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食品加工对营养成分的影响及其消费者认知研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
本文旨在探讨食品加工过程中营养成分的变化及相关的消费者认知情况。通过文献综述、实验研究和消费者调查等方法，系统分析了不同食品加工技术对营养成分的影响机制，同时，全面研究了消费者对加工食品营养成分变化的
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伊春开展流通环节食品安全督导检查
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-21
本报讯 姚丽敏 为进一步提升流通环节食品安全监管水平，筑牢食品安全防线，近日，黑龙江省伊春市市场监管局组成督导检查组，对基层流通领域食品安全工作进行督导检查。 “穿透”检查，追根溯源。此次督导检查以食
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完善贸易网络推动食品供应链转型
来源:经济日报 发布日期:2024-11-22
日前，联合国粮农组织发布《2024年粮食和农业状况》报告，指出全球农业食品系统必须进行转型，以实现可持续发展目标并确保所有人都能够获得健康和营养的食物，并且每个人都能在转型中发挥作用。就转型的方向、贸
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基于高效液相色谱-串联质谱检测食品中兽残研究进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
近年来食品中兽药残留严重影响人们身心健康和经济发展,高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)具有分离效果好、选择性高、灵敏度高等优势,在动物源性食品兽药残留检测领域具有较大应用潜力。文章主要论
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基于质量文化视角的高职院校内部质量保障体系研究——以江苏食品药品职业技术学院为例
来源:办公室业务 发布日期:2024-12-05
高职院校质量文化的形成是学校全体师生的共同价值体现，是高职院校高质量发展的内生动力，也是内部质量提升的重要抓手。文章以“双高”计划建设学校江苏食品药品职业技术学院内部质量保障体系诊断与改进工作为例，分
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社会责任对企业财务绩效的影响研究——以食品上市企业为例
来源:全国流通经济 发布日期:2024-12-08
近年来，我国食品安全事件频发，导致民众对食品企业产生严重的不信任感。随着食品安全事件层出不穷，民众也逐渐意识到食品安全的重要性和企业的根本经营核心，这就是现今社会大众越来越重视且被广泛讨论的企业社会责
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食品添加剂安全性及其检测技术
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着现代食品工业的发展，食品添加剂在改善食品品质、保障食品安全和满足消费者需求方面发挥着重要作用，食品添加剂的安全性问题也日益受到关注。本文详细介绍了食品添加剂安全性检测指标，探讨了食品添加剂安全性检
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“食品营养学”“全链条、一体化”课程思政教学模式探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-10-20
“食品营养学”在我国食品科学人才培养中具有极其重要的地位,是食品科学与工程专业一门重要的必修核心课程。针对“食品营养学”强调知识的传授,弱化了思想政治教育的重要性的问题,文章从古今线、理论与实践和产学
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绝味食品终止赴港上市
来源:北京商报 发布日期:2024-12-25
在业绩增速放缓、门店经营承压的情况下，赴港上市被认为是绝味食品出海寻求增长及资金支持的重要方向。而如今宣布终止赴港上市计划，绝味食品该考虑下一步如何挖掘新市场。 赴港上市计划搁浅 12月23日晚间，绝
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基于OBE理念的“食品卫生学”课程教学模式构建
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品卫生学”是食品专业一门重要的核心课程。基于OBE(outcome-based education)理念,在传统教学方法的基础上,对“食品卫生学”教学模式进行构建,制定“食品卫生学”合理具体、可达
027-87841330