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基于MR技术的食品微生物检验实验课程仿真教学的探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
食品微生物检验是确保食品产品质量和消费者安全的关键环节，高校中该课程本科生培养要以应用型人才为目标。本文探讨了混合虚拟现实技术（MR）在食品微生物检验实验教学中的应用，旨在解决传统教学中存在的问题，如
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工业互联网助推食品制造业数字化转型的研究
来源:现代工业经济和信息化 发布日期:2024-11-30
从食品制造产业发展的角度出发，分析了目前食品制造业发展面临的核心问题，基于工业互联网的核心概念，提出了食品制造业数字化转型的核心框架，并且从转型路径、转型机理以及具体的食品制造业生态构成层面进行深度解
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舌尖到心间，守好校园每一餐
来源:黑龙江日报 发布日期:2024-12-31
学生在哪里吃午餐？吃得好不好？哈尔滨市委市政府高度重视“校园餐”突出问题专项整治工作，哈尔滨市委常委会多次安排部署，主要领导入校检查指导。哈尔滨市教育局发挥主管责任，制定专项“校园餐”整治实施方案，明
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公益性食品检验机构的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文基于公益性食品检验机构在当前食品监管体系下的作用,探讨了其优缺点,并针对公益性食品检验机构如何提升食品安全监管能力提出了相应的对策,为更好地服务市场监管事业提供建议。
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“食品质量与安全控制专题”课程案例教学探索与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
应用型人才培养是专业学位研究生培养的核心目标。案例教学法是当前专业学位硕士教育采用的主要教学方法之一。为了提升课堂教学效果，以农业硕士食品加工与安全领域的主干课程“食品质量与安全控制专题”为例，介绍了
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2017-2021年黔西南州5类食品中食源性致病因子监测结果分析
来源:贵州医药 发布日期:2024-10-25
目的 了解黔西南州市售5类主要食品中食源性致病因子的污染情况，及时发现食品安全隐患。方法 对2017-2021年全州8个县(市)采集的肉与肉制品、水产及其制品、即食食品、婴幼儿食品、新鲜食用菌5类食品
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守正创新，积极拓展食品消费新空间
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-16
近日，中央经济工作会议为2025年的经济发展定下基调，明确提出要大力提振消费、全方位扩大国内需求，并实施提振消费专项行动。这一战略部署不仅是对当前经济形势的精准把握，更是对未来经济发展的深远布局。消费
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新工科背景下食品专业OBE实践教学模式的改革——以“食品工厂设计实习”课程为例
来源:黄山学院学报 发布日期:2024-10-20
“食品工厂设计实习”是食品专业重要的工程设计类实践课程。以“食品工厂设计实习”为例，探索在新工科背景下基于OBE理念的食品专业实践教学模式的改革，构建了“一中心、双导师、三阶段”的实践教学新模式。具体
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生鲜食品冷链物流配送路径优化措施分析
来源:中国航务周刊 发布日期:2025-01-06
本文重点分析了生鲜食品冷链物流配送路径优化的关键措施,包括加大成本控制、减少中间环节、优化配置物流设施、推动信息化平台建设等。这些措施不仅能提高物流效率和保障食品新鲜度,还能显著降低运营成本,为冷链物
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标准化在食品安全管理中的应用研究
来源:质量与市场 发布日期:2024-10-28
食品安全直接关系到公众的身体健康和生命安全，因此,食品安全问题已成为社会关注的焦点。然而，不可否认的是，当前食品安全问题仍层出不穷。基于此，本文阐述了各环节中常见的食品安全问题，指出了标准化在食品安全
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