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“糕”枕无忧的“冷”知识！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
慕斯、提拉米苏、瑞士卷……
都说甜点能治愈一切
但你知道这些冷加工糕点
在生产、储存环节
可能产生哪些食品安全风险隐患吗？
当前正值暑期汛期，在高温、高湿条件下，食品安全风险隐患显著增加，特别是冷加工糕点，存在较高的微生物污染风险！
为加强风险防控
鹭哥梳理以下
冷加工糕点生产经营风险提示
快来记笔记！
什么
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潍坊市市场监管局关于规范中秋节月饼市场价格和过度包装的提醒告诫函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
全市各相关经营者：
2025年中秋节日将至。为进一步规范市场秩序，维护消费者合法权益，持续巩固“天价月饼”“过度包装”治理成效，现对全市各相关经营者提醒告诫如下：
一、严格遵守《价格法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》《食品安全法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《国家发改委工信部商务部市场监管总局<关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告>》
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北京市东城区市场监管局开展生鲜食品大检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
立秋后生鲜食品消费渐旺，北京市东城区市场监管局启动秋季生鲜食品安全专项检查，以农贸市场瓜果区、商超海鲜、肉类柜台为重点开展执法检查行动。
执法人员排查应季瓜果、鲜肉、海鲜等生鲜产品的采购及销售环节，指导商户规范建立进货台账，详细记录产品产地、生产日期、保质期、供应商资质等信息。核查冷藏冷冻设备温度达标情况，确保从产地到货架全程可溯、新鲜安全。结合立秋养生特点，执法人员在检查中同步
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新疆自治区市场监督管理局公布5起制止餐饮浪费专项执法行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为切实贯彻落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动的有关要求，防止食品浪费，保障国家粮食安全，节约资源，保护环境，弘扬中华民族传统美德，自治区市场监管部门依据《中华人民共和国反食品浪费法》，积极开展制止餐饮浪费专项行动，依法查处未主动提示提醒适量点餐、误导诱导过量点餐、设置最低消费等违法行为，规范餐饮服务经营行为。现公布2025年第二批制止食品浪费典型案例。
1.沙雅县某煎饼
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陕西检出9批次不合格食品，有茶叶、蜂蜜、花卷等
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
食品伙伴网讯 8月18日，陕西省市场监督管理局发布2025年第17期通告，检出9批次不合格食品。
2批次食品检出农兽药残留超限值问题
2批次食品检出农兽药残留超限值问题，分别为紫阳县欣碟茶叶店销售的紫阳翠峰（二级），1批次草甘膦不符合食品安全国家标准规定；陕西大森商贸有限公司销售的标称宝鸡市众森园蜂业有限公司生产的秦乐园牌洋槐蜜，1批次呋喃西林代谢物不符合农业农村部公告第
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注意！浙江这6批次不合格食品检出食品添加剂超标问题
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
食品伙伴网讯 8月18日，浙江省市场监督管理局发布2025年第29期食品安全监督抽检信息通告，检出13批次不合格食品，其中，有6批次食品检出食品添加剂超标。
这6批次不合格食品分别为文成县城南农贸市场郑志微摊位销售的龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；舟山欧尚超市有限公司销售的桑葚，纳他霉素不符合食品安全国家标准规定；嘉兴八佰伴商业管理有限公司中山东路分公司销售的桑葚
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福州市开展农村假冒伪劣食品联合督导工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为深入推进农村假冒伪劣食品整治，规范农村食品市场秩序，7月起，福州市市场监督管理局联合公安局、农业农村局、商务局、海洋与渔业局、供销社对我市整治农村假冒伪劣食品工作进行督导检查。
此次行动，在驻局纪检监察组和省人大代表的全程监督下，采取“四不两直”方式，深入11个涉农区县，聚焦食品生产经营者主体责任、食品安全风险隐患、属地监管责任方面存在的问题，进一步压紧压实各方责任。
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农村食品经营单位重要消费节点备货管理风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为保障农村食品市场供应稳定、食品安全可控，避免在重要消费节点出现商品积压、临期过期食品骤然增多等问题，有效减少经营损耗和食品安全隐患，提升盈利空间。结合农村地区消费特点及经营实际，特提示如下：
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科学规划进货量，避免过度备货
在节假日、购物节等重要消费节点，市场对食品的需求虽然会有所增长，但盲目扩大进货量容易导致滞销积压。进货量可结合以往同期销售数据、周边消费人
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衡水市市场监管局发布指导典型案例强化制售假劣肉制品突出问题整治
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为深入贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题整治工作要求，衡水市市场监督管理局积极行动，统筹谋划，靶向发力，持续推进制售假劣肉制品专项整治。为进一步强化制售假劣肉制品突出问题治理，严厉打击重点违法违规行为，衡水市局发布典型案例10件，指导全市制售假劣肉制品违法案件查处工作。
结合专项整治突出问题和整治重点，针对案件的违法行为、违法情节、违反法律、处罚依据等内容，梳理出10件涉及肉制品
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衡水市市场监督管理局桃城区分局开展小超市食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为切实保障食品安全、规范小超市经营行为，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局开展小型超市专项检查，重点排查食品安全风险隐患，确保人民群众饮食安全。
执法人员一是检查经营单位的经营资质，包括营业执照、食品经营许可证等，核查是否存在无证经营等问题；二是检查食品进货渠道，索要商品进货台账、厂家资质等材料，确保食品来源可追溯；三是检查店内货架，对饮料、零食等预包装食品进行“过筛式”检查，
027-87841330