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关于碘盐，三个问题，一份明白
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
购物车停在调料区，手指在“加碘”食盐与“未加碘”食盐之间徘徊——这一刻的犹豫，或许是我们许多人共有的健康小纠结：该不该吃碘盐？今天我们就用三个问题，一起理清“碘”与健康的关系，让选择变得更简单。
NO.1
Q:
第一问：碘，对人体真的那么重要么？
A:
答案：非常重要。
碘是合成人体关键激素——甲状腺激素的必需原料。而甲状腺激素调控着多项核
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喝咖啡真能减肥吗？一探究竟
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
咖啡，作为全球最受欢迎的饮品之一，不仅因其独特的风味和提神效果而备受喜爱，还常被提及与减肥相关的讨论。那么，喝咖啡真的能帮助我们减轻体重吗？
咖啡中的活性成分：
咖啡含有多种营养素，包括糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、水分、矿物质等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁、生物碱等多种有益人体健康的生物活性物质。（参照表一）
表一 每100克咖啡豆营养成分表
营养
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今日导读：胖东来就茶叶里有苍蝇致歉；霸王茶姬通报“手打奶茶”事件；知名连锁品牌回应香港门店8人食物中毒（2026年1月6日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
市场监管总局元旦期间完成21425批次食品检测
元旦期间，市场监管总局开展“你点我检”活动，指导各地完成21425批次食品安全“点单”检测，整改各类隐患1876处，556批次不合格食品均依法下架处置。此次“你点我检”活动围绕群众最关注的肉蛋奶、节令糕点、生鲜果蔬、礼盒套装等热销品，以农贸市场、大型商超、餐饮门店、网络订餐商户等消费集中区域为重点场所，开展食品抽检。针对进货查验不规
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乳制品生产许可新规征求意见 产品分类扩至11类
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 近日，市场监管总局发布《乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称《细则》），向社会公开征求意见，时间截止至2026年2月5日。此次修订在 2010 版细则基础上，针对产品分类、人员管理、全过程质量控制等短板进行全面优化，进一步筑牢乳制品质量安全防线。
《细则》最显著的变化是优化产品分类，由原来的液体乳、乳粉、其他乳制品3个类别调整细化为液体乳、发酵乳、乳粉
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聚焦五大关键环节 江西强化食品安全全链条监管
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 为落实中央相关部署，近日，江西省食品药品安全委员会印发《江西省进一步强化食品安全全链条监管的若干措施》，全面覆盖食品从农田到餐桌各环节，旨在织密食品安全监管网络，提升全链条质量安全保障水平。
新规构建全链条协同监管体系，涵盖种养加工、运输配送、贮存、市场准入、消费领域五大关键环节。种养加工环节强化产地环境治理与农产品源头监管，推行“区块链溯源＋合格证”模式，健全不
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大连市推动全链条监管 全力筑牢“舌尖上的安全”防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
2025年，大连市以“四个最严”要求为根本遵循，通过构建党政同责、企业主责、部门协同、社会共治的食品安全治理体系，在责任落实、全链条监管、风险防控等方面取得新进展，多项创新举措走向全国，为市民“舌尖上的安全”筑起坚实屏障。
01
“两个责任”落地生根
从“政府主导”到“全民参与”
大连市将食品安全作为一项重大政治任务抓紧抓实，市食安委领导带头深入一线调研，
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浙江下达2026年度“尖兵领雁+X”科技计划项目，食品领域有36项
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 近日，浙江省科学技术厅发布通知，下达2026年度“尖兵领雁+X”科技计划项目，其中，食品领域有36项。
食品领域2026年度“尖兵领雁+X”科技计划立项项目清单
序号
项目编号
项目名称
项目承担单位
项目 负责人
备注
一、“尖兵”项目
67
2026SDXT017
基于绍兴黄酒酿造过程的动力学分 析与过程控制及产
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科技赋能曲麻莱县牦牛产业高质量发展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
近年来，青海省科技厅聚焦绿色有机农畜产品输出地建设，面向曲麻莱县牦牛产业发展科技需求，精准布局建立曲麻莱县001号科技特派员工作站和青海省玉树牦牛高效繁育科技小院，构建起“政产学研用”深度融合的技术支撑体系，在牦牛种业振兴、生态养殖模式革新及产业链延伸等方面取得突破性进展，赋能区域绿色有机农牧业高质量发展。
服务种业振兴，构建良种繁育技术体系。依托科技特派员工作站及科技小院动物遗
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2026年度浙江省自然科学基金自筹经费项目下达，食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
食品伙伴网讯 近日，浙江省科学技术厅、浙江省自然科学基金委员会发布通知，下达2026年度浙江省自然科学基金自筹经费项目，其中，食品领域有16项。
食品领域2026 年度浙江省自然科学基金自筹经费项目立项清单
序号
项目名称
立项编号
负责人
依托单位
一 、重点项目
6
小麦多抗基因 WAI-A1 的抗病分子机制解析和育种应用
ZCLZ
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2025年12月份美国FDA拒绝进口我国食品情况（12月汇总）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-01-06
说明：本资料来自美国FDA官方网站，由食品伙伴网翻译整理。有疑问请联系 news@foodmate.net。
更多信息查询请见：美国对华预警情况查询
食品伙伴网讯 2025年12月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合食用的物质等。
食品伙伴网提醒：美国FDA拒绝进口的情况属于一种预警提
027-87841330