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食品检验中免疫检测技术运用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
免疫检测技术因其操作简便、特异性强、灵敏度高等优点，被广泛应用于食品中有害物质的筛查和定量分析。本文分析了免疫检测技术面临的抗体交叉反应引发的特异性不足、灵敏度限制导致的低浓度物质检测困难以及基质效应
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高职食品类专业“五通双向一要素”产教融合育人新机制初探
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
本文探索了构建“五通双向一要素”产教融合育人体系，通过融入质量管理体系要素，使五个主体双向交流与奔赴，覆盖产教融合各个维度，在工作任务驱动中实现循环、深化、巩固和加强，以提升产教融合的深入度和有效性。
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我国铁路运营食品安全问题探讨
来源:郑州铁路职业技术学院学报 发布日期:2024-12-12
伴随我国铁路事业的飞速发展，铁路运营食品安全问题受到越来越多人的关注。铁路运营食品生产经营跨区域广、流动性强，食品安全的监督管理操作不宜，铁路运营食品安全事件仍有发生。要想从根本上保障铁路运营食品安全
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食品产业集群成势 激发发展新动能
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-12-05
河北省廊坊市地处北京、天津、雄安新区“黄金三角”核心腹地，素有“京津走廊明珠”之称。随着京津冀协同发展深入实施，被誉为京津地区“菜篮子”“果盘子”“后花园”的廊坊，其战略机遇优势、交通地理优势、产业协
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窝小芽：用健康食品陪伴下一代成长
来源:中国食品报 发布日期:2024-10-31
国庆小长假期间，山东枣庄的一户两孩家庭中，5岁的言言（化名）喜欢上了妈妈孟女士从网上购买的窝小芽牌面条和鳕鱼肠。孟女士表示，她通过网上了解到窝小芽的“一周系列”产品，如“一周米”“一周果泥”，营养健康
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食品加工对营养成分的影响及其消费者认知研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
本文旨在探讨食品加工过程中营养成分的变化及相关的消费者认知情况。通过文献综述、实验研究和消费者调查等方法，系统分析了不同食品加工技术对营养成分的影响机制，同时，全面研究了消费者对加工食品营养成分变化的
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伊春开展流通环节食品安全督导检查
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-21
本报讯 姚丽敏 为进一步提升流通环节食品安全监管水平，筑牢食品安全防线，近日，黑龙江省伊春市市场监管局组成督导检查组，对基层流通领域食品安全工作进行督导检查。 “穿透”检查，追根溯源。此次督导检查以食
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完善贸易网络推动食品供应链转型
来源:经济日报 发布日期:2024-11-22
日前，联合国粮农组织发布《2024年粮食和农业状况》报告，指出全球农业食品系统必须进行转型，以实现可持续发展目标并确保所有人都能够获得健康和营养的食物，并且每个人都能在转型中发挥作用。就转型的方向、贸
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基于高效液相色谱-串联质谱检测食品中兽残研究进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
近年来食品中兽药残留严重影响人们身心健康和经济发展,高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)具有分离效果好、选择性高、灵敏度高等优势,在动物源性食品兽药残留检测领域具有较大应用潜力。文章主要论
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全球食品饮料技术革新论坛：智能化与可持续发展
来源:中国工业报 发布日期:2024-11-18
11月6日，由中国工业报社和汉诺威米兰展览(上海)有限公司联合主办的主题为“新‘食’野为实体经济筑基”的全球食品饮料创新发展技术论坛在上海新国际博览中心举办。 论坛嘉宾围绕食品饮料行业的发展现状、安全
027-87841330