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盘点2024 | 大连：创新监管模式 筑起食品安全屏障
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
大连市市场监督管理局坚决贯彻落实市委、市政府各项要求，把重大活动食品安全保障工作作为一项政治任务，主动担当，攻坚克难，开拓创新，以最高的规格、最严的标准、最强的措施、最佳的状态，全力以赴开展保障工作。做到了全程安全、全量安全、全域安全，实现了重大活动保障期间食品安全保障零差错、零事故、零投诉，圆满完成食品安全保障任务。
2024年大连市市场监督管理局圆满完成“2024年国际中体联
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咸阳市食品药品检验检测中心开展新版《检测和校准实验室能力认可准则的应用要求》专题培训
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
2月7日，咸阳市食品药品检验检测中心举办专题培训，邀请CNAS评审员王辛解读CNAS-CL01-G001:2024《检测和校准实验室能力认可准则的应用要求》重点内容，中心全体人员参加培训。
王辛从通用与结构要求、资源管理要求、过程要求、管理体系要求等方面作重点解读，围绕实验室风险评估与管理思维将内审流程结合实验室实际情况采取滚动式或分段式审核等方面进行了认真细致的讲解。
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芝罘疾控发布 | 2月食品安全风险与营养健康提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
2月份，由于春节、元宵节等节日相对集中，走亲访友、聚会聚餐活动频繁。这不仅为人们提供了欢聚一堂、享受美食的机会，同时也对食品安全和健康饮食提出了更高要求，作为健康迎新的第一步，今天就跟着疾控小编一起来了解2月食品安全风险与营养健康相关知识吧，让我们以最好的状态迎接新的一年！
食品安全注意事项
★ 食品采购与储存：
（1）选择新鲜、无污染的食材，优先购买正规渠道、有
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山东省重大科技创新工程项目智能生姜复式播种机与联合收获机研发及产业化启动会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
1月23日，山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目智能生姜复式播种机与联合收获机研发及产业化启动暨实施方案研讨会在德州乐陵顺利召开。项目技术负责人焦伟研究员，项目承担单位山东思代尔农业装备有限公司总经理梁希成以及各课题负责人、科研骨干等10余人参加了会议。会议邀请中国农业机械化研究院杨炳南研究员、农业农村部南京农业机械化研究所常春研究员、山东省农业技术推广中心肖春燕研究员作为项目指导
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中国热科院在赭曲霉毒素A快速检测技术研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
近日，中国热科院分析测试中心传感与光电检测技术研究团队在农产品真菌毒素的快速检测方面取得重要进展。团队利用便携式细胞计数器作为信号检测设备，开发出一种用于快速、灵敏检测农产品中赭曲霉毒素A（OTA）的粒子计数免疫传感器，为真菌毒素的便携检测提供了一种新方案。
赭曲霉毒素A（OTA）是一种由曲霉菌和青霉菌产生的有害真菌毒素，广泛存在于谷物、葡萄酒和咖啡等农产品中。这种毒素的污染不仅
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中国热科院在探究超声波处理对咖啡果皮可溶性膳食纤维结构和功能性质影响方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队在探究超声波功率对咖啡果皮可溶性膳食纤维结构和功能性质影响方面取得新进展。研究发现，超声波处理对传统法提取的咖啡果皮可溶性膳食纤维（CSDF）的粒径显著降低，且明显改善其均匀性。超声波功率为200-300 W处理提高了CSDF的结晶度，表现出较好的热稳定性。超声波处理不会改变CSDF的单糖组成，但能够引起某些单糖含量的变化，如鼠李糖和果糖。此外
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中国热科院在油棕果皮颜色形成机制研究方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
近日，中国热科院椰子所油棕研究团队在油棕类胡萝卜素合成分子机制及果皮颜色分子标记的开发方面取得新进展。该研究揭示了油棕类胡萝卜素代谢组和转录组的差异形成规律及代谢调控途径，开发出能够鉴别油棕果实颜色的3对KASP分子标记。
油棕（Elaeis guineensis Jacq.）是重要的热带木本油料作物，是世界第一大食用油来源。高含量的类胡萝卜素赋予棕榈油抗氧化、抗衰老和免疫调节等
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2025年2月中国出口韩国食品违反情况（更新至2月9日）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
食品伙伴网讯 说明：本资料来自韩国食药监局官方网站，由食品伙伴网翻译整理。本页提供的出口阶段违反食品及食品相关产品均作返回出口国或废弃处理。
更多信息查询请见：输韩食品违反情况查询。
发布日期
处理机构
产品类别
产品名称
韩语产品名（英语产品名）
制造商/出口公司
违反内容
标准
结果
保质期
2025.02.03
京仁厅（彌鄒
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欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第6周）
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
说明：本资料来自欧盟官方网站，有任何疑问，请联系邮箱news@foodmate.net。
更多信息查询请见：欧盟对华预警情况查询
食品伙伴网讯 据欧盟官方网站消息，在2025年第6周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有2例。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态
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挪威发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-02-10
食品伙伴网讯 据世界动物卫生组织（WOAH）消息，2025年2月5日，挪威农业与食品部向WOAH报告称，挪威发生一起H5N1高致病性甲型流感疫情。
本次疫情发生地为罗加兰郡埃格尔松市，于2025年2月4日得到确认。疫情源头未知或不确定。经实验室检测发现，有1只藤壶雁发病并死亡。
目前疫情仍在继续，挪威农业与食品部将每周提交后续报告。
027-87841330