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基于应用型人才培养的食品微生物学实验课程教学实践与探索
来源:微生物学通报 发布日期:2024-11-28
“食品微生物学实验”课程教学在高等学校食品科学与工程类专业中占据核心地位，是培养学生实践能力、科学思维和创新精神的重要环节。本文以烟台理工学院的“食品微生物学实验”课程教学为例，针对以前该实验教学存在
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电子商务环境下食品行业面临的机遇与挑战
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
随着互联网技术的发展和电子商务的普及,食品行业突破了时间与空间限制,迎来了快速增长,但同时也面临着诸多挑战,如食品安全问题、物流配送难题、市场竞争激烈等。本文旨在探讨电子商务环境下食品行业面临的机遇与
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近5年我国累计发布食品安全国家标准1610项
来源:中国信息报 发布日期:2024-10-30
本报讯 从2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上获悉，近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。同时，积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食
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食品化学检验准确性的影响因素及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
文章探究了可能影响食品化学检测准确度的各种因素,包括样本收集与处理、检测技术的选择、仪器设备的工作效能、试剂品质、环境状况以及操作人员的技能等。基于以上分析,文中提出了一系列应对策略,如标准化样本处理
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基于纳米技术的多组分食品安全检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着社会的发展，食品安全检测技术越来越多，其中纳米技术在提高检测灵敏度、缩短检测时间、实现多组分同时检测等方面具有显著优势，为突破食品安全检测的瓶颈问题提供了新的思路和方法，为保障食品安全提供了强有力
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四川什邡推动食品安全形势持续稳中向好
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-26
食品安全是广大群众最关心的事情，也是群众提升获得感、幸福感、安全感的重要来源。今年以来，四川省什邡市始终围绕全年食品安全重点目标任务，高位推动强责任，创新举措强监管，共治共管促提升，全方位、多角度开展
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“穿透式”监管下农村食品安全问题讨论及措施建议
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
为全面加强农村食品安全监管，开展了乡镇食品安全“穿透式”监管的探索。多部门联合对乡镇食品安全全链条多环节进行实地调查、风险分级、抽检监测、民意调查等“穿透式”研究分析试点乡镇的食品安全总体情况，发现食
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高校食品专业实验室数字化资源平台的建设实践与探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
随着社会的快速发展和信息化技术的普及，传统实验室运行模式已经越来越无法满足教学与科研的实际需求。伴随着各大高校智慧校园的推进，实验室数字化改革已成为实验室管理领域的必然发展趋势。通过分析食品实验室管理
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安全分析方法在食品安全质量管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
随着社会经济发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。本文探讨食品安全质量管理中的安全分析方法，阐述安全分析方法在食品安全质量管理中的具体应用，旨在提升食品质量安全水平。
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邯郸“点线面”结合推进特殊食品“两个责任”落地见效
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-19
本报讯 赵春辉 申金刚 记者石巍 发自河北 近期以来，邯郸市市场监管局牢树底线思维，坚持目标导向，扎实推进特殊食品安全“两个责任”落地见效，进一步强化风险防控，确保特殊食品质量安全。 聚焦三“点”，紧
027-87841330