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2017-2021年黔西南州5类食品中食源性致病因子监测结果分析
来源:贵州医药 发布日期:2024-10-25
目的 了解黔西南州市售5类主要食品中食源性致病因子的污染情况，及时发现食品安全隐患。方法 对2017-2021年全州8个县(市)采集的肉与肉制品、水产及其制品、即食食品、婴幼儿食品、新鲜食用菌5类食品
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守正创新，积极拓展食品消费新空间
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-16
近日，中央经济工作会议为2025年的经济发展定下基调，明确提出要大力提振消费、全方位扩大国内需求，并实施提振消费专项行动。这一战略部署不仅是对当前经济形势的精准把握，更是对未来经济发展的深远布局。消费
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超高效合相色谱法测定保健食品中维生素D<sub>3</sub>含量
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-12-05
建立样品经DMSO预处理，正己烷提取，氮吹仪吹干后，再用2m L甲醇乙腈复溶溶剂，溶解后用超高效合相色谱（Ultra Performance Convergence Chromatography UP
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辽宁全链条推进反食品浪费
来源:中国消费者报 发布日期:2024-12-03
食品抽检合格备份样品捐赠给公益机构，深入社区开展保食品安全促健康消费宣传；推进在学校等集体用餐场所张贴反食品浪费提示工作，培养反浪费光荣理念；鼓励餐饮单位推出小份菜、半份菜，倡导消费者按需点餐、剩菜打
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以提升学生解决复杂问题能力为导向的食品化学课程改革实践——HOOK教学模式创新探索
来源:中国轻工教育 发布日期:2024-10-20
食品化学是食品科学与工程专业学生学习“化学类”基础课程与“食品类”专业课程的关键衔接点，是化学在食品加工中的实用性转化，发挥着承前启后的重要作用。在传统的食品化学教学中，学生存在“内容学得虚、模式听得
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基于建构主义的食品营养与健康课程专创融合路径探索
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
专创融合课程在创新创业教育中发挥着重要作用。文章在分析当前专创融合课程建设过程中存在问题的基础上,以食品营养与健康课程为例,依据“建构主义”教育理论,从优化课程目标、课程内容、课程组织和课程评价着手,
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外卖食品给儿童饮食安全带来的隐患及防范措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着外卖食品的广泛普及，儿童饮食中的外卖比例逐渐增加，但其中存在的安全隐患不容忽视。本文分析外卖食品给儿童饮食安全带来的潜在隐患，并提出相应的防范措施，以提升儿童的饮食安全水平，减少外卖食品对儿童健康
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食品安全评估方法的研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全对生产者、监管控制机构和消费者具有至关重要的社会意义。本文概述食品安全评估方法，包括食品安全指数法、危害物风险系数法和层次分析法及其在食品行业的应用，为评估当前的食品安全提供依据。
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澳大利亚高校科教融合的科研体系与食品研究生培养——以墨尔本大学为例
来源:粮油食品科技 发布日期:2024-12-04
澳大利亚的科研和教育体系相对完备，对于我国开展有组织科研，提升科研创新能力具有参考作用。本文以墨尔本大学为例，系统阐述其科研体系中的科研管理、资源配置和科研拨款，以及人力资源和科研数据的共享和利用、科
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外卖食品包装存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
外卖包装作为保障食品安全和提升消费体验的重要环节，其存在的环境污染、材料安全性和经济效益等问题亟待解决。本文综合考虑相关法规、行业标准和消费者反馈中存在的问题，全面探讨外卖包装的发展现状，并提出促进环
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