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高校食品专业实验室数字化资源平台的建设实践与探索
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
随着社会的快速发展和信息化技术的普及，传统实验室运行模式已经越来越无法满足教学与科研的实际需求。伴随着各大高校智慧校园的推进，实验室数字化改革已成为实验室管理领域的必然发展趋势。通过分析食品实验室管理
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新工科背景下食品工程原理课程教学改革与实践
来源:农业工程 发布日期:2024-11-20
食品工程原理课程作为食品相关本科专业的核心课程，在新工科背景下需要不断探索教学改革思路和积累实践经验。通过分析食品工程原理课程教学中存在的学习趣味性和目标性差、思政融合度低、课堂互动少及信息化程度不高
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食品安全追溯系统中存在的问题及优化策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
食品追溯系统是减少食品安全问题、维护消费者权益的关键手段。尽管各地都在积极建设食品追溯系统，但系统仍然存在不少的问题，使得其在食品安全保障方面的作用无法充分发挥出来。本文分析了食品追溯系统在保障食品安
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2019—2023年重庆市巴南区食品风险理化监测结果分析
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
目的：分析2019—2023年重庆市巴南区理化食品安全风险监测结果，发现食品中存在的安全隐患，为开展针对性的防控提供科学依据。方法：依据《重庆市食品安全风险监测工作手册》对食品进行检验，使用卡方检验统
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基于OBE教学理念的高职食品类专业“基础化学”课程教学改革探索
来源:现代职业教育 发布日期:2024-12-30
探讨了基于成果导向教育（OBE）理念对高职食品类专业“基础化学”课程的教学改革。面对传统教学方法存在的问题，如内容脱离专业实际、学生基础薄弱、实验教学缺乏创新及评价体系单一等提出了多项改革举措。其中包
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芜湖市食品药品安全委员会第一次全体会议召开
来源:芜湖日报 发布日期:2024-11-13
本报讯（记者 陈旻 程中玉）11月12日，芜湖市食品药品安全委员会第一次全体会议召开。市委副书记、市长徐志出席会议并讲话。市委常委、副市长杨正主持。 徐志指出，近年来，各级各部门牢牢把握“讲政治、强监
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矛盾分析法视角下用地域元素解决传统食品纸质包装同质化问题
来源:湖南包装 发布日期:2024-12-31
当今市场流通的传统食品纸质包装趋于同质化,分析现有的传统食品纸质包装同质化的原因,并将地域文化元素作为载体体现传统食品纸质包装的差异性,来吸引消费者,提升企业的经济效益。针对包装同质化这一社会现象,运
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拒绝餐饮浪费 共享文明餐桌
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-31
本报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雪松）为进一步提升公众食品安全意识，倡导企业依法诚信经营，弘扬文明节俭餐饮风尚，近期，厦门市市场监管局结合以“诚信尚俭 共享食安”为主题的食品安全科普宣传周，在全市组织开
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大健康背景下基于OBE理念的“功能食品学”专业课程教学改革与实践
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-10-16
在大健康背景下，基于OBE(outcome-based education)教育理念，紧密结合课程育人目标，坚持以学生为中心，从课程教学目标确定、教学内容体系重构、在线课程建设、多元化教学模式探索与实
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创新人才培养驱动的《食品化学》思政元素挖掘与融入途径探索
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
《食品化学》课程是食品质量与安全专业的重点基础课程，也是支撑创新拔尖人才培养目标的重要环节。在强调“重基础、强实践、引创新”教学要求的条件下，更要落实人才培养与国家食品行业发展战略需求相契合。教学团队
027-87841330