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食品检验检测中样品管理存在的问题及对策探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
食品检验检测是食品安全监管的重要技术支撑，其中样品管理是保证检测数据准确可靠的关键环节。本文深入分析当前食品检验检测样品管理中存在的问题，包括样品采集过程中的代表性不足、专业能力欠缺，样品保存过程中的
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QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定代餐食品中8种真菌毒素
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
目的：建立一种Qu ECh ERS-液相色谱-串联质谱法测定代餐食品中8种真菌毒素的方法。方法：采用1%甲酸-乙腈提取，C18净化，然后利用高效液相色谱-串联质谱进行检测。结果：
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基于多元融合教学模式的“食品物流学”课程改革
来源:教育教学论坛 发布日期:2024-10-30
通过对浙江工业大学食品科学与工程学院“食品物流学”课程现有教学现状的分析，针对该课程教学中存在的问题，采用多元融合的教学模式对“食品物流学”课程进行了改革和实践，包括调整授课方式、优化考核评价方法、强
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现代烹饪技艺对食品营养成分的影响研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
本文分析了5种现代烹饪技艺对食物营养成分的影响，探讨了低温慢煮在保护热敏性成分方面的优势，高压烹饪对膳食纤维的软化作用，温和蒸煮在减少水溶性营养素流失中的效果，分子料理在控制营养损耗中的应用，以及空气
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基于食品安全标准在现代食品安全管理中的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品安全是公众高度关注的焦点问题。为了切实保障公众身体健康，应建立健全食品安全监督管理制度，并确保食品安全标准在食品安全管理中得到有效执行，从而最大限度地预防食品安全问题的发生。基于此，本文概述食品安
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中国好丽友公共事务部总监张晓艳：中国休闲食品市场仍有巨大增长空间
来源:中国商报 发布日期:2024-11-08
历经七载磨砺，进博会平台功能日益凸显，已成为跨国企业共享“中国机遇”的绝佳平台。中国好丽友公共事务部总监张晓艳在接受中国商报记者的专访时表示：“进博会强大的首发效应、聚光效应有利于助推‘展品变商品’‘
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“互联网+”模式下食品快速检测技术课程教学改革研究
来源:安顺学院学报 发布日期:2024-10-15
食品快速检测技术课程采用“互联网+”建立新型教学模式，解决传统教学资源短缺、过程评价滞后和学生主动学习能力弱等缺陷。通过“互联网+”与翻转课堂、协同式教学、教学资源共享等教学模式融合改变食品快速检测技
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食品中内源性化学污染物新型检测技术研究进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品原料本身和食品加工过程产生的内源性有害物等带来的食品安全问题成为近年来的研究热点。为保障人民群众舌尖上的安全,检测技术也必须不断更新。针对食品中常见内源性化学污染物的新型检测技术进行综述,包括基于
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安康：兴特色产业 强县域经济
来源:陕西日报 发布日期:2024-11-01
巍巍秦巴，绵延千里；悠悠汉水，奔流不息。 地处秦巴山区腹地的安康市，青山环绕，碧波荡漾，森林覆盖率在68%以上，为南水北调中线工程丹江口水库提供了63%的入库水量，81.87%的土壤硒含量达到中硒以上
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乐清市养老机构食堂食品安全监管存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
我国人口老龄化问题日益严峻，养老机构的数量随之增加，但当前的养老机构服务水平尚无法满足老年群体的需求。养老机构食堂不同于家庭厨房，如何让养老机构的老人吃得健康、吃得放心，成为我国养老机构食堂食品安全监
027-87841330