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宜春明月山分局聚焦“四个环节”织密景区餐饮食品安全防护网
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
2025年以来，宜春市市场监管局明月山分局聚焦准入、监管、执法、共治“四个环节”，着力构建全链条闭环监管体系，切实筑牢景区餐饮食品安全防线，为游客安心出行保驾护航。
严把准入关口。为从源头防范食品安全风险，分局严格按照《餐饮服务操作规范》要求，从人员、场所、设备、制度四个方面，把牢景区餐饮准入关口。对新入驻餐饮经营者进行事前指导，确保其原料采购、加工、消毒、留样全链条落实到位。并
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鹰潭市市场监督管理局开展高速服务区检查 筑牢春运食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
为保障春运期间高速公路过往旅客的饮食安全，营造安全放心的出行消费环境，近日，鹰潭市市场监督管理局对辖区内高速公路服务区食品经营单位开展了食品安全监督检查行动，提升服务区食品安全保障水平。
本次检查行动注重源头管理与过程控制相结合，全面核查建档，健全管理台账。执法人员对服务区内所有餐饮服务单位、食品销售单位进行了摸排，全面核查经营资质、从业人员健康证明、经营范围等关键信息。建立健全
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对检查食品安全法实施情况报告的意见和建议
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
10月28日，十四届全国人大常委会第十八次会议审议了全国人大常委会副委员长蔡达峰作的全国人大常委会执法检查组关于检查食品安全法实施情况的报告，共有42人次发言。现根据会议发言情况，将常委会组成人员和列席人员主要意见整理如下。
出席人员普遍认为，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央全面加强党对食品安全工作的领导，作出一系列决策部署，以“四个最严”的要求确保广大人民群众“舌尖上
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抚州市局开展春运高速服务区食品安全专项督导检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
近日，抚州市市场监管局派出督导组深入部分县（区）高速公路服务区，针对春运期间食品安全开展专项督导检查行动。
本次检查以高速服务区食品经营单位为重点，围绕食品安全主体责任落实与经营行为规范要求，重点核查经营主体证照资质是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内、环境卫生是否达标、“三防”设施是否按要求配置并正常使用、商品是否落实明码标价规定；同时对食品采购索票索证落实、加工制作流
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冷冻肉，冻住就不会坏了吗？
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
近日，有老年患者因长期食用反复解冻、储存超期的冷冻肉类，确诊由食源性因素诱发的细菌性脑膜炎，经多日救治才脱离危险。
虽然这种冷冻储存多年、反复解冻冻结且远超保质期限的肉类，常被称作“僵尸肉”。但生活中仍有不少人认为“冷冻肉放多久都能吃”。
今天小编就来带大家认清
这“冻住就不会坏”的冷冻肉
的真实面目
反复解冻微生物大量滋生
肉类本身携带沙
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冬小麦、油菜产区大部墒情适宜 局地墒情不足
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
2月23日全国土壤墒情监测系统数据显示，冬麦区0—20cm土壤平均相对含水量为70.28%，冬油菜区0—20cm土壤相对含水量为78.94%，土壤墒情大部适宜，局地不足，总体利于冬小麦返青起身及油菜抽薹开花。冬小麦墒情不足地块主要分布在河北邢台、保定，山东济宁、临沂、菏泽，河南洛阳、濮阳、安阳。冬油菜墒情不足地块主要分布在四川广元、巴中，贵州黔南州、黔西南，云南昆明、楚雄、玉溪、丽江、大
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春耕备耕正当时 科学施肥在行动——全国农技中心启动全国粮油作物科学施肥提单产行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
科学施肥、精准调控是实现保苗提苗壮苗、防灾减灾救灾、增产增效增绿最直接、最有效、最简便的措施。2025年秋播期间，我国部分小麦油菜产区遭遇严重连阴雨或持续干旱，造成晚播比例偏大、越冬苗情普遍不如常年。随着春天脚步的临近，春耕春管即将由南向北大面积展开。聚焦今春小麦晚播面积大、弱苗比例高，油菜旺弱并存、苗情复杂等情况，近日，全国农技中心启动全国粮油作物科学施肥提单产行动，分作物组建全国农技
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中国热科院在柑橘溃疡病防治方面取得新进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
近日，中国热科院环植所生防微生物课题组在防治柑橘溃疡病方面取得新进展。研究团队成功构建了一种可高效防治柑橘溃疡病菌的新型活性氧（ROS）触发型纳米氧化锌（ZnO NPs）杀菌系统。
由Xanthomonas citri subsp. citri （Xcc） 引起的柑橘溃疡病是制约柑橘产业高质量发展的瓶颈性问题。团队研究发现，ZnO NPs能造成Xcc大量积累ROS，并破坏细胞膜。
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中国热科院在植物的备用防御系统研究方面取得重要进展
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
近日，中国热科院生物所木薯逆境生物学研究团队在植物的备用防御系统研究方面取得重要进展，该研究不仅揭示了病毒对抗宿主防御的新策略，展现了宿主与病毒之间持续演化的“军备竞赛”，为理解植物—病毒互作提供了新视角，也为未来设计抗病毒作物育种策略提供了潜在靶点。
植物与病毒之间的进化军备竞赛驱动了宿主防御机制与病毒反防御策略的不断创新。RNA沉默作为植物中一种基础的抗病毒策略，主要由Dic
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2025年生鲜乳质量安全监测项目绩效评价会暨2026年监测计划研讨会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2026-02-25
近日，农业农村部奶及奶制品质量检验测试中心（北京）（以下简称中心）在京组织召开“2025年生鲜乳质量安全监测项目绩效评价会暨2026年监测计划研讨会”。会议旨在总结2025年度监测项目实施成效，深入分析当前奶业形势，科学谋划2026年生鲜乳质量安全监测重点工作。
农业农村部畜牧兽医局奶业处相关负责同志、山西、内蒙古等奶业主产省农业农村部门从事生鲜乳质量安全监管工作的同志，及202
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