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数学算法在食品溯源中计算机信息技术的应用
来源:核农学报 发布日期:2022-07-04
在中国社会历史发展过程中，食品安全一直是关乎国民生活与社会发展的根本性问题，自我国改革开放发展以来，国家经济实力和国民经济水平都得到了快速提升，群众的物质生活水平也开始日渐提高，作为与民生根本息息相关
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我国动物源性食品中兽药残留的原因分析
来源:粮食与油脂 发布日期:2021-05-10
我国兽药残留问题仍然存在,做好兽药残留监控工作是维护动物源性食品健康发展的重要保障。对动物源性食品中兽药残留的原因进行了分析探讨,旨为提升兽药残留监控效率提供参考。
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大数据背景下人工智能技术在食品行业中的应用研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2022-03-10
食品加工是制造业中重要的组成部分，随着科技进步，单纯依靠人力已不能满足食品工业的需求。为了提高生产效率、确保食品安全，食品工业自动化应运而生。自动化是基于人工智能（AI）、机器学习（ML）或深度学习（
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食品微生物检验技术研究进展
来源:中国城乡企业卫生 发布日期:2021-08-15
随着人们生活水平的不断提高,微生物加工食品逐步已经走进人们的餐桌,不断丰富着饮食的种类,如酒、乳制品、豆制品、调味品等的制作都离不开微生物的参与。微生物已经与人们的饮食、生活密不可分,加强食品微生物检
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超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品16种兽药残留量的研究
来源:福建轻纺 发布日期:2021-03-17
文章建立了动物源性食品中抗毒类、磺胺类和氟喹诺酮类16种兽药残留的液相色谱串联质谱法测定方法。样品采用酸化乙腈提取,C18吸附剂分散固相萃取净化,内标法定量。结果表明,在ESI正离子模式下,采用多反应
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特殊医学用途配方食品信息系统的设计与应用
来源:中国卫生信息管理杂志 发布日期:2021-02-18
目的为适应特殊医学用途配方食品行业的快速发展,利于医院及营养科的管理,基于医院信息系统开发一套特殊医学用途配方食品信息系统,实现医院营养科对特殊医学用途配方食品的统一信息化管理。方法以医院信息系统、实
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基于交互体验下的食品包装视觉传达设计研究——评《食品包装》
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-06-23
在竞争日趋激烈市场环境和消费者对于产品多元化需求增加的现实背景下，如何保障强劲的市场竞争力成为当前食品行业发展急需解决的重要问题。食品包装作为食品的重要组成部分对于食品行业的创新发展有着重要的作用。随
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基于“互联网+”的食品安全监管模式构建与实施
来源:中国食品工业 发布日期:2021-07-23
随着时代的进步和科技的发展，人们对于健康管理的意识不断增强，而食品安全关系到人们的切身利益以及生命安全，因此对食品安全进行严格监管是保护人们生命安全的重要屏障。随着食品安全监管政策的不断落实和实施，其
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特殊医学用途婴幼儿配方食品中3-氯丙醇酯及缩水甘油酯的测定
来源:乳业科学与技术 发布日期:2021-07-01
采用气相色谱-串联质谱法,建立同时检测特殊医学用途婴幼儿配方食品中3-氯丙醇酯(3-chloropropanol esters,3-MCPDE)和缩水甘油酯(glycidol esters,GE)的间
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《学生饮用奶》团体标准与食品安全国家标准的对比分析
来源:中国奶牛 发布日期:2021-02-15
中国学生饮用奶计划是一项国家营养干预计划,"学生饮用奶计划"的核心原则是安全,严格的标准是实施安全原则的保证。中国奶业协会通过制定团体标准对学生饮用奶质量安全进行专项性的规范。本文将介绍和剖析《学生饮
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