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发展势头强劲 增长潜力明显 市场潜能十足
来源:中国市场监管报 发布日期:2025-01-16
近年来，在国民健康素养与意识提升等多重因素影响下，保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品三类特殊食品受到各界高度关注。 回眸2023至2024年，三类特殊食品行业发展态势如何？1月8日，202
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食品安全快速检测方法研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
近年来,食品安全快速检测方法的研究取得了显著进展,涵盖了免疫学、分子生物学、化学分析和生物传感器等多种技术。免疫学方法如免疫层析和酶联免疫吸附试验其高灵敏度和特异性,广泛应用于食品中病原菌、毒素及药物
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食品智能加工技术专业中高本课程体系的构建与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
构建合理的衔接体系是实现中高本分段项目培养目标的关键。本文以食品智能加工技术专业中高本培养为例，从人才培养定位、课程体系构建与课程教学实施与保障等三个方面分析探讨中高本分段培养的课程体系，为中高本分段
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“味”聚商机，中国食品加速出海“圈粉”
来源:国际商报 发布日期:2024-11-06
“那个dimsum（点心）的颜色和样子太像核桃了!”回忆起核桃包入口一瞬间奶香甜糯的口感，来自墨西哥的采购商仍忍不住直竖大拇指。他告诉记者，此前在第136届广交会上，他与广州酒家集团粮丰园（茂名）食品
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推动食品工业科技进步 夯实食品安全基石
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
马正其表示，当前，我国食品工业正步入一个至关重要的转型升级阶段。在推动食品工业科技进步、迈向高质量发展的壮阔征途中，食品安全是稳固前行的基石与不可或缺的保障，而科技创新则是核心引擎与驱动，成为增强我国
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食品生产中计量技术应用存在的问题与优化策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
本文重点探讨了当前食品生产中计量技术应用存在的三大主要问题，即测量设备精度偏低、校准周期执行不规范以及计量追溯体系缺失。针对这些问题，文章提出了更新高精度计量设备、严格落实校准制度、建立完整追溯链条等
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食品加工企业的财务管理与库存物资管理策略研究
来源:乡镇企业导报 发布日期:2024-10-30
食品加工业在我国国民经济发展中起着重要作用，是我国重要的民生行业。但从近年来我国食品加工业的发展来看，其中还存在一些问题，例如财务管理不规范、库存物资管理混乱等。本文结合食品加工业的特点，从财务管理和
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学生干部参与学校食品卫生监督效果初探
来源:现代农村科技 发布日期:2024-12-04
本文探讨让学生干部参与学校食品卫生监督，通过明确职责，培训和管理，定期考核与奖励，经过8年多的实践，提升了学生干部的工作能力，保障了学校食品卫生安全，提高了学生对餐厅服务的满意度。
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热加工食品中晚期糖基化终产物及其检测技术研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
晚期糖基化终产物(advanced glycation end products,AGEs)是食品在热加工过程中生成的副产物,其对人类健康的潜在危害尤其体现在代谢性疾病的风险上,如糖尿病和心血管疾病。
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基于“雨课堂”的混合式教学在食品试验设计与统计分析课程中的应用
来源:山西青年 发布日期:2024-10-15
食品试验设计与统计分析具有较强的理论性和实践性，是食品学科中重要的基础必修课。目前，传统教育已不能完全符合大学生的思维特点。采用“雨课堂”教学模式，从教学设计、课前预习、课堂教学到课后作业等方面阐述对
027-87841330