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天然多糖基纳米递送载体在功能性食品中的应用
来源:中国食品学报 发布日期:2025-01-03
天然多糖具有成本低，应用广泛，生物相容性高和可降解性等优点，可作为功能因子的纳米递送载体，用于提高功能因子的生物利用度和理化稳定性。本文概述纳米技术的起源和多糖基纳米载体的优势，以及不同类型的多糖基纳
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山东4家企业入选 鲁花价值增长77%
来源:经济导报 发布日期:2024-12-13
12月12日,胡润研究院发布了《2024胡润中国食品行业百强榜》,按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2024年10月21日的收盘价计算,非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情
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食品中甜蜜素的检测方法研究进展
来源:中南农业科技 发布日期:2024-12-25
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)作为人工合成的低热量新型甜味剂,被广泛应用于食品加工中,但是过量使用可能会对人体健康造成潜在的危害,因此,建立准确、高效的甜蜜素检测方法对保障食品安全具有重要意义。综述了国内
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经营超过保质期食品 肥羊卷检出鸭猪成分
来源:广西法治日报 发布日期:2024-12-27
本报防城港讯 （记者 邹优健）今年以来，防城港市市场监督管理部门依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众的身体健康和合法权益。近日，防城港市市场监管局公布了部分典型案例。 香辣鸡心菌落总数不合格
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建设招商无缝对接 区域经济动能澎湃
来源:贵阳日报 发布日期:2024-11-26
开栏的话 今年前三季度，贵阳贵安牢固树立大抓项目的导向，坚持项目为大、项目为先、项目为王，强化项目建设“谋、投、建、管、用”全生命周期管理，形成上下齐心抓项目、你追我赶上项目、紧锣密鼓干项目的浓厚氛围
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食品过敏原检测技术及应对措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
食品过敏原检测技术的发展及其管理措施对保障公共健康具有重要意义。本文通过综合评估免疫学方法、分子生物学技术、生物传感器技术以及新兴技术的特点，揭示了各自在食品过敏原中的应用潜力，并从预防措施、应急响应
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餐厅失责被罚，反食品浪费就该动真格
来源:宁夏日报 发布日期:2024-12-11
近期，固原市市场监督管理局发布4起餐饮浪费典型案例引起广泛关注： 彭阳县市场监督管理局执法人员对某经典牛肉面餐厅进行检查时，发现该餐厅未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，现场依法责令当事人改正违法
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云南绿色食品供应链综合服务平台运营模式及经验研究——以云南农垦集团供应链综合服务平台为例
来源:中国农垦 发布日期:2024-12-05
作为云南省最具代表性的国有大型农业企业，云南农垦集团有限责任公司是云南省打造“绿色食品牌”的实施主体，通过建立完善的绿色食品供应链综合服务平台，取得了较好成果。为了更好发挥龙头企业带动各级企业协同发展
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基于功能性糖醇的低GI食品开发与市场前景预测
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
探讨了赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇及异麦芽酮糖醇五种常用功能性糖醇的特性、对血糖反应以及在低GI食品的应用。通过对不同糖醇在体内血糖反应、甜度和能量价值的比较分析,明确了其优势与限制。研究发现
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专业课程教学中加强创新意识培养的探索与实践——以食品市场营销教学为例
来源:商丘职业技术学院学报 发布日期:2024-12-26
重视学生创新意识的培养，既是学生个人发展的需要，也是行业发展的需要，更是实现高质量发展的时代要求。食品市场营销课程是高职食品专业的拓展课程，将创新意识培养融入课程教学，可以激发学生学习兴趣，加强行业认
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