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2025年开学季校园食品安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
秋高气爽，新学期伊始，为保障师生饮食安全、助力健康成长，国家食品安全风险评估中心特做出以下食品安全与健康提示：
一、预防食源性疾病，牢记“食品安全五要点”
校园食堂是人员密集就餐场所，将 “食品安全五要点” 贯穿于日常操作的每一个环节，有助于预防微生物性食源性疾病。
1.保持清洁：校园食堂从业人员在工作时要保证手清洁，在烹饪食物前、处理生肉或者海鲜后、如厕后、接触
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宝鸡：2025年“守护消费”铁拳行动典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
今年以来，宝鸡市市场监管系统以“服务民生、护航消费”为宗旨，围绕“打假、处劣、治虚、惩偷”四大攻坚方向，开展2025年“守护消费”铁拳行动，查处了一批食品非法添加、销售伪劣产品、非法改装电动自行车、不执行政府定价案件，全面营造安全放心消费环境。现对第一批专项行动典型案例予以公布。食品领域案例如下：
1.张某无照无证从事食品生产加工经营活动案
2024年10月，陈仓区市场监
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晋江市梅岭所开展学校食品安全行政指导 筑牢校园食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
为督促学校落实食品安全主体责任，近日梅岭街道市场监管所联合梅岭街道教育中心在平山实验小学组织开展校园食品安全专题培训暨现场指导点评活动，辖区内30个中小学、幼儿园、托育机构食品安全总监、食品安全员参加。
开展专题培训，夯实安全知识根基。会上，梅岭所所长黄福星通报了2025年上半年辖区校园食品安全总体情况，并以《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》为核心，结合校园食品安全工作实
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如何安全食用淡水螺
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
一
美味营养的淡水螺
淡水螺（如田螺、石螺等）广泛分布于稻田、池塘、河流等地。它味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被用来制作各种美食，常见烹饪方式包括爆炒、凉拌、烧烤等。夏秋季节，淡水螺更成为了大排档和烧烤摊上广受欢迎的夜宵美食。
二
食用淡水螺的安全隐患
淡水螺虽然美味，但由于自身携带或受环境污染可能存在病原体，不当的烹饪方式和饮食
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低价水果藏“猫腻”？消保委提醒：购买需谨慎
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
案情简介
今年8月，消费者夏先生在长泾一超市购买了用保鲜膜封装的葡萄，回家食用时发现其中混有烂果，遂要求超市退款。但超市以“所售为低价处理水果”为由，拒绝退货退款。夏先生不满此处理方式，向江阴市消保委长泾分会投诉。
处理过程及结果
消保委长泾分会接到投诉后，立即前往该超市调查。经查，超市水果售卖区确有部分水果用保鲜膜封装后低价销售，超市负责人称这些是品相不佳、带有
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许昌市市场监管局示范区分局开展秋季校园食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
随着秋季开学季来临，为切实保障新学期师生饮食安全，许昌市市场监管局示范区分局从责任压实、督促整改、能力提升等多方面发力，推动校园食品经营主体“充电赋能”，为校园食品安全风险防控夯实基础。
该局将校园食品安全列为重点保障工作，启动专项检查机制，推动部门协作与学校主体责任落实，明确“清单化、精细化、责任化、标准化、属地化”五维要求。依托《学校食堂食品安全周自查表》，督促全区11所中小
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答复|关于在加强外卖食品安全监管的意见和建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
关于省政协十三届三次会议第2025392号提案答复的函
更藏卓玛委员：
感谢您对市场监管工作的关心支持，您提出“关于在加强外卖食品安全监管的意见和建议”收悉，现立足职能，就推动外卖食品安全监管工作情况答复如下：
一、工作开展情况
（一）开展平台外卖食品安全监管工作。制定印发《青海省人民政府食品安全委员会办公室关于开展平台外卖食品安全监督检查的通知》（青食
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中国水产科学研究院黑龙江所“梭鲈全人工繁殖技术和健康养殖模式创建及应用”成果达到国际先进水平
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
8月30日，由黑龙江水产研究所联合天津市天祥水产有限责任公司等单位完成的“梭鲈全人工繁殖技术和健康养殖模式创建及应用”通过了黑龙江省水产学会组织的成果评价，评价专家组组长由刘少军院士担任。
梭鲈（Sander lucioperca），属鲈形目、鲈科、梭鲈属，是典型地方名优养殖对象和亚冷水性鱼类代表，具有肉质细嫩、营养价值高、出肉率高、易捕捞和耐盐碱等优点，是优质养殖对象，且梭鲈适
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中国水产科学研究院东海所2025年国家自然科学基金喜获6项资助
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
近日，国家自然科学基金委员会公布了2025年度国家自然科学基金立项结果，中国水产科学研究院东海水产研究所共有3项青年科学基金项目（C类）与3项面上项目喜获国家自然科学基金委立项资助，资助总金额达240万元。
全为民研究员、王思凯副研究员、张衡副研究员主持的3个面上项目，分别围绕牡蛎垂带多元耦合机制、长江口水生食物网重构、南极磷虾渔场精准预报等关键领域展开研究，旨在深入解析海洋生态
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中国水产科学研究院东海所“绿鳍马面鲀速生抗病品系选育与规模化繁育”项目通过现场验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-09-04
8月22日，中国水产科学研究院东海水产研究所组织业内专家对东海所基地管理中心承担的“绿鳍马面鲀速生抗病品系选育与规模化繁育”项目进行了现场验收。
专家组听取了绿鳍马面鲀保种、选育、苗种繁育实施等情况的汇报，踏勘亲鱼培育、苗种繁育生产管理等现场情况。经质询、答疑，验收专家组认为亲鱼群体规模与生长状况良好，保有F1代亲鱼436尾，平均全长32.6cm，平均体重526.6g；选育系F2
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