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超高效液相色谱-串联质谱测定保健食品中西地那非的不确定度评估
来源:廊坊师范学院学报(自然科学版) 发布日期:2024-11-22
基于超高效液相色谱-串联质谱法（Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS）对保健
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大数据赋能《食品安全法》惩罚性赔偿的路径研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
为了维持和谐稳定的社会秩序和广大消费者的合法权益,我国不断修改完善《食品安全法》中惩罚性赔偿制度,以威慑潜在行为人,鼓励消费者以法律为武器维护自己的合法权益。借助大数据的优势,研究对食品侵权行为进行量
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食品接触材料塑料颗粒释放的温度与老化效应及表征研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
目的：探讨不同迁移试验条件及老化过程对食品接触材料PE淋膜纸杯及PET一次性塑料杯塑料颗粒释放、表征的影响。方法：采用扫描电子显微镜(SEM)、粒径分析仪结合红外光谱方法来表征食品接触材料使用、老化过
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“食品工程原理”混合式教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
“食品工程原理”是研究食品加工和生产过程中动量传递、能量传递、质量传递等基础理论和实践操作的食品专业基础课程。针对该课程的教学现状，引入现代化网络教学平台进行混合式教学改革势在必行。结合在多元化平台开
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基于食品知识图谱的智能感知问答
来源:中国食品学报 发布日期:2024-12-02
食品安全对人们的生活至关重要，公众对可靠有效信息的需求日益增强。然而，现有智能问答系统在处理食品安全相关问题时面临诸多挑战，包括知识推理、信息召回率以及问答泛化能力等不足。为此，本文提出一种基于大语言
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强化产教供需对接 精准传导食品产业需求
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
民以食为天，食以安为先。党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，食品安全工作被放在了前所未有的重要位置，落实“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 李英利表示，职业教育是
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黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县委书记荣军：打造多元化的食品产业发展格局
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
荣军介绍，齐齐哈尔市拜泉县位于黑龙江省中西部、齐齐哈尔市东部，历史上素有“拉不败的拜泉”之美誉，以东北“四大粮仓”之一闻名遐迩，是全国农业生产大县，曾荣获“第三届地球奖”“国际生态工程一等奖”“优秀国
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携手并进 共享食安
来源:贵阳日报 发布日期:2024-11-04
咨询台前，工作人员认真向群众介绍食品安全知识；快检车旁，市民拿着刚买的蔬菜进行检测；公交车和轨道交通列车上，循环播放食品安全宣传视频…… 近段时间来，贵阳贵安积极开展2024年贵州省食品安全宣传周系列
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高等院校食堂食品安全问题及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
高等院校食堂就餐情况特殊，食品安全的危害因素众多，关键控制点密集，加强高校食堂食品安全管理，减少乃至杜绝安全隐患，是高校安全工作的重点。本研究深入剖析高校食堂食品安全现存问题，并提出具有针对性的解决策
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污染食品中米酵菌酸的分布、毒性机制及检测方法研究进展
来源:微生物学通报 发布日期:2024-12-18
米酵菌酸是一种由椰毒假单胞菌酵米面亚种（Pseudomonas cocovenenans subsp. farinofermentans， P. cocovenenans subsp. farinof
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