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标准下的“东方奶酪”传奇：腐乳，你真的吃对了吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
嘿，各位美食爱好者们
今天咱们来聊聊
那让人又爱又恨的“东方奶酪”
腐乳！
这可是咱们餐桌上的一道下饭神器
一碗白粥配上它
立刻变得清淡又开胃
但关于腐乳
大家总是有这样那样的疑问
它健康吗？会不会致癌？
别急，今天和标哥一起一探究竟！
腐乳加工工艺
腐乳的加工工艺一般经过浸泡、磨浆、过滤、煮
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济宁高新区市场监管局开展市两会期间食品安全保障工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
为确保济宁市第十八届人民代表大会第四次会议、中国人民政治协商会议第十四届济宁市委员会第四次全体会议活动顺利进行，济宁高新区市场监督管理局充分发挥食品安全保障职能，驻点执行餐饮服务食品安全监督检查，全力做好食品安全保障工作。
一是提前部署，精心安排。会议前期，为确保保障工作顺利进行，高新区市场监督管理局成立重大活动保障工作领导小组，制定“两会”食品安全保障方案，明确工作重点、划分工
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咸阳市市场监管局开展春节前食品安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
1月15日，咸阳市市场监管局组织市场监管和食品检验检测人员，对生产和流通领域节日食品安全情况开展专项检查。
在华润万家人民西路店，市场监管人员对该店从业人员是否持有效健康证明，索证索票、进货查验制度是否落实到位，食品包装、生产日期、保质期等是否按规定标注，食品是否按相关条件储存，生鲜肉检验检疫证明是否齐全等方面进行重点检查。咸阳市食品药品检验检测中心工作人员采取随机抽取的方式，对
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太原市小店区市场监管局积极开展“两节”肉类冻品专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
春节将至，为进一步强化肉类及冻品监管，切实保护消费者合法权益，太原市小店区市场监管局积极开展节日肉类冻品专项检查整治行动，规范肉类经营行为，切实维护节日市场经营秩序，为群众营造稳定祥和的春节市场氛围。
一是排查重点区域。紧盯大型超市、农贸市场和城乡结合部地区，着重检查肉类产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进货票据及供货商资质。同时发放并张贴《关于规范肉及肉制品生产经营的提醒
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张家界：坚持减负不减责 推动食品安全“两个责任”再提质
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
近年来，张家界市积极落实为基层减负工作部署，坚持减负不减责，聚焦重点、精准发力，高质量推进食品安全“两个责任”工作，食品安全管理质效全面提升，食品安全保障能力持续加强，食品安全形势稳中向好。
聚焦基层减负，优化责任部署
强化统筹调度，持续创新推进市“四大家”主要领导包区县、区县“四大家”主要领导分片包乡镇（街道）的责任机制，全面落实党政同责，强化包保工作组织领导和统筹协调
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固原市“三个首次” 践行“最严厉的处罚” 守牢群众“舌尖上的安全”
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
2024年以来，固原市围绕“筑牢食品安全防线”工作目标，不断强化监管服务举措、更新监管服务理念、探索监管服务机制，严防严管严控全过程食品安全风险，以“三个首次”践行“最严厉的处罚”，把“让人民吃得放心”要求真正落到实处，不断增强人民群众的获得感、幸福感和安全感。
首次因食品安全犯罪终身禁业。2023年3月，当事人杨某因犯销售有毒、有害食品罪，被固原市原州区人民法院判处有期徒刑一年
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资阳：2025年春节“年夜饭”农村集体聚餐等食品安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
2025年春节将至，资阳市市场监管局向全市餐饮服务提供者及广大消费者发布“年夜饭”、农村集体聚餐等食品安全消费提示。
对餐饮服务单位的提示
（一）主体责任要落实。依法合规经营，严禁超范围经营、超能力、超负荷承办宴席；配备食品安全管理人员，落实“日管控、周排查、月调度”等工作，及时消除风险隐患。
（二）采购管理要规范。查验食材供货商相关资质证照、产品合格证明、供货清
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山东省消协发布饮品类消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
新春佳节将至，团圆欢庆时刻，总少不了美酒佳酿、果汁饮料等各类饮品。为帮助消费者放心消费、健康消费，山东省消协在此提示：
消费者在选购饮品时，注意选择资质齐全、信誉良好、售后有保障的正规商超或者知名度高、实力强、信誉好的购物平台购买，注意索要并妥善保存购物发票、交易记录等凭证。购买时仔细查看标签标识，关注生产日期、保质期、配料表、生产厂家名称和地址、致敏物质等信息。购买后按标签标明
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四川餐饮老板注意啦！风险分级新规，你的餐厅能得几星？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
近几年来
四川省市场监管局
强化和规范餐饮服务食品安全
成绩斐然
日前
探索推出风险分级管理办法
一起来看看
实施时间
自2025年2月1日起，有效期5年
实施对象
大中型、小型餐饮及除学校食堂之外的集中用餐单位食堂
学校、托幼机构食堂
中央厨房、集体用餐配送单位
餐饮服务连锁管理企业
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外卖封签倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-01-16
入网餐饮服务提供者、餐饮外卖配送员及广大消费者：
为进一步落实入网餐饮服务提供者主体责任，有效防控外卖食品配送过程中的食品安全风险，保障广大消费者合法权益。通州区市场监督管理局发出如下倡议：
一、落实食品安全主体责任
入网餐饮服务提供者要主动加强食品安全管理，严格落实食品安全主体责任，自觉做到诚实守信、合法经营、规范管理，确保堂食和外卖“同标同质”。
二、倡导
027-87841330