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吃出新活力 会聚新动能
来源:烟台日报 发布日期:2024-11-02
在瓜果飘香的金秋时节，昨天，2024烟台国际食品（预制菜）产业博览会在国际博览中心开幕。 从特色农产品亮相，到顶尖专家的解读探讨，再到供需对接、合作交流会……与会人员和参展商齐聚一堂，观绿色食品前沿科
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赣州强化标准引领助食品产业高质量发展
来源:赣南日报 发布日期:2024-10-24
本报讯 （记者方强 通讯员刘春江 钟燕燕）“民以食为天”，食品产业是重要的民生产业，也是永恒的朝阳产业。近年来，我市围绕食品产业倍增升级指导目标，着力发挥标准对食品产业的引领作用，以标准引领技术创新、
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一种快速提取食品中脂肪用于测定过氧化值、酸价的方法开发
来源:江西化工 发布日期:2024-12-15
现研究一种快速提取食品中脂肪用于测定过氧化值、酸价的方法。通过单因素实验、多因素实验优化各种食品中脂肪的提取条件，包括浸提时间、助溶剂料液比和固液比、旋蒸温度等影响食品中脂肪提取的关键因素点，选择助溶
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酵母β-葡聚糖的免疫和益生元功能及其在食品中应用的研究进展
来源:食品研究与开发 发布日期:2024-12-25
酵母β-葡聚糖是一种从酵母菌中提取的多糖类物质，具有β-1，3-葡聚糖主链，已被批准为新食品原料，广泛应用于食品、生物等行业。体内外实验和人群临床试验揭示了酵母β-葡聚糖是一种免疫调节剂并具有益生元效
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食品添加剂和配料行业将持续稳健增长
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-02
“目前，食品添加剂和配料行业继续呈现供给、需求双恢复的格局。”在日前于广东广州举办的中国食品添加剂和配料协会（以下简称“中食添协”）第七届第二次常务理事会上，中食添协秘书长杜鉴如是说。中国国际贸易促进
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食品产业集群成势 激发发展新动能
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-12-05
河北省廊坊市地处北京、天津、雄安新区“黄金三角”核心腹地，素有“京津走廊明珠”之称。随着京津冀协同发展深入实施，被誉为京津地区“菜篮子”“果盘子”“后花园”的廊坊，其战略机遇优势、交通地理优势、产业协
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全谷物食品加工新技术及产品的开发
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
随着人们健康意识的提高和对营养均衡饮食的重视，全谷物食品作为一种富含营养的食品逐渐受到消费者的欢迎。为了满足消费者对高质量全谷物食品的需求，文章重点探讨全谷物食品加工中的新技术及产品开发，特别是燕麦浓
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可以使用脱氢乙酸钠的食品类别有哪些
来源:中国消费者报 发布日期:2024-11-07
最近，一条关于“蚂蚁吃月饼后死亡”的视频在网络上引发争议。拍摄此视频的博主称，月饼里所含的脱氢乙酸钠，是导致蚂蚁死亡的原因。那么，这种说法是真的吗？脱氢乙酸钠到底是什么？ 脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂
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HPLC-ICP-MS在食品硒形态分析中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
富硒食品的开发为人们补硒提供了有效途径，而准确测定食品中硒形态及其含量是评价富硒食品生物功能和安全性的关键。本文系统阐述高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱（High Performance Liqui
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市场监管重点实验室在食品检测领域的创新与实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
市场监管重点实验室历经多年发展，已成为科技创新体系的关键组成部分，并取得了显著的建设成就。然而，其在食品检测领域的实践过程中仍存在实验室环境条件重视程度不足、标准物质材料管理不当、检测技术人员水平不一
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