-
中国农业科学院植保所和湖南大学合作揭示水稻耐受草甘膦新机制：糖基化修饰驱动低农药残留
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
草甘膦（Glyphosate）是全球使用最广泛的除草剂，主要通过抑制莽草酸途径中的关键酶——5-烯醇丙酮酰莽草酸-3-磷酸合酶（EPSPS）来发挥作用。随着转基因抗草甘膦作物大规模种植，如何在保证除草药效的同时减少作物中草甘膦残留成为是亟待解决的问题。近日，中国农业科学院植物保护研究所农药应用风险控制创新团队联合湖南大学隆平农学院/生物学院姚瑞枫教授团队在《PNAS》上在线发表了题为“G
-
国家重点研发计划项目“草地螟灾变机制与可持续防控技术研究”顺利通过课题绩效评价
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
2月6日，由中国农业科学院植物保护研究所江幸福研究员主持的国家重点研发计划项目“草地螟灾变机制与可持续防控技术研究”课题绩效评价会在京召开。来自农业农村部科技发展中心、项目承担单位领导，课题绩效评价专家，课题负责人及科研骨干等50余人参会。会议由植保所科技管理处负责人宁约瑟主持。植保所副所长陈捷胤代表项目主持单位致辞，强调项目对保障国家粮食安全、提升农作物生物灾害防控能力具有重要意义，并
-
中国农业科学院植保所揭示14-3-3蛋白调控水稻抗病性的免疫新机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物病原生物功能基因组研究创新团队在《自然通讯（Nature Communications）》杂志在线发表题为“A phosphorylation-dependent ubiquitination switch orchestrates nuclear immune reprogramming upon chitin perception”的研究论文。该
-
中国农业科学院加工所阐明了番茄红素对提高肌原纤维蛋白营养效价的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近日，中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队系统研究了不同pH条件下番茄红素与肌原纤维蛋白结合及蛋白质消化性调控机制。相关研究成果发表于食品领域国际期刊《食品胶体（Food Hydrocolloids）》（JCR一区，IF=12.4）。加工所2024级硕士研究生黄佳为论文第一作者，黄峰研究员为通讯作者。
肌原纤维蛋白是肉类制品中最主要的结构蛋白，其构象状态与胶体稳定
-
优质功能畜产品创新团队揭示乳酸-抗坏血酸耦合抑制热鲜牛肉腐败菌的机制
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队围绕热鲜牛肉特定腐败菌防控开展系统研究，揭示了乳酸和抗坏血酸耦合对热鲜牛肉中沙雷氏菌的杀菌机制。相关研究成果发表于《肉品科学（Meat Science）》和《食品生物科学（Food Bioscience）》。
牛肉营养丰富，备受消费者青睐，其中热鲜牛肉已经占到我国牛肉消费的60%左右。沙雷氏菌是热鲜牛肉中的优势腐败菌，其
-
中国农业科学院油料所牵头破解植物乳营养评价难题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
3月1日，由中国农科院油料所牵头制定的《植物乳（奶）食用与营养品质评价方法》（T/CGFA015-2026）发布实施，该标准填补了我国植物乳营养、感官、消化、吸收等评价维度的空白，对植物乳产业规范化发展具有重要意义。
近年来，以大豆、核桃、燕麦、亚麻籽等为原料的植物乳产业发展迅速，但因缺乏统一的蛋白质营养价值、脂肪消化率、感官品质等评价依据，导致植物乳产品品质参差不齐。为此，油料
-
油菜产业专家团发布春季病虫害防控技术指导措施
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
近日，中国农科院油菜产业专家团对春季降雨偏多易引发病虫害流行等问题进行研判，针对长江流域、黄淮海流域等油菜生产重点区域发布春季油菜病虫害防控技术指导措施，全力抓实田间防控关键举措，夯实夏油丰产基础。
春季是油菜产量形成的关键时期，也是病虫害防控的重要窗口期。据气象部门预测，近期黄淮海及其以南地区将出现大范围降雨，容易造成菌核病等病虫害发生流行，加之2025年冬季气温偏高、降水较少
-
法国出口腌制炸鸡中检出沙门氏菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2026年2月27日，比利时通过RASFF通报法国出口腌制炸鸡不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2026-2-27
比利时
腌制炸鸡
2026.1646
检出沙门氏菌
通知国未分销/--
-
亚美尼亚发生一起蜜蜂瓦螨病疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年2月28日，亚美尼亚农业部向WOAH报告称，亚美尼亚发生一起蜜蜂瓦螨病疫情。
此次疫情的发生地为瓦约茨佐尔州和休尼克州，于2025年8月6日得到确认。疫情源头为接触野生物种。经实验室检测发现，有20只蜜蜂疑似受到感染且发病，全部杀死并处置。
目前疫情已经结束，亚美尼亚农业部将不再提交任何报告。
-
越南发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-03
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2026年2月23日，越南农业与农村发展部向WOAH通报称，越南发生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。
本次疫情发生地为河静省和多乐省，于2026年2月7日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有323只禽类发病，将其杀死并处置。
目前疫情仍在继续，越南农业与农村发展部将每周提交后续报告。
027-87841330