-
奶产品质量与风险评估团队成果获JDS高被引论文奖
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，美国奶业科学学会（ADSA）在美国肯塔基州举办ADSA 2025年年会。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成果“Fatty acid profiles of milk from Holstein cows, Jersey cows, buffalos, yaks, humans, goats, camels, and donkeys based on
-
中国农科院油料所与双峰县签署油菜产业科技包县合作协议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
7月29日，中国农科院油料所与湖南省双峰县人民政府举行油菜产业合作签约仪式，所长张扬勇与双峰县县长王文红代表双方签约。成果转化部门负责人李俊、双峰县副县长刘群群、县农业农村局局长彭才喜等参加签约仪式。
双峰县是全国102个油菜单产提升整建制推进县之一，油菜种植面积20余万亩，是全国粮油生产大县。近年来，该县高度重视油菜产业发展，以打造“全国油菜产业强县”为目标，大力推广种植高产高
-
中国农业科学院油料所大豆新品种“油春1204”与柑橘带状套种创佳绩
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
日前，从湖南常德西洞庭管理区大豆—标准柑橘园复合种植示范田传来喜讯，经专家现场机收测产，油料所选育的高产广适大豆新品种“油春1204”与柑橘带状套种亩产达129.0公斤，折合净作亩产341.6公斤。
“油春1204”是油料所南方大豆遗传育种创新团队选育的春大豆新品种，具有高产稳产、耐密抗倒、优质抗病、广适宜机、光温钝感等特点，是目前长江流域推广面积最大的春大豆品种，已成为湖北、湖
-
茶多酚自组装保鲜应用取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
茶多酚是茶叶里最重要的功能性成分，占茶叶干重的10-40%左右（品种差异），具有抗氧化，抗炎等多种功效，也是被批准的食品添加剂和新资源食品。但其多个酚羟基结构使其很容易在体内外发生结构改变而失去活性，限制了其广泛应用。前期，针对茶多酚结构稳定性差、生物利用度低难题，我所茶叶质量与风险评估创新团队利用组装化学和纳米生物等技术围绕稳态茶多酚组装开展了一系列原创研究，实现了茶多酚与活性分子的共
-
揭示小麦驯化基因Q控制株高和穗长的分子基础
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
7月29日，中国农业科学院作物科学研究所小麦基因资源发掘与利用创新团队揭示了小麦驯化基因Q 通过调控赤霉素合成及信号传导，影响小麦株高和穗长的分子机制。相关研究成果发表在《植物细胞（The Plant Cell）》上。
开展小麦株高和穗长等产量性状基因研究对小麦高产育种有重要意义。已有研究证明小麦驯化基因Q 是调控落粒性、株高、穗型等多个性状的关键基因，但其遗传机制仍尚不完全清楚
-
中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组研制ZIFs负载丹皮酚的多糖基纳米复合膜并用于果蔬品质保持
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组在新型多糖基纳米复合膜设计制备及树莓和鲜切黄瓜品质保持方面取得新进展，相关研究成果以“Chitosan/kudzu-based packaging films synergistically reinforced by paeonol@ZIF-8 and Ag2CO3/Ag2O nano-heterojunctions for raspbe
-
中国农业科学院蔬菜花卉研究所揭示高温调控番茄开花的新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所品质分子改良课题组在《先进科学（Advanced Science），IF=14.1》在线发表了题为“Florigen and florigen-like genes regulate temperature-responsive flowering in tomato”的研究文章。该研究揭示了类成花素蛋白FTL2与成花素蛋白SFT在茎尖分生组织中如何精准
-
酵母培养物提高产蛋后期蛋鸡蛋清品质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队揭示了酵母培养物改善蛋鸡输卵管膨大部和肠道健康、提高产蛋后期蛋鸡所产鸡蛋蛋清品质的作用机制，为进一步开发和利用酵母培养物提供了依据。相关成果发表在《食品与农业科学杂志（Journal of the Science of Food and Agriculture）》上。
老龄蛋鸡的生殖道和肠道健康受损，导致免疫力和营养吸收下降，影
-
2025年度7月份海南省级财政科技计划项目验收意见公示 食品领域有这些
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
食品伙伴网讯 近日，海南省科技创新发展服务中心公示了2025年度7月份省级财政科技计划项目验收意见，其中，食品领域有12项，涉及通过绩效验收评价11项、不通过绩效验收评价1项。
食品领域海南省自然科学基金项目验收意见清单
序号
项目编号
项目名称
项目单位
项目负责人
专项名称
验收意见
8
421QN0867
畜禽养殖废水厌氧消化出水中磺胺类抗生素的臭
-
贵州2025年项目验收结果公示（第七批），食品领域有32项通过验收
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
食品伙伴网讯 近日，贵州省科学技术厅公示了2025年第七批项目验收结果，共有84项，其中，食品领域有32项通过验收。公示时间为5个工作日（2025年7月31日-8月6日）。
食品领域2025年项目验收结果公示汇总表
序号
项目名称
牵头单位
验收结果
1
乌蒙山区特色果园生草复合生产增效创新能力建设
六盘水市农业科学研究院
通过
2
贵州米酒酿造技术集成创新能
027-87841330