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上海鲜肉月饼评测结果公布 14家未达“皮馅比”推荐值
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-08 14:48:55 来源：东方网
据上海发布，市消保委今天组织专家团队和媒体、消费者评审对本市市面上销售的18种鲜肉月饼进行现场评测，经专业检测，皮馅比达标的4家为长春食品商店、泰康食品、老大昌、德兴面馆，其余14家未达到推荐值。
关于鲜肉月饼口味等的星级评测表详见下文。不过众口难调，“吃货”各有心头好，相关指标仅供参考哦~
4家达皮馅比推荐值
评测标准：1、根据国家相关标准，净含量负偏差不能超过
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酱人席酒获得权威专家品鉴 源于实践中求证反省
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-08 16:45:17 来源：中国食品报网
中国食品报网讯（叶歌）近日，一场高规格有显低调的国家级专家品鉴会在成都会馆悄然举行。这是贵州仁怀宏盛酒业“经典酱香”代表之作——“酱人席”酒面世之时，此款酒首席酿造者席玉先生，恭请国内首屈一指的几位白酒酿造大师对其“作品”做品评鉴赏。
当日，到场的著名白酒专家，国家级评委有曾祖训、庄名扬、赖登燡先生，同时还邀请了四川省商务厅的领导以及酒仙网的领导。中国食品报、《新食品》、糖酒快讯、华夏酒
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我国科学家取得突破性成果将有助水稻优化设计育种
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 10:14:33 来源：人民网
我国科学家在高产杂交水稻的遗传机理研究中取得突破性进展，全面系统鉴定出了控制水稻杂种优势的主要基因位点。该成果于8日凌晨在线发表在《自然》杂志上。这一新发现被认为将有助于优化设计育种的战略，以应对全球粮食安全的需求。
这一成果由中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所国家基因研究中心韩斌研究组、黄学辉研究组联合中国水稻研究所杨仕华研究组合作取得。《自然》杂志将其作为在线刊发的主
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勠力同心 共谋发展 创新激发中国方便食品业内生活力
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 14:02:36 来源：中国食品报
第十六届中国方便食品大会暨方便食品展在京召开
在刚刚结束的G20杭州峰会上，习近平主席指出，创新是从根本上打开增长之锁的钥匙。抓住科技创新就抓住了发展的牛鼻子。9月7—9日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会”在北京召开。会议以“创新激发活力”为主题，共同面对中国方便食品业供给侧改革的压力，为行业未来的发展探路，为企业价值提升以及可持续发展带来更多新思路。大会期间，8
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诏安县富硒产业系列报道之一 “海峡硒都”八仙茶记
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 14:37:08 来源：中国食品报
诏安县是中国著名侨乡。地处福建省南端、闽粤交界处、东海与南海交汇线，是海西经济区联系珠三角和港澳地区的“桥头堡”和先行先试的前沿平台，素有“闽粤第一关”之称。诏安县拥有国家一级标准的大气质量和优质的饮用水资源，冬无寒、夏不暑，素有“闽南大温室”之称。青山秀水孕育了诏安县诸多的优质农产品。
硒是人体必需的微量营养元素之一，拥有“生命的火种”“心脏的守护神”等诸多美誉。调查表明，我国是缺
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河南省商丘市食药监局开展“双节”食品安全专项检查
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 14:39:22 来源：中国食品报
本报讯 为了有针对性地加强“双节”期间的食品安全监管，排查治理突出食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事故，近日，河南省商丘市政府食安办、市食药监局组织执法人员深入城区食品生产企业、商超以及各大市场，以群众节日期间购买较多的食品为检查重点，对该市节前食品安全进行专项检查，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。
检查组以食品生产企业、批发市场、集贸市场、超市、大中型餐饮服务单位为重点区域，以
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徐州食药监局大力指导食品生产企业电子追溯体系建设
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 15:03:31 来源：新华网
为实现食品生产企业从原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验到市场销售的全过程记录，确保食品安全全程可控，徐州市食药监局将食品生产企业电子追溯系统建设列入全局工作重点，不断加强一对一帮扶指导。
按照省局部署，今年徐州市新增35家电子追溯系统试点企业，包括9家白酒企业、11家食品添加剂企业、2家食用油企业、2家肉制品企业和11家儿童食品企业，为快速推进试点工作，该局成立工作组，组织监
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转基因非法种植入刑势在必行 有专家提设立基因技术罪
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 15:06:56 来源：法制日报
转基因的非法种植与扩散问题，正在引起有关部门的更多重视。
农业部对于目前主要依靠行政执法来打击这类行为已感力度不够，正在和国务院法制办等相关部门研究，将其作为非法经营罪纳入刑法予以规制。
对此，几位刑法学家在接受《法制日报》记者采访时表示，刑法介入转基因的非法种植与扩散势在必行，但是否就按照非法经营罪的罪名处理，则是有争议的。有专家提出，应对此设立一个新的罪名，即基因技术罪。
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网络订餐成法外之地？专家称约谈平台“没震慑力”
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-09 15:11:24 来源：第一财经
问题频出的网络订餐，还能否获得消费者的信任？
9月7日，饿了么、美团外卖、百度外卖等9家网络订餐平台被上海市食药监管局约谈。而这样的约谈在今年已不是第一次。
8月10日，北京食药监局约谈了上述网络订餐平台，要求各平台要用“洪荒之力”加大整改力度。 3月15日，围绕网络订餐平台的种种黑幕被曝光，引起了强烈的社会反响，相关部门也展开了一系列整治行动，北京食药监局查处了通州
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美媒称中国人热衷精酿啤酒：“难喝的啤酒”日渐流行
来源:中国食品报 发布日期:2016-09-12 10:05:16 来源：参考消息网
美媒称，中国是世界上最大的啤酒消费国，但大多数人都会选一美元一瓶的青岛啤酒，而不是8美元一品脱的“婴儿肥”。不过由于口味多样的中产阶级数量增加以及社交媒体的影响，中国消费者开始要求更复杂的饮品。人们乐于挤进北京少数小精酿酒坊，而大多数大城市都有至少一家精酿酒吧。
据美国《波士顿环球报》网站8月26日报道，中国精酿啤酒革命之父高岩是从罗得岛州和马萨诸塞州南部的酒吧里走出的，他在新英格兰
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