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今日导读：35批次食品抽检不合格情况公布；麻六记代工方回应酸辣粉发霉；女子跟风生吃彩椒碗感染钩虫（2025年07月28日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
35批次食品抽检不合格情况公布
7月19日，市场监管总局发布2025年第10号通告，市场监管总局组织食品安全监督抽检1782批次样品，检出35批次样品不合格，涉及多种食品类别，不合格项目多样，相关核查处置已开展。
麻六记代工方回应酸辣粉发霉
近日，多位消费者反映在开市客买到的麻六记酸辣粉出现发霉情况，随后开市客下架了麻六记酸辣粉。7月27日，麻六记酸辣粉代工商四川
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答复|关于加快推进种养结合循环农业发展的建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
对十四届全国人大三次会议第7304号建议的答复摘要
印遇龙代表：
您提出的关于加快推进种养结合循环农业发展的建议收悉。经商国家发展改革委、财政部、自然资源部、生态环境部，现答复如下：
一、关于完善种养结合政策体系
2020年，国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》（国办发〔2020〕31号），要求大力推进畜禽养殖废弃物资源化利用，促进农牧循环
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2025年6月全国主要动物疫病报告情况
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
2025年6月，全国共报告发生二、三类主要动物疫病23种，发病动物10.6375万头（万羽/万只/万匹），病死动物8979头（羽/只/匹）。其中，二类主要动物疫病16种，发病动物1.6484万头（万羽/万只/万匹），病死动物2540头（羽/只/匹），报告发病数占前3位的病种依次为猪流行性腹泻、布鲁氏菌病、山羊传染性胸膜肺炎，占二类主要动物疫病报告发病总数的93.9%。三类主要动物疫病7种
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聚焦“幽灵外卖”清理！太原市场监管部门联动平台促进行业提质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
7月22日，太原市市场监督管理局组织召开“幽灵外卖”集中清理暨政企协同推进外卖消费提质专题会。市局网络监管科、餐饮监管科相关负责人，美团、饿了么、京东外卖、抖音第三方网络交易平台太原负责人参加会议。
会议围绕“幽灵外卖”集中清理工作交流了经验做法，深入剖析监管难点堵点和薄弱环节，并针对性地提出了一系列合理化建议，为后续工作开展明确了方向。
会议强调
外卖平台作为连
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天热了，“冷”食品怎么吃？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
什么是“冷”食品？
“冷”食品通常是指冷藏食品，包括冷却食品和冻结食品。所谓的冷却食品，就是不需要冻结，但需要把食品的温度降低到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。一般在超市的冷藏柜中出售，包装上的“保质条件”一栏往往写着“置于2-6℃”等字样，需存放在冰箱的冷藏室保存。所谓的冻结食品，则是需要在低于冻结点的温度保藏的食品，一般在超市的冰柜里出售，购买后如不马上烹调，需立刻放入冰
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关于酱香型白酒合规生产经营的提醒告诫书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
全市白酒生产企业：
为切实维护我省酱香型白酒原产地、主产区良好声誉，进一步规范我市酱香型白酒生产行为，倾力打造白酒安心放心消费环境，提振消费信心、增强消费意愿，贵阳市市场监督管理局对酱香型白酒合规生产经营提醒告诫如下：
一、坚持维护贵州白酒声誉，不损毁贵州白酒形象；
二、坚持诚实守信生产经营，不坑蒙诱骗消费者；
三、坚持传统酱香酿造工艺，不生产假冒伪劣白酒；
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宁波发布一批食品安全执法典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
今年以来，宁波市场监管部门持续开展“铁拳”“亮剑”“利刃”等专项执法行动，重点打击肉制品、食品添加剂、进口食品等领域食品安全违法行为，着力净化消费环境。为充分发挥以案释法、以案示警作用，现将一批典型案例予以发布。
案例一：海曙某食品店未取得许可从事食品生产案
2025年1月22日，海曙区市场监管局依法对海曙某食品店未取得许可从事食品生产和侵犯他人注册商标专用权的违法行为作
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守护“烟火气”，宁波“严监管”餐饮外摆食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
为让消费者在享受露天美食时吃得放心、吃得安心，近日，宁波各级市场监管部门集中开展餐饮外摆食品安全检查，用“严监管”守护“好滋味”。截至目前，全市已累计检查餐饮外摆经营者79家次，闭环整改各类食品安全问题56个。
结合餐饮外摆经营时间、售卖种类等特点，市场监管部门聚焦食品原料采购、进货查验、储存、加工场所及过程卫生、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，重点检查外摆位置是否远离污染
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中国质检院协助市场监管总局召开直播带货食品安全行政指导会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
7月18日，市场监管总局食品抽检司在京组织召开了2025年直播带货食品安全行政指导会，会议旨在加强有关直播带货的政策引导和制度建设，推动平台及经营者切实履行质量安全主体责任，全面提升行业管理水平，守住食品安全底线，为新业态的健康可持续发展注入内生动力。
市场监管总局食品安全抽检监测秘书处作为食品抽检司的技术支撑机构，会前协助制定了5项直播带货专项抽检方案，方案聚焦直播带货中高频热
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偏最小二乘回归解析黄冠梨贮藏期间风味品质与感官特征的变化
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
我国梨树栽培历史悠久，品种资源丰富，种植面积和产量均居世界首位“。梨果实因良好的风味和营养价值，广受消费者的喜爱。黄冠梨是我国主栽梨品种之一，且以河北省为主要产区，果实呈椭圆形，果肉洁白，酸甜适口，并带有淡淡的香味。这些特点使黄冠梨在市场上具有极高的竞争力，并成为消费者喜爱的梨品种之一。
近年来，智能感官技术在食品品质评价领域展现出了巨大的潜力，该技术以食品样品作为检测对象，利用
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