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“穿透式”监管下农村食品安全问题讨论及措施建议
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
为全面加强农村食品安全监管，开展了乡镇食品安全“穿透式”监管的探索。多部门联合对乡镇食品安全全链条多环节进行实地调查、风险分级、抽检监测、民意调查等“穿透式”研究分析试点乡镇的食品安全总体情况，发现食
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四川什邡推动食品安全形势持续稳中向好
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-26
食品安全是广大群众最关心的事情，也是群众提升获得感、幸福感、安全感的重要来源。今年以来，四川省什邡市始终围绕全年食品安全重点目标任务，高位推动强责任，创新举措强监管，共治共管促提升，全方位、多角度开展
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基于纳米技术的多组分食品安全检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着社会的发展，食品安全检测技术越来越多，其中纳米技术在提高检测灵敏度、缩短检测时间、实现多组分同时检测等方面具有显著优势，为突破食品安全检测的瓶颈问题提供了新的思路和方法，为保障食品安全提供了强有力
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食品化学检验准确性的影响因素及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
文章探究了可能影响食品化学检测准确度的各种因素,包括样本收集与处理、检测技术的选择、仪器设备的工作效能、试剂品质、环境状况以及操作人员的技能等。基于以上分析,文中提出了一系列应对策略,如标准化样本处理
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留学生课程《Food Engineering Principle》(食品工程原理)混合式教学的建设与实践
来源:黑河学刊 发布日期:2024-11-20
针对来华留学生的全英文课程《Food Engineering Principle》(食品工程原理)教学中存在问题，进行了教学内容与教学方法的改革。提出了线上线下混合式教学模式，从课程内容及资源建设，到
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食品中黑果腺肋花楸提取物花色苷的测定
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
建立超高效液相色谱法（Ultra Performance Liquid Chromatography，UPLC）测定黑果腺肋花楸果产品中花色苷含量。样品经90%甲醇-2%盐酸溶液超声萃取，经0.22
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科教融合视角下食品营养与健康专业创新实验教学模式
来源:农业工程 发布日期:2024-12-20
探讨了食品科学科研成果向实验教学有效转化的新路径，并基于科教融合视角改革创新实验教学模式。转化与融合主要包括4个环节：确定科研成果选择原则，确定转化成果、制定目标；落实转化内容、细化转化过程；实验开课
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醇溶蛋白基纳米颗粒在食品中应用现状与展望
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-10-30
醇溶性蛋白是植物中天然存在的贮藏蛋白，包括玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白和高粱醇溶蛋白。因其具有两亲性、良好的生物相容性等，醇溶蛋白常被用于构建功能性纳米颗粒。本文对这三种蛋白的结构特点，醇溶蛋白基复合纳
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超高效液相色谱-串联质谱法测定固体减肥类保健食品中的丙酮酸盐
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中丙酮酸盐的检测方法。方法 保健食品经过研磨,萃取等处理步骤后,将萃取液酸化之后以游离丙酮酸的形式,采用超高效液相色谱-串联质谱仪中进行测定。结果 丙酮
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快速检测技术在保障食品安全中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
当代社会，保证食品安全成为迫切需求，强化快速检测技术尤为重要。本文深入探讨食品快速检测的意义，详尽分析当前常用的食品快速检测技术，以期推动我国食品安全管理向更高水平迈进。
027-87841330