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瞄准消费新场景 打造爆款食品
来源:河南商报 发布日期:2024-12-05
许昌“食”力 龙头企业：众品食业、世纪香食用菌…… 拳头产品：众品烤肠累计销量超140亿根、全国95%的蜂蜡长葛造…… 近年来，许昌食品产业发展驶入“快车道”，当地提出到2025年，要形成500亿级食
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电商平台外卖食品安全监管问题研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
随着互联网技术的迅猛发展，我国电商平台外卖业务迅速扩张，但与此同时，外卖食品安全问题日益突出，对消费者权益和公共安全构成威胁。针对这一现象，本文梳理了电商平台外卖食品安全现状，深入剖析了现行监管体系中
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让百姓“菜篮子”拎得更舒心
来源:中国消费者报 发布日期:2024-10-23
近年来，福建省厦门市湖里区市场监管局紧盯农贸市场改造提升的堵点、难点和痛点，全面完成了农贸市场的改造提升工作。湖里区市场监管局在厦门市率先开发启用“农贸市场智慧监管系统”，实现11个农贸市场全覆盖；出
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“食”刻守护 让食品安全看得见摸得着可感知
来源:黄南报 发布日期:2024-11-29
“您好,我们是黄南州市场监督管理局的执法人员,麻烦出示您的进货台账。”“您家的菜品留样不规范,请您尽快整改,食品安全绝不能松劲!” 在黄南州府所在地同仁市隆务镇的大街小巷,这样的执法检查已成为常态。
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延伸食品检测技术的食品安全保障研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
食品安全问题日益复杂化，延伸食品检测功能成为确保食品安全的重要策略。通过引入生物传感器、智能包装及区块链技术，实时监测食品在生产、运输及销售中的质量变化，可有效提升检测的精确度和效率，确保食品安全。定
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动物源性食品中兽药残留的来源以及检测方法简述
来源:品牌与标准化 发布日期:2024-12-18
随着生活水平的持续提升，公众对高质量动物源蛋白食品的需求呈现显著增长趋势。然而，伴随而来的是畜牧产品中兽药残留引发的食品安全问题，这一问题已逐渐成为公众关注的焦点。本文旨在深入探讨常用兽药检测技术、兽
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2023年潍坊市食品安全情况调查
来源:当代畜禽养殖业 发布日期:2024-10-15
为了解2023年潍坊市食品安全现状，本研究根据2023年潍坊市市场监督局发布的食品抽检通告数据，按照不合格食品类别和检验项目等类别进行多维度汇总统计分析。调查结果显示：2023年潍坊市食品监督抽检共1
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承德市绿色食品可持续发展研究与对策
来源:河北旅游职业学院学报 发布日期:2024-12-20
绿色食品实现持续健康发展，是实现“四个农业”的必然产物，也是“十四五”规划中的三农工作的一项重要工作。虽然承德市绿色食品发展稳步推进，但是依然存在着一些掣肘，为了实现绿色食品产业稳定、持续、健康发展，
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食品产业老字号发展现状及高质量发展对策——以临沂市食品产业老字号为例
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品老字号是一种具有悠久历史的品牌,它承载了中国优秀的传统文化,推动其高质量发展具有十分重大的现实意义。然而,在今天的信息化时代,我国食品产业老字号却越来越难以生存。大部分食品产业老字号都存在着创新不
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互联网+背景下高职食品加工与营销综合实训课程多元化评价机制探索
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
食品加工与营销综合实训课程目前采用最终作品评分的方式对学生的学习成果进行评价，评价主体及评价内容均较为单一，无法真正反映学生的实际能力和潜力。“互联网+”背景下，各类信息化手段频出，成为推动教学改革的
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