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小餐饮单位食品安全基层监管难点与对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
本文深入探讨了小餐饮单位食品安全基层监管的难点，包括监管对象层面小餐饮单位自身特点导致的监管难题、监管主体层面基层监管力量不足以及监管环境层面法律法规不完善等情况。针对这些难点，提出了相应的监管对策，
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超高效液相色谱——飞行时间质谱仪筛查动物源性食品中165种兽药残留
来源:现代畜牧科技 发布日期:2024-11-19
利用超高效液相色谱—飞行时间质谱仪筛查动物源性食品中165种兽药残留。采用含0.2%甲酸的乙腈∶水（8∶2）作为提取剂，Oasis PRIME HLB通过式净化，以甲醇（含0.1%甲酸）和2.0 mm
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从绿色食品看森林食品的可持续发展路径研究
来源:绿色中国 发布日期:2024-11-01
在全球可持续发展的大背景下,绿色食品因其安全、优质、健康的特性,已成为食品产业发展的重要方向。森林食品作为依托森林生态系统生产的天然食品,具有独特的生态和经济价值。然而,当前森林食品产业在标准化生产、
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浅析食品中的化学添加剂及检测方法
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-10-29
本文针对化学添加剂在食品领域中的应用进行了简单的概述，重点介绍了液相色谱、气相色谱、离子色谱和紫外分光光度等检测技术在确保食品安全中的重要性。同时，指出了当前食品检测体系存在的管理体系不完善、检测技术
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“食”事办实 吃得放心
来源:吉林日报 发布日期:2024-12-05
保障食品安全，是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容，是以人民为中心的发展思想具体体现。 近年来，四平市坚持围绕高质量服务下的严格监管这条主线，统筹“发展与安全、效率和公平、活力和秩序”主基调，提振大
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现代检测技术在食品中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着食品安全问题的日益凸显，人们越来越关注食品的质量安全与营养价值。为满足食品企业、消费者和食品监管部门等的需求，各种食品质量检测检验技术应运而生。本文简述了薄层层析法、近红外光谱分析技术、光学传感技
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环氧亚麻油/气相二氧化硅超疏水涂层在液体食品包装上的应用
来源:东华大学学报(自然科学版) 发布日期:2024-12-04
液体食品在包装过程中的黏附现象会引发严重的食物浪费与环境问题。本研究采用柠檬酸（CA）对环氧亚麻油（ELO）进行固化处理，在玻璃基材表面制备具有黏附性的涂层CELO。随后在CELO层上喷涂气相二氧化硅
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联合国粮农组织：11月食品价格指数创2023年4月以来新高
来源:金融时报 发布日期:2024-12-11
近日，联合国粮农组织发布11月全球食品价格指数显示，2024年11月，全球食品价格指数为127.5点，环比上涨0.5%，是2023年4月以来新高。与历史水平相比，11月全球食品价格指数比去年同期增长5
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食品安全管理中大数据技术的应用与效果评估
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着信息技术的飞速发展，大数据技术在食品安全管理领域的应用日益广泛。本研究选取某地区食品安全监管数据作为样本，运用大数据分析技术进行处理和评估。结果显示，大数据技术的应用明显提高了食品安全风险预警的准
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食品检测用亚硫酸铋琼脂培养基标准物质的研制
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 研制食品检测用亚硫酸铋琼脂(bismuth sulfite agar, BS)培养基标准物质。方法 针对BS培养基使用的复杂性生物成分原料进行分析和筛选,筛选出质量最好的原料成分后,将BS培养基
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