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六安市市场监管局关于规范发布食品广告的提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
为进一步规范食品广告发布行为，切实保障消费者合法权益，维护广告市场良好秩序，依据《中华人民共和国广告法》《中华人民共和国食品安全法》《互联网广告管理办法》《药品、医疗器械、保健食品、特殊医学用途配方食品广告审查管理暂行办法》等法律法规及有关规定，现对食品广告发布作如下合规提示。
一、食品广告应当真实、合法，以健康的表现形式表达广告内容，符合社会主义精神文明建设和弘扬中华优秀传统文
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六安市市场监管局向全市保健食品生产企业发布合法生产经营提示函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
为规范企业生产经营行为，压实食品安全主体责任，严守食品安全底线，六安市市场监管局向全市保健食品生产企业发布合法生产经营提示函。
一是要严格落实主体责任。依法严格落实食品安全主体责任，认真梳理生产经营风险隐患，完善食品安全风险管控清单，落实 “日管控、周排查、月调度”工作机制，切实将食品安全主体责任落实到“最小单元”，确保出现问题后能够找得到人、查得清事、落得了责。
二是要
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聊聊食安：关于鸡肉的消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
鸡肉是日常饮食中重要的蛋白质来源，肉质细嫩且烹饪方式多样，但若选购或处理不当，可能存在细菌污染、抗生素残留等风险。为帮助消费者选购安全、新鲜的鸡肉，聊城市市场监督管理局结合鸡肉的特性，提供以下消费建议：
一、选择正规销售渠道
购买鸡肉时，优先选择商超、品牌冷鲜肉专柜或持有检疫证明的农贸市场摊位。此类渠道的鸡肉通常经过严格检验检疫，来源可追溯（如标注屠宰日期、养殖场信息）。
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铜陵市创新监管模式守护农村集体聚餐“舌尖安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
近年来，随着农村宴席需求日益增长，“流动厨房”因灵活便捷、经济实惠的特点广受欢迎，但其存在的从业人员流动性大、设备简陋、聚餐人员密集等问题也带来较大食品安全隐患。为此，铜陵市市场监管局积极探索创新监管路径，通过登记建档、流程规范、保险兜底等多项举措，构建农村集体聚餐食品安全“防护网”，切实保障群众饮食安全。
精准建档＋规范准入，源头把控“乡厨”资质。市市场监管局以“底数清、管理明
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关于夏季食品安全的风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
夏季到来，气温升高、湿度增大，食品安全事故进入易发、高发期；同时，野生蘑菇生长，易发生误采误食有毒野生蘑菇引发食源性疾病的事件。为保障广大群众饮食安全，防范食源性疾病发生，资阳市市场监督管理局、资阳市保护消费者权益委员会特向餐饮服务单位和广大消费者提示如下。
餐饮服务单位
要把好“四道关”
严把“原料关”
采购时，应选择资质齐全的正规供应商，选购新鲜、无污
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柳州市牵头修订的行业标准《米粉（米线）》 获批发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
近日，工业和信息化部发布2025年第7号公告，正式批准1128项行业标准。其中，由广西科技大学、广西兴柳食品有限公司牵头修订的轻工行业标准QB/T 2652-2025《米粉（米线）》获批发布，成为国内米粉（米线）类行业的最高标准。该标准将于2026年6月1日起正式实施，对米粉（米线）的原辅料要求、生产技术、安全指标、检验方法、包装贮存等关键环节作出系统规定，并首次明确产品分类标准，为预包
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济宁市市场监督管理局举办全市肉制品生产企业风险管控暨落实食品安全“主体责任”培训班
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
为贯彻落实《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第97号令）及全市打击肉类产品违法犯罪专项行动工作要求，进一步净化我市肉类产品市场经营环境，确保专项行动走深走实，济宁市市场监督管理局5月13日举办全市肉制品生产企业风险防控暨落实食品安全“主体责任”培训班。
本次培训紧扣专项行动工作进度，围绕“风险防控”、“主体责任”两大主题，通过部门监管和企业自律不同
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微观食品安全—揭秘藏在奶粉罐里的克罗诺杆菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
克罗诺杆菌（又称阪崎肠杆菌）这个看似拗口的微生物学名，实则是婴幼儿配方奶粉行业主要防控对象，根据《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）的规定，0-6月龄婴儿配方食品中不得检出克罗诺杆菌。今天，白银市食品检验检测中心检验人员就和大家一起了解一下克罗诺杆菌。
一、克罗诺杆菌的生物学特性
存在范围广：在自然环境中广泛存在，如在水、土壤、植物根
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乳制品那么多，如何挑选又快又对？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
天天315，以315之名，守护你的365天！为切实提升消费者权益保护意识，共同营造安全放心消费环境，广东省市场监督管理局特别推出#天天315·监管在行动#栏目，增强消费者科学消费、依法维权的能力，增强经营者提升商品服务质量、履行消费维权主体责任的意识，进一步提升消费者的获得感、幸福感、满足感。
乳制品
富含蛋白质、钙等多种
对人体有益的营养成分
凭借丰富的
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国家食品安全风险评估中心续任WHO合作中心 助力全球食品安全与营养健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-05-14
近日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）收到世界卫生组织（WHO）正式任命函，确认食品评估中心继续担任“WHO食品污染和食源性疾病监测合作中心”，新任期自2025年4月25日至2029年4月25日。
早在1981年，前中国医学科学院卫生研究所就已获得WHO合作中心资质，期间的机构调整持续加强了我国承担WHO合作中心对国际食品安全领域的技术支持。2011年，随着食
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