-
辽宁省市场监管局公布一批制止食品浪费行政处罚典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
粮食珍贵，拒绝浪费，从你我做起。辽宁省各级市场监管部门严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》，将制止餐饮浪费作为食品安全监管的重要内容，积极劝阻食品浪费行为，依法纠正、查处了多起经营者浪费食品的违法行为。现公布一批典型案例。
案例1.沈阳市沈北新区市场监管局查处沈北新区某家常菜馆未在经营场所张贴或摆放反食品浪费标识案
2025年2月25日，沈阳市沈北新区市场监管局执法人员
-
太原市尖草坪区市场监管局开展夏日冷藏食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
夏日气温攀升，冷藏食品易因储存不当引发变质，成为食品安全风险高发点。为筑牢夏季食品安全防线，太原市尖草坪区市场监管局聚焦群众消费量大的冷藏食品，在辖区内开展检查，全力守护市民“清凉饮食”安全。
此次检查以超市冷藏柜、生鲜店、冷饮批发点、农贸市场冷鲜区等为重点场所，围绕三大核心环节精准发力：
一查储存温度合规性：执法人员现场查看冷藏设备显示屏及温度记录，重点核查冰淇淋、速冻
-
高温“烤”验下的舌尖守护！淄博市淄川区市场监管局开展夏季外卖食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
为守护群众“舌尖上的安全”，近日，淄博市淄川区市场监管局启动夏季高温专项行动，聚焦外卖行业特点，围绕经营资质、后厨环境卫生、食材储存等关键环节开展全面检查，以严格监管为市民的每一餐外卖筑牢安全屏障。
针对高温环境下的
食品安全风险
执法人员对以下方面
进行重点核查
严格主体资质审查
重点查验营业执照、食品经营许可证、健康证的有效性，杜绝“证
-
食品评估中心风险评估部专家赴澳门特别行政区推进澳门《食品安全风险监测评估网络预测预警平台》项目二期工作
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
2025年6月30日至7月3日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“中心”）风险评估部徐进和张磊研究员及北京市科学技术研究院技术团队赴澳门推进三方合作项目《食品安全风险监测评估网络预测预警平台》二期部署及培训工作。
该工作是中心技术总师吴永宁作为项目负责人承担的“十三五”国家重点研发计划“科技冬奥”专项“冬奥会食品供应链有害因子智能化快筛技术和预测预警技术研究”的项目科技成果在后
-
咸阳市扎实推进农村假冒伪劣食品专项整治行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
为推进群众身边不正之风和腐败问题整治工作，规范农村食品市场秩序，今年以来，咸阳市扎实推进有方向、有重点、有秩序的农村假冒伪劣食品整治行动，严厉打击农村地区食品违法犯罪行为，取得阶段性成效。
绘制整治“作战图”，细化专项“任务书”，紧握安全“方向盘”。印发《咸阳市农村假冒伪劣食品专项整治行动实施方案》，市市场监管局联合市公安局、市农业农村局、市教育局、市行政审批服务局、市商务局、市
-
衡水市市场监督管理局桃城区分局开展食醋产品专项排查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
为进一步加强食品安全监管，保障广大群众的饮食健康，近日，衡水市市场监督管理局桃城区分局对辖区在售的食醋类产品开展全面排查，特别是对标称“米醋调味料”“香醋调味料”“陈醋调味料”的产品进行重点检查。
执法人员深入城乡结合部农贸市场、食品批发市场等重点区域，对销售食醋的商家进行细致检查，重点关注以下关键方面：一是标签标识的规范性，查看是否如实标注产品类型、配料表、生产日期、保质期等重
-
即食调味牡蛎休闲食品加工工艺研究
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
牡蛎经济价值高，被国家列为第一批既是药材又是保健品的疗效食品。但因其水分高、组织脆嫩等，保鲜难，制约销售与产业发展。以牡蛎开发即食休闲食品，可解决诸多问题，具显著经济与社会效益。
工艺流程
新鲜牡蛎肉→漂洗→去腥→烫煮→调味→烘干→称量装袋→真空封口→杀菌→冷却成品。
产品配方
调味配方：糖8.0%，食盐1%，食醋5.0%，黄酒4.0%，酱油5.0%，复合
-
食品领域2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目立项计划（第二批）公布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
食品伙伴网讯 近日，安徽省科学技术厅发布通知，下达2025年安徽省高校科研院所横向课题备案项目立项计划（第二批），其中，食品领域有3项。
食品领域2025年安徽省高校院所承担横向课题备案项目立项清单（第二批）
序号
承担单位
委托单位
项目名称
11
芜湖职业技术学院
芜湖传云绿色果品种植专业合作社
葡萄新品种培育及种植技术服务
12
-
食品领域2025年第二批河南省重大创新项目验收结果公示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
食品伙伴网讯 近日，河南省科学技术厅公示了2025年第二批省重大创新项目验收结果，其中，食品领域有4项，包括重大科技专项验收项目1项、重点研发专项验收项目3项，公示期5个工作日（2025年7月18日—7月24日）。
食品领域2025 年第二批省重大科技专项验收项目公示清单
序号
项目编号
项目名称
承担单位
主管部门
验收结果
12
2211
-
德国出口巧克力中检出沙门氏菌
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-23
食品伙伴网讯 据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2025年7月18日，德国通过RASFF通报本国出口巧克力不合格。具体通报信息如下：
通报时间
通报国
通报产品
编号
通报原因
销售状态/采取措施
通报类型
2025-7-18
德国
巧克力（vegan chocolate）
2025.4705
检出沙门氏菌
027-87841330