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九江都昌县局专项检查酒店外摆菜 守护夏日 “即时消费” 安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
夏日炎炎，酒店推出的 “当天制作、当天售卖、即买即走” 外摆菜因便捷性备受青睐，但其新鲜度与安全性始终是市民关注的焦点。为切实守护群众 “即时消费” 的安心，近日，都昌县市场监督管理局针对辖区内提供外摆菜服务的酒店开展专项检查，从源头到终端全方位拧紧食品“安全阀”。
此次专项检查精准锁定外摆菜在夏季高温环境下的突出风险，重点围绕三个关键环节强化监管：强化源头把控，深入核查外摆菜品
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香港食安中心：深水埗食肆被罚暂停营业十四天
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
深水埗一食肆持牌人因非法扩展营业范围，屡次违反《食物业规例》，被香港食物环境卫生署（食环署）署长暂时吊销牌照十四天。
该食肆名为濠轩餐厅，位于东京街56至58号嘉莉阁地下A及B铺，由八月六日至八月十九日须暂停营业。
食环署发言人说：「有关食肆持牌人因上述违例事项，今年五月和六月两次被法庭定罪，共罚款七千元。本署亦根据违例记分制记下持牌人三十分，食肆因此须停牌十四天。」
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今日导读：门店客服回应知名超市牛肉卷吃出蟑螂；景区回应烤鸡蛋1枚5元烤鸵鸟蛋380元；市监局回应饮品备注冰块单独送被拒（2025年08月06日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
市场监管总局将出台新规加强食品销售连锁企业食品安全管理
为加强食品销售连锁企业食品安全监督管理，压实总部、门店等食品安全主体责任，切实防范系统性、区域性风险，保障食品安全，市场监管总局组织起草了《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。《规定（征求意见稿）》共34条，重点明确了各级管理事权、风险防控要求及法律责任。
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《市场监督管理投诉举报处理办法》面向社会征求意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
为适应市场监管新形势新要求、提升投诉举报处理质效、助力优化消费环境和营商环境，市场监管总局近日组织修订规章《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》，形成了《市场监督管理投诉举报处理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》），并向社会公开征求意见。
《办法》共43条，此次修订新增了8个条款，删除了4个条款，并对13个条款进行了修改，主要有五方面内容：
落实和细化《中华人民共和国消
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最新临床，揭秘磷虾油如何守护减重期肌肉健康
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
肥胖成健康重大威胁，合理减重势在必行
肥胖已成为全球性重大公共卫生问题，严重威胁群众健康。数据显示，2025年我国成年人超重率达41%，肥胖率为9%；预测到2030年，成人超重/肥胖人数将达5.15亿。肥胖不仅会增加心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发病风险，还会降低生活质量，给生理与心理带来双重负担。
中国体重管理市场：五年倍增，领跑全球增长
在政策支持、健康观念普
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中国热科院在热带农业遥感监测领域取得重要进展——首创区域尺度木薯种植遥感制图框架
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国热科院橡胶所热带林业生态团队联合品资所木薯研究中心及国家木薯产业技术体系多个岗站，在木薯种植遥感监测方面取得重要进展。该团队成功构建了首个区域尺度、高分辨率（10米）的木薯种植遥感制图框架，实现了广西壮族自治区近5年（2019-2023年）木薯种植动态及间作模式的精确监测。这一成果不仅扩展了生态遥感方向的应用范围，还为复杂热带农业系统的可持续发展提供了技术支撑。
木薯是
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中国农业科学院植保所揭示病毒诱导水稻肿瘤细胞分化轨迹的分子机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病毒病害监测与防控创新团队在《植物生物技术》（Plant Biotechnology Journal）期刊上在线发表了题为“Differentiation Trajectory of Virus-Induced Tumour Cells in Rice Revealed by Single-Cell RNA Sequencing”的研究论文。该研究通
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中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工团队探究了不同组分果胶结构变化及其对苹果加工褐变的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队研究了不同组分果胶结构变化及其对苹果加工褐变的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=9.8）上，中国农业科学院农产品加工研究所2021级博士毕业生王文月为论文第一作者，加工所毕金峰研究员和李旋副研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家苹果产业技术体系（CARS-27）和中
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肥料及施肥技术团队发现长期绿肥轮作 降低稻田甲烷排放
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所肥料及施肥技术创新团队发现长期绿肥轮作降低稻田甲烷排放，相关研究成果发表在《地球未来（Earth's Future）》上。
尽管绿肥能够改善土壤健康、增加碳固存并减少化肥使用，但绿肥与水稻轮作对稻田甲烷排放的影响仍存在争议。研究表明，利用绿肥可能导致甲烷排放增加或减少，这种差异可能与绿肥种植年限、翻压量、碳氮比（C/N）及土壤微生物群落
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中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工团队探究了果胶两亲性基团对其冰晶重结晶抑制活性的影响
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-06
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工智造与营养健康创新团队研究了果胶的两亲性基团对冰晶重结晶抑制活性的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=9.8）上，中国农业科学院农产品加工研究所-天津科技大学2021级联合培养博士毕业生马有川为论文第一作者，加工所毕金峰研究员和易建勇研究员为共同通讯作者。该研究得到了国家自然科学基金面上项
027-87841330