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PBL教学法在“食品添加剂”课程教学中的应用
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
“食品添加剂”课程是食品质量与安全专业的专业必修课,该课程知识点繁杂分散,学生学习兴趣点低,学习积极主动性差。为提高该课程的教学质量,拟探索更有效的教学模式。在“食品添加剂”课程教学中,以传统教学为基
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肠道菌群研究模型和组学技术在食品化学危害物风险评估中的应用
来源:食品科学 发布日期:2024-11-04
随着食品加工过程中化学品的广泛应用，食品中的化学危害物成为全球性的公共卫生挑战。目前，化学物暴露对人体健康的影响通常依赖于多种有创性的生理和组织参数检测进行评估。肠道菌群作为消化道的“常驻居民”，近年
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助力“甘味出陇” 提升“甘味”品牌竞争力
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-21
本报讯 庄言 记者 何妍君 宋涛 日前，全国食品产业高质量发展（甘肃）大会举行。会上，来自地方政府、监管部门、企业代表等围绕助力“甘味出陇”，提升“甘味”品牌竞争力这一议题，进行了深入交流和探讨，共同
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食品安全标准对食品监管工作的作用及优化策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
为了深入探讨食品安全标准现状及其对食品监管工作的影响,本文采用文献综述与实证分析相结合的方法,对食品安全标准的发展历程、存在问题以及对监管工作多方面影响进行了系统梳理。研究结果表明,加强食品安全标准的
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在创新中守护舌尖上的安全
来源:咸阳日报 发布日期:2024-12-12
核心提示 监管守法度,服务有“温度”。在深化改革中，三原县市场监督管理局创新核查处置新模式，坚持“1886”工作思路，探索建立“专班保障、闭环处置、检管结合、帮扶提升”模式，取得了初步成效。目前，全省
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中国愿同各国一道推动食品安全共治共享
来源:法治日报 发布日期:2024-11-11
11月6日，作为第七届中国国际进口博览会配套活动，第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在国家会展中心(上海)成功举办。 本届论坛以“深化‘一带一路’农业与食品交流合作，共治共享食品安全”为主题，
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地方高校大学生创新创业实践路径探索——以武夷学院茶与食品学院为例
来源:武夷学院学报 发布日期:2024-10-25
地方高校教育向应用型转变的背景下，如何增强大学生创新创业的综合能力，培养应用技术技能型人才，全面提高地方高校服务区域经济和社会发展水平，是地方高校面临并亟待解决的问题。通过创新创业教育的培养模式、师资
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凉山深入开展网络销售特殊食品专项检查
来源:凉山日报(汉) 发布日期:2024-11-12
本报讯（凉山州新闻传媒中心记者 张霞）连日来，凉山“三链条”深入开展网络销售特殊食品专项检查。 精准摸排构建“信息链”，确保摸清底数“管得好”。印发《网络销售特殊食品专项检查实施方案》，全面摸排凉山州
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食品接触用纸中全氟或多氟烷基化合物的来源、限量及检测技术研究进展
来源:食品科学技术学报 发布日期:2024-11-25
全氟或多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances, PFASs)是一类广泛应用于工业制品和消费品中的合成化学物质。由于其具有结构多样性和生物蓄积特性，PFAS
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OBE理念下基于BOPPPS模式的“食品化学”课程的思政探索与实践
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
新工科背景下基于成果导向教育(OBE)理念,“食品化学”课程引入融合课程思政的BOPPPS教学模式,通过建立完整的课前-课中-课后教学结构,引导学生主动参与式学习。将思政元素润物无声地融入教学各环节中
027-87841330