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市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量及健康风险评估
来源:环境与健康杂志 发布日期:2025-01-13
目的 了解市售婴幼儿食品中高氯酸盐的含量。方法 于2018年7月—2020年1月，从深圳市采集42种婴儿配方奶粉、21种较大婴儿配方奶粉以及38种营养米粉，采用高效液相色谱-串联质谱法检测高氯酸盐的含
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湖北纵深推进食品安全领域专项整治工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-14
湖北省市场监管局认真贯彻落实中央纪委国家监委和市场监管总局工作部署，持续加大对食品安全领域的整治力度，严厉打击食品安全各类违法违规行为，着力完善食品安全治理机制，夯实食品安全基础，提升食品安全综合治理
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“输出式学习”在“食品工艺学”课程教学设计中的应用探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
在新工科背景下，提高应用型专业人才培养目标的要求，是工科院校积极开展课程教学改革研究的总体思路和方向。从“输出式学习”科学理念出发，将其应用于“食品工艺学”课程的教学设计过程中，将输出式学习活动贯穿于
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基于分子生物学方法的食品中肠出血性大肠杆菌O157∶H7检测技术研究进展
来源:粮食与油脂 发布日期:2024-11-10
对检测大肠杆菌O157∶H7(E.coli O157∶H7)的预富集技术和聚合酶链式反应(PCR)技术、等温扩增技术、基于成簇规律间隔短回文重复序列及相关蛋白质系统(CRISPR/Cas)的技术等分子
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浅析食品质量检测技术现状与创新
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
随着食品工业的迅速发展，食品质量安全问题日益成为社会关注的焦点。本文分析了当前食品质量检测技术的发展现状，指出了其中存在的主要问题，提出了针对性的创新策略，包括完善食品质量检测技术标准、健全检测制度，
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大学生顶岗实习状况深度分析——以食品质量与安全专业为例
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-12-04
以广东海洋大学食品质量与安全专业2018级、2019级和2020级学生为调查对象，在他们完成顶岗实习后进行问卷调查，以全面了解学生的实习状态，以及他们对求职能力、职业发展、专业培养的认知程度，为专业人
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食品生产许可现场核查发现的问题及改进建议
来源:福建轻纺 发布日期:2024-11-14
文章对76家食品生产企业现场核查中发现的568条不符合条款为样本进行分析，从审查员的角度分析食品生产企业在现场核查时出现的问题，透过这些问题表象，分析原因，向企业和监管方提出改进建议，希望有助于促进食
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大健康背景下基于产教融合的“食品化学”课程教学改革探索
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品化学”是食品科学与工程专业的核心课程,对专业人才的知识和能力素质的培养起着至关重要的作用。以江苏海洋大学为例,阐述大健康背景下课程改革的重要性,针对目前“食品化学”课程教学存在知识体系不完善、教
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人工核糖开关在食品快速检测技术中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-15
食品安全一直是社会关注的热点问题,现代食品安全快速检测技术种类繁多,全细胞生物传感技术检测是现场检测食品中污染物的一种新途径,已受到广泛关注。全细胞传感技术是利用细胞内的转录因子或核糖开关作为感应元件
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1+X食品合规管理在线课程建设思路
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
文章旨在探讨1+X食品合规管理职业技能等级证书线上课程的建设思路,通过融合技能与学历的双重认证,满足食品行业对专业人才的需求。利用现代技术工具整合教学资源,确保内容更新并与实践紧密结合,实施个性化教学
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