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乐清市养老机构食堂食品安全监管存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
我国人口老龄化问题日益严峻，养老机构的数量随之增加，但当前的养老机构服务水平尚无法满足老年群体的需求。养老机构食堂不同于家庭厨房，如何让养老机构的老人吃得健康、吃得放心，成为我国养老机构食堂食品安全监
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让百姓“菜篮子”拎得更舒心
来源:中国消费者报 发布日期:2024-10-23
近年来，福建省厦门市湖里区市场监管局紧盯农贸市场改造提升的堵点、难点和痛点，全面完成了农贸市场的改造提升工作。湖里区市场监管局在厦门市率先开发启用“农贸市场智慧监管系统”，实现11个农贸市场全覆盖；出
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“食”刻守护 让食品安全看得见摸得着可感知
来源:黄南报 发布日期:2024-11-29
“您好,我们是黄南州市场监督管理局的执法人员,麻烦出示您的进货台账。”“您家的菜品留样不规范,请您尽快整改,食品安全绝不能松劲!” 在黄南州府所在地同仁市隆务镇的大街小巷,这样的执法检查已成为常态。
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延伸食品检测技术的食品安全保障研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
食品安全问题日益复杂化，延伸食品检测功能成为确保食品安全的重要策略。通过引入生物传感器、智能包装及区块链技术，实时监测食品在生产、运输及销售中的质量变化，可有效提升检测的精确度和效率，确保食品安全。定
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动物源性食品中兽药残留的来源以及检测方法简述
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-12-18
随着生活水平的持续提升，公众对高质量动物源蛋白食品的需求呈现显著增长趋势。然而，伴随而来的是畜牧产品中兽药残留引发的食品安全问题，这一问题已逐渐成为公众关注的焦点。本文旨在深入探讨常用兽药检测技术、兽
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2023年潍坊市食品安全情况调查
来源:当代畜禽养殖业 发布日期:2024-10-15
为了解2023年潍坊市食品安全现状，本研究根据2023年潍坊市市场监督局发布的食品抽检通告数据，按照不合格食品类别和检验项目等类别进行多维度汇总统计分析。调查结果显示：2023年潍坊市食品监督抽检共1
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承德市绿色食品可持续发展研究与对策
来源:河北旅游职业学院学报 发布日期:2024-12-20
绿色食品实现持续健康发展，是实现“四个农业”的必然产物，也是“十四五”规划中的三农工作的一项重要工作。虽然承德市绿色食品发展稳步推进，但是依然存在着一些掣肘，为了实现绿色食品产业稳定、持续、健康发展，
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食品产业老字号发展现状及高质量发展对策——以临沂市食品产业老字号为例
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品老字号是一种具有悠久历史的品牌,它承载了中国优秀的传统文化,推动其高质量发展具有十分重大的现实意义。然而,在今天的信息化时代,我国食品产业老字号却越来越难以生存。大部分食品产业老字号都存在着创新不
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互联网+背景下高职食品加工与营销综合实训课程多元化评价机制探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
食品加工与营销综合实训课程目前采用最终作品评分的方式对学生的学习成果进行评价，评价主体及评价内容均较为单一，无法真正反映学生的实际能力和潜力。“互联网+”背景下，各类信息化手段频出，成为推动教学改革的
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超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱法测定食品中的酚丁、酚酞及其衍生物
来源:食品科技 发布日期:2024-11-20
目的：建立超高效液相-串联四级杆-飞行时间质谱法，用于测定食品中24种酚丁、酚酞及其衍生物。方法：采用超高效液相-串联四级杆-飞行时间液质联用仪，以Waters HSS T3 1.8 μm C
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