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圆满举行！〖风味科普〗白酒与现代露酒科普大讲堂
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 酒，承载着千年文化底蕴，既是新春团圆餐桌上的温情载体，也是时代发展中不断创新的鲜活饮品。历经岁月沉淀，我国酒产业已形成独具特色的生产工艺与品鉴体系；随着科技进步与消费理念升级，新技术、新理念不断融入，催生出多元创新的酒品与消费方式。
2026年2月27日，由食品伙伴网与山东省食品科学技术学会风味专业委员会共同举办的“白酒与现代露酒科普大讲堂”圆满结束！
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磷酸盐在水产品中的应用
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
食品伙伴网讯 磷酸盐是目前国内外应用最广泛的食品添加剂之一，作为多功能配料，其在水产品加工、贮藏全过程中发挥着关键作用，能有效改善水产品品质、延长保质期、提升加工性能，广泛应用于鱼、虾、贝等各类水产品及其制品中。我国已允许添加在食品中的磷酸盐共有16种，其应用效果取决于添加种类、添加量及使用方法，且有明确的国家标准对其使用进行规范，确保安全可控。
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核心作用机理
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2026年春节消费维权舆情分析报告 涉及食品领域这两起事件
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
2026年春节消费市场开足马力。文旅热度持续攀升，电影市场表现稳健，餐饮、电商消费双双走强。在民俗与非遗文化深入融合加持下，马年消费市场迎来开门红。
多项核心指标保持较快复苏势头。文旅市场爆发式增长，经文化和旅游部数据中心测算，春节假日9天，全国国内出游5.96亿人次，较2025年春节假日8天增加0.95亿人次；国内出游总花费8034.83亿元，较2025年春节假日8天增加126
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兰州市西固区市场监督管理局开展春季开学季校园周边食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
为切实保障全区中小学生、幼儿饮食安全，净化校园周边食品经营环境，严防食品安全风险隐患，西固区市场监督管理局立足监管职能，聚焦春季开学关键节点，周密部署、迅速行动，全面开展校园周边食品安全专项检查行动，以“严监管、全覆盖、零容忍”态势筑牢校园食品安全“防护墙”，守护广大师生“舌尖上的安全”。
此次专项行动以辖区中小学、幼儿园周边200米范围为重点区域，以食品便利店、文具副食店为关键
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兰州市榆中县市场监督管理局3.15预警规范食品生产 强化食品源头监管工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
为紧扣2026年提升消费品质主题，严守食品安全底线，压实生产环节主体责任，有效防范系统性、区域性食品安全风险，在3·15国际消费者权益日关键时段，榆中县市场监督管理局提前部署、主动预警，全面强化食品生产源头监管，全力保障全县人民饮食安全。
针对当前消费集中、舆情敏感、监管压力加大的形势，县局聚焦食品生产全链条关键环节，靶向发布风险预警，向全县食品生产企业和食品小作坊明确梳理原料管
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西安市经开区分局：开展食品安全专项检查 护航开学“第一餐”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
春季新学期开学在即，为切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生饮食健康，近日，市市场监管局经开区分局科所联动，聚焦校园食堂及周边食品经营单位，开展“开学第一餐”食品安全专项检查行动，以严防严管严控举措，全力守护师生“舌尖上的安全”。
此次检查以校园食堂为重点，工作人员直奔后厨关键区域，对食堂卫生环境、食材采购验收、食品加工操作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等核心环节开展全面细致核
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宜宾市“春雷行动 2026”典型案例（第一批）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
宜宾市市场监管系统围绕“春雷行动2026”主题，聚焦“群众最期盼解决、社会危害最突出、市场监管风险压力最集中”领域，严肃查处了一批“两超一非”、向未成年售酒、执业药师“挂证”、非法拼改装电动自行车等危害安全底线、侵害消费者权益的违法行为。现公布部分典型案例。食品领域案例如下：
案例二：翠屏区市场监督管理局查处某小酒馆向未成年人售酒案
2025年7月21日，翠屏区市场监督管
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护航开学“第一餐” 筑牢校园食安线——沈阳市沈河区开展2026年春季校园食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
春启新学期，食安护成长。为全面落实春季校园食品安全工作要求，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，严格压实校园及周边食品经营单位主体责任，2026年3月2日，沈河区市场监管局在沈阳市同泽高级中学食堂开展春季校园食品安全开学“第一餐”专项检查行动，以最严标准、最实举措，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
此次专项检查由沈河区市场监管局牵头，联合区纪检监察部门、区教育局、区卫健局协同推进
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南京市浦口区某冷冻批发中心销售侵犯地理标志证明商标专用权产品案
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
南京市2025年度知识产权行政保护典型案例（下）
2025年，南京市市场监管局（知识产权局）认真贯彻落实上级工作部署，持续强化全市知识产权行政保护力度，严肃查处市场领域各类知识产权侵权案件，为优化南京营商环境创造有利条件。为进一步提升社会公众知识产权保护意识，引导市场主体合法经营，提高对各类知识产权侵权识别防范能力，市局在全市市场监管（知识产权）部门办理的案件中，选取了一批典型
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德阳市市场监督管理局关于防范集中用餐单位食品安全风险的提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-03-04
为有效防范集中用餐单位食品安全风险，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，现就集中用餐单位食品安全风险防范有关要求提示如下：
一、压实主体责任，健全管理机制
各主管部门、餐饮经营单位要落实食品安全第一责任人职责，按要求配备食品安全总监和食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。建立从食材采购、储存、加工到留样、消毒、应急处置的全流程管理制度，定期开展自查自纠工作
027-87841330