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嘉峪关市市场监督管理局镜铁分局开展农村“三小”食品安全春季检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
自2月26日开始，嘉峪关市市场监督管理局镜铁分局对辖区文殊镇农村小作坊、小经营店、集市小摊点“三小”食品经营户及食品生产企业开展为期一个月食品安全春季检查，守护“舌尖安全”，维护农村消费者合法权益。
“小业态关乎大民生”，本次检查采取“五查五纠”和“执法+服务”模式，全力提升农村食品安全全链条监管水平。一查进货台账，重点检查食品原料索证索票是否规范有效，对票据索取不完整，供货
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阳泉市市场监督管理局 2024年度消费维权典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
为宣传2024年以来我市市场监管系统重点领域执法办案和消费维权成果，展示市场监管部门打击违法犯罪、保护消费者权益工作新形象、新成效，共筑满意消费，促进全市经济全方位高质量发展，现发布2024年度消费维权典型案例。食品案例如下：
典型案例一：
阳泉市城区某肉店涉嫌使用非食品原料生产食品案
2024年8月9日，市市场监管综合行政执法队联合公安机关依法对阳泉市城
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宣城市旌德县市场监管局开展春季校园联合检查 护航食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
为进一步强化校园食品安全风险隐患排查力度，持续守牢师生“舌尖上的安全”，近日，旌德县市场监管局联合县教体局、卫健委、消防、公安等部门开展全县校园食堂食品安全联合检查。
联合检查组以落实食品安全“两个责任”为抓手，重点检查学校食堂是否严格执行食品安全管理制度，是否落实“日管控、周排查、月调度”机制，三防设施、餐饮具消毒等各项记录是否齐全，并深入后厨操作间、食品仓库等重点区域，对
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广东省市场监督管理局发布肉制品消费提示：选购食用肉制品注意食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
肉制品以其便利性和独特风味成为日常或休闲饮食的一部分，为保障消费者能够买到安全、营养的肉制品，广东省市场监督管理局发布以下消费提醒：
一、消费风险
（一）微生物污染风险。肉制品蛋白质含量高，在生产、流通和储存过程中易受到微生物污染肉制品容易受到，如菌落总数超标、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物超标，这些问题可能导致食品变质和食品安全问题。
（二）食品
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以“杨铭宇黄焖鸡”为鉴，二方审核强塑餐饮安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
“杨铭宇黄焖鸡”曾以别具一格的运营模式在餐饮市场受到欢迎，门店遍布各地。然而，其食品安全问题的爆发，如后厨使用存放多天的发酸食材，剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等，让消费者对其信任度骤降。
在当下，顾客对食品安全和卫生的要求水涨船高，类似“杨铭宇黄焖鸡”这类事件绝非个例，这警示着整个餐饮行业食品安全管理的紧迫性。此时，餐饮门店二方审核的重要性便凸显出来
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杨铭宇黄焖鸡再陷“食安门”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，却频频曝出食品安全问题。继“致20人食物中毒”、外卖中“吃出老鼠”事件后，近日，新京报发布稿件《顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉，记者暗访杨铭宇黄焖鸡后厨发现》，曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招
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食品资讯一周热闻（2025.03.09—03.15）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
以下是食品伙伴网汇总的食品资讯一周热闻（2025.03.09—03.15）。
一、国内热闻
1、通知·公告
市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加非布司他及其系列衍生物违法行为的通知
近年来，宣称“治痛风”“降尿酸”功能食品非法添加案件不断增多，危害群众身体健康，必须重拳出击严惩重处。总局组织河北、浙江、广东等省市场监管部门查办宣称“治痛风”“降尿酸”功能食品非法添加非食用物质
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3·15晚会丨“保水虾仁”，浮出水面！1斤虾仁7两冰......
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
点开多家电商平台，很多消费者都会看到这样的广告推送，新鲜、饱满、有嚼劲的虾仁，只要你轻轻一点，一两天的时间，它就能出现在你的餐桌上，孩子老人都喜欢。
值得注意的是，这些虾仁销售的广告里，不断出现“零添加”“零保水剂”的字样。商家们解释，保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，这是一种常见的化学制剂，一般呈白色粒状或粉末状结晶，亲水性强，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保
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2025年北方春季蔬菜生产管理技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
当前，北方日光温室果菜类蔬菜处于营养生长期、开花结果初期或结果盛期，塑料大棚春提早蔬菜陆续定植，露地蔬菜正处于育苗期，即将移栽。针对当前气象条件和北方春季蔬菜生产特点，农业农村部种植业管理司组织全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出北方春季蔬菜生产管理技术指导意见。
一、设施蔬菜
（一）温度管理。日光温室白天室内温度控制在
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2025年春茶生产技术指导意见
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
随着气温回暖，各茶区陆续进入春茶生产旺季。为有效应对灾害性天气，加强春季茶园田管，有序推进春茶生产，促进农民增收，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、国家茶叶产业技术体系和农业农村部茶叶专家指导组制定春茶生产技术指导意见。
一、抓好春茶生产准备和灾害防御
（一）清洁田园。在春茶开采前，及时清理茶园内的杂草、枯枝、落石等杂物，修剪郁闭茶行的侧枝，保障进园道
027-87841330