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中 GI 膳食比低 GI 膳食更有利于预防糖尿病？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
最近这两年，很多人都熟悉了一个词汇：低 GI。
超市里越来越多的食物开始号称低 GI。低 GI 似乎就等于控糖，等于营养好，等于血糖无负担，等于吃了不长胖。
除了产品有低 GI，整个饮食生活也有低 GI 风潮：凡是含糖的食物一律不吃，凡是含淀粉的食物一律选择低 GI 产品，只有肉、鱼、蛋、豆制品和蔬菜可以放心吃。这就是低 GI 生活。
有些人是因为减肥而选择低 G
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@外卖商家 “AI+非现场监管”上线，合规指南请查收！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
2025年11月1日起，浙江省市场监管局推行的“AI+非现场监管”系统全面启用，外卖后厨进入“全天候智能监管”新时代。
为帮助外卖商家精准把握监管要求、规范经营行为，宁波市市场监管局梳理这份合规指南，一起来看↓
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“阳光厨房”：全程亮屏，规范使用
AI系统将在全省范围开展常态化自动巡检，重点核查“阳光厨房”安装情况，精准识别黑屏、遮挡、角度偏转等影响视频
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食品抽检司召开全国食品安全抽检监测工作座谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
2025年10月30日，食品抽检司以视频会议形式在京召开全国食品安全抽检监测工作推进座谈会。会议通报了2025年1—10月份全国市场监管系统食品安全抽检监测工作推进情况，介绍了2026年食品安全抽检监测计划工作思路，并调度了部分省份“互联网+AI监管”工作。
会议强调，全国各级市场监管部门要进一步提高政治站位，以人民为中心扎实开展食品抽检工作，推动解决群众关心的食品安全突出问题，
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规范小作坊 守护大民生 辽宁白酒小作坊整治提升见成效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
辽宁省白酒小作坊数量多、规模小、生产加工基础薄弱。2024年，辽宁省市场监管局组织开展了白酒小作坊整治提升行动，通过整治一批、规范一批、提升一批，有效治理白酒小作坊重点问题，提升小作坊规范化建设水平，切实保障人民群众身体健康和饮食安全。
一是厘思路、定规范，明确整治提升目标。在摸清行业状况，找准共性问题基础上，辽宁省市场监管局搭建目标框架，明确整体要求，制发《关于开展白酒小作坊专
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红柿高挂说甜涩：一枚柿子的营养告白
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
每逢秋深霜降，柿树便挂起一盏盏橙红的小灯笼，成为萧瑟季节里一抹温暖的亮色。这枚甜蜜的果实不仅承载着“事事如意”的美好祝愿，更是一座营养宝库，但若食用不当，也可能带来意想不到的烦恼。
营养宝库
一枚柿子的健康馈赠
柿子的橙红色泽并非徒有其表，这源于其富含β-胡萝卜素，它在体内可转化为维生素A，是守护视力健康、维持皮肤黏膜完整性的重要卫士。其维生素C含量尤为突出，远超
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下月起施行！山东出台集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
为落实中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，近日，山东省市场监督管理局等六部门联合印发《山东省集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法》（以下简称《办法》），自2025年12月1日起施行。
学校、养老机构、医疗机构、机关企事业单位等集中用餐单位，就餐人数多、用餐量大、时间集中，食品安全风险高。其食品安全责任主体多元、环节多、链条长，是餐饮服务食品安全监管
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以案说法｜鳊鱼兽药残留超标！上城区一商行被罚3000元
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
食品安全无小事，舌尖安全大于天。近日，杭州市上城区市场监督管理局依法对辖区内一家销售兽药残留超标鳊鱼的贸易商行作出行政处罚。
PART 01
案件详情
2025年8月27日，杭州市上城区市场监督管理局委托检测公司对上城区某商行销售的鳊鱼进行食品安全抽样检验。检验报告显示，该批次鳊鱼的恩诺沙星残留量项目不符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 316
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优势近源种为油菜抗性改良提供新路径
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
近日，中国农业科学院油料作物研究所油料作物分子改良理论与技术创新团队首次将油菜近源种的优势抗性基因导入甘蓝型油菜，显著提高了油菜对干旱、渍害和菌核病的耐受性，相关研究成果发表在知名期刊《植物通讯（Plant Communications）》上。
据介绍，油菜在生长过程中极易遭受干旱、渍害和菌核病的危害，对油菜产量和品质造成不利影响。为此，研究团队利用比较基因组学方法，从油菜近源种
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关键蛋白提升水稻种子萌发率
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物耐逆性调控与改良团队联合国内高校，揭示了OsSAE1蛋白通过调控脱落酸和赤霉素之间的平衡来控制水稻种子萌发的新机制。相关研究成果发表在《植物学报（英文版）（Journal of Integrative Plant Biology）》上。
水稻种子的萌发受到多种因素影响，植物激素赤霉素和脱落酸尤为关键，两种调控因子在种子萌发过程中相互拮抗，共同
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乙烯可正向调控棉花耐冷性
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
近日，中国农业科学院棉花研究所棉花生理生态创新团队揭示了乙烯合成关键基因增强棉花耐冷性的分子机制，为棉花抗逆育种提供新思路。相关研究成果发表在《植物杂志（The Plant Journal）》上。
乙烯作为一种重要的植物激素，在植物生长发育中的作用被广泛研究，但其对耐冷性的调控作用在不同植物中存在差异，在棉花中的耐冷作用至今尚未明确。
该研究发现，乙烯信号通路在棉花低温响
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