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问计老字号振兴：创新与专注推动老品牌“化茧成蝶”
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 09:28:15 来源：新华网
9月28日，由参考消息报社主办的“中华老字号振兴计划”系列活动启动仪式在京举行。在启动仪式以“品牌强国与老字号振兴”为主题的圆桌论坛环节，参与讨论的嘉宾认为，老字号振兴需要坚持改革和创新，特别是在创新当中，以市场为导向，不断满足百姓需求，做到精准发力。同时中国的老字号必须要走向全球，必须要融入全球，但中华老字号业态不同，还需要根据企业自身情况制定“走出去”战略。
创新与专注推动老字号
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减药增量 拜耳“更多水稻”方案实现农业收益最大化
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 09:31:45 来源：新华网
拜耳“更多水稻”方案应用田
当地农民参与出米率测定过程
近年来，保证食品安全的议题将人们的目光逐渐转向了食品的源头——农业，如何让农作物健康生长，如何在保证农产品质量、产量的前提下减少环境污染成为现代化农业一直寻求的发展途径。9月27日，2016年拜耳“更多水稻”实收测产现场会在黑龙江绥化市举行，一位参会的植保站工作人员介绍，参与该项目的当地农户平均增产10%，收效明显，同时，整
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泸州老窖部分产品停止供货 进一步强化提价可行性
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 09:33:24 来源：北京青年报
国庆佳节将至，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司连发通知，国窖1573经典装、百年泸州老窖窖龄酒30、60年常规装相继停止供货、停接订单。市场普遍猜测这是即将涨价的信号，但未得到泸州老窖方面的确认。
9月26日，泸州老窖销售公司突发《关于停止国窖1573经典装订单接收及发货的通知》。通知指出：鉴于国窖1573产能呈现饱和，且公司已完成国窖1573年度销售指标，经公司研究决定即日起停止接
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中国农学会食物与营养专委会换届 将把脉国人营养健康
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 09:50:26 来源：中国网
9月27日下午，中国农学会食物与营养专业委员会会员代表大会暨营养健康与农产品加工学术研讨会在辽宁沈阳召开。
会议同期进行中国农学会食物与营养专业委员会换届选举，推选戴小枫担任中国农学会食物与营养专业委员会主任委员，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强等14位专家担任副主任委员。
中国农学会秘书长、农业部人力资源开发中心主任邹瑞苍等100余名代表参加此次活动。中国农业科学
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乳业规范创新前行折射食业健康发展 透过乳品产业链条
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 10:57:32 来源：中国食品报
一杯奶，强健一个民族，奶业发展与国人息息相关。中国奶业是一个牵动上下、联动城乡的产业。上游是150多万奶牛养殖农户，中游是638家规模乳品企业，下游则几乎涉及每个家庭。2008年以后，我国奶业从政策顶层设计、奶源质量保障、产业转型升级等层面逐步发力，开始走上振兴之路。
我国奶业实现了跨越式发展，乳品质量安全水平处于历史最好时期，奶业一体化发展初见成效。乳业有信心用5—10年时间，力争
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养殖业滥用抗生素禁而不止：最多时一吨饲料能添加1斤
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 13:56:34 来源：半月谈
抗生素是控制细菌等致病微生物感染的有效药物。业内专家介绍，近年来我国出台多项措施，使医疗机构抗生素使用量不断下降，但养殖环节的抗生素滥用情况仍不容小觑。
养殖业滥用抗生素现状
采访中，一家年产饲料40万吨的农牧企业负责人介绍，生猪、肉鸡、水产等养殖过程中，因养殖密度高，不少养殖户为降低感染发病率，提高效益，习惯在饲料中添加各类抗生素。比如生猪饲料中，硫酸粘菌素、金霉素都是常用
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破解中国原奶困局之企业篇:完达山坚持按合同收购原奶
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-29 13:57:21 来源：中国网
面对国内原奶产能过剩和进口低价大包粉的冲击，部分乳企出现对养殖者拒收、限收的现象。完达山乳业总经理助理肖洪亮对中国网财经记者透露，完达山一直在坚持按合同收购原奶，为此也承担了较大损失。
多收原奶被迫喷粉 乳企自担价差损失
肖洪亮向记者表示，完达山乳业的奶源基地主要在黑龙江垦区，在与其签订合同的牧场，完达山一直在坚持收购，价格则根据市场情况进行调整，“垦区没有出现牛奶卖不出去而
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河南濮阳华龙区食药局部署国庆期间食安检查工作
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-30 09:03:26 来源：中国食品报网
中国食品报网讯 （贾献增） 为做好“十一”期间食品安全保障工作，9月29日中午召开了局机关主要科室及各乡办食药监所所长会议，布置了“十一”黄金周期间食品安全大检查工作。
会议现场
会上由副局长王凤存传达了《国庆节期间食品安全事件应急预案》及《食品安全事件应急处置办法》，对黄金周期间工作任务进行了布置，一是务必在“十一”前，利用两天时间摸清接待婚宴及大型集体聚餐的餐饮门店底数，下达告知承
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重阳节扬传统吃花糕 北京稻香村“匠心”打造节日美食
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-30 10:16:13 来源：中国食品报
本报讯 (记者唐卫)中秋团圆的热乎劲儿还没过，重阳节紧跟着就要来了。重阳节吃重阳花糕的传统，自明朝时就有记载，寓意期盼自己或亲友能平安吉祥、百事俱高，更有辟邪之意。
记者从北京稻香村了解到，每年限量供应的时令点心——重阳花糕在9月19日应节上市。据悉，今年北京稻香村重阳花糕生产数量有所增加，其中散售花糕73.5万块，礼盒装花糕3.5万盒，相较于去年散装增加5%，礼盒增加10%。“比
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双汇副总裁宋保国：建设食品安全信用体系推动行业发展
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-30 11:50:20 来源：人民网
9月27日，中国肉类食品安全信用体系建设示范单位承诺书签字仪式在京举行。通过签约仪式，双汇等13家企业正式成为“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目”的示范企业。
当前，消费者对食品安全和健康饮食的要求越来越高，这种趋势推动着肉类行业结构调整和转型升级。双汇发展副总裁宋保国对此表示，签约承诺书、建设食品安全信用体系对推动肉类行业健康发展有重要作用。他认为，温度是影响肉类产品的品质和食
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