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专业课程教学中加强创新意识培养的探索与实践——以食品市场营销教学为例
来源:商丘职业技术学院学报 发布日期:2024-12-26
重视学生创新意识的培养，既是学生个人发展的需要，也是行业发展的需要，更是实现高质量发展的时代要求。食品市场营销课程是高职食品专业的拓展课程，将创新意识培养融入课程教学，可以激发学生学习兴趣，加强行业认
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乐清市养老机构食堂食品安全监管存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
我国人口老龄化问题日益严峻，养老机构的数量随之增加，但当前的养老机构服务水平尚无法满足老年群体的需求。养老机构食堂不同于家庭厨房，如何让养老机构的老人吃得健康、吃得放心，成为我国养老机构食堂食品安全监
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推动食品产业高质量发展的路径研究——基于漯河食品产业发展的实证分析
来源:漯河职业技术学院学报 发布日期:2024-11-15
近年来，漯河市秉持“大食物观”核心理念，推动科技创新与食品产业深度融合，构建高度现代化的食品产业生态系统，需要政府、企业和社会各界通过加强科技创新、优化产业结构、强化品牌建设、开拓市场渠道和注重人才培
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六万余人买买买 展商“幸福太突然”
来源:烟台日报 发布日期:2024-11-18
晚霞映日，金光浮动。 烟台国际博览中心B馆，木美土里集团销售总监刘相阳正在收拾简单的行囊，他带来参展的5000多棵苗木已全部售罄。旁边一位展商对他嘟囔着：“要是果蔬会能连办一个月就好了……” 11月1
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山东4家企业入选 鲁花价值增长77%
来源:经济导报 发布日期:2024-12-13
12月12日,胡润研究院发布了《2024胡润中国食品行业百强榜》,按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2024年10月21日的收盘价计算,非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情
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食品中甜蜜素的检测方法研究进展
来源:中南农业科技 发布日期:2024-12-25
甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)作为人工合成的低热量新型甜味剂,被广泛应用于食品加工中,但是过量使用可能会对人体健康造成潜在的危害,因此,建立准确、高效的甜蜜素检测方法对保障食品安全具有重要意义。综述了国内
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经营超过保质期食品 肥羊卷检出鸭猪成分
来源:广西法治日报 发布日期:2024-12-27
本报防城港讯 （记者 邹优健）今年以来，防城港市市场监督管理部门依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障人民群众的身体健康和合法权益。近日，防城港市市场监管局公布了部分典型案例。 香辣鸡心菌落总数不合格
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虚拟仿真技术在食品工程专业混合式教学改革中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
混合式教学是新工科背景下立足教和学特点，融合线上线下资源，提升教学质量的有效手段。针对目前食品工程专业存在的学生机械专业知识储备薄弱、制备原理及工艺难理解、实验设备短缺、实验场地不足等问题，结合虚拟仿
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绿豆蛋白的结构、提取及其在食品中的应用
来源:现代食品科技 发布日期:2024-11-27
绿豆作为我国传统的豆类资源之一，是一年生的可食用农作物。绿豆中蛋白质含量约为14.6%～32.6%，其氨基酸组成种类齐全，必需氨基酸含量较高，同时因低致敏性和具有调节糖脂代谢异常、抗肥胖、增强矿物质利
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糕点面包行业营收在细分行业中处于领先
来源:消费日报 发布日期:2024-11-26
本报讯（记者 史晓菲）今年1—9月份，焙烤食品糖制品行业规模以上企业数量3300余家，营业收入超过4000亿元，同比增长4.5%左右，利润总额251.07亿元，同比下降2.7%。中国焙烤食品糖制品工业
027-87841330