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八月份食品消费价格首现正增长
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-05
本报讯 王丽莉 近日，2024（秋季）中国食品行业趋势发布会在深圳举行。中国食品工业协会副秘书长张京玉发布2024年1—8月我国食品工业经济运行情况。他指出，食品工业应从提高企业内生发展动力，加大食品
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基于线上线下融合的食品企业营销策略研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
随着消费市场的快速发展和互联网技术的普及，线上线下融合营销模式已成为食品企业拓展市场和提升品牌竞争力的重要策略。本研究通过分析线上线下融合的定义、发展趋势及其在食品行业的应用实例，探讨了当前食品企业在
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9月份我省居民消费价格同比上涨0.9%
来源:山西经济日报 发布日期:2024-10-17
本报太原10月16日讯（记者王蕾）国家统计局山西调查总队今天发布消息，9月份我省居民消费价格同比上涨0.9%，涨幅与上月相同。其中，城市上涨0.9%，农村上涨0.6%；食品价格上涨4.3%，非食品价格
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分子印迹技术在食品安全检测领域的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-15
食品中有害化合物日益严格的检测限量、复杂多样的检测场景,对检测技术提出了更高的要求。目前食品安全检测技术仍存在检测成本高、周期长、样本前处理复杂等问题。分子印迹聚合物作为一种仿生识别材料,与传统生物抗
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平台型企业助力河南乡村食品产业升级的思考——以胖东来自有品牌化为例
来源:农村·农业·农民 发布日期:2024-11-20
食品产业作为乡村传统优势产业，是河南省实现乡村产业振兴的重要板块。当前，以许昌市胖东来商贸集团有限公司（以下简称胖东来）为代表的食品类平台型企业迅速崛起，依托其自有品牌在捕捉新消费需求、供应链整合、培
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“食品工程原理”混合式教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
“食品工程原理”是研究食品加工和生产过程中动量传递、能量传递、质量传递等基础理论和实践操作的食品专业基础课程。针对该课程的教学现状，引入现代化网络教学平台进行混合式教学改革势在必行。结合在多元化平台开
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PDCA循环在大型餐饮酒店企业加强食品安全风险管控中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-15
将PDCA循环应用于大型餐饮酒店企业加强食品安全风险管控的过程中，有利于建立健全餐饮企业食品安全风险管控动态管理体系，持续推动餐饮企业提高食品安全风险管控水平。本文对大型餐饮酒店企业食品安全风险管控中
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沈北好贺儿，尽享产业聚集“红利”
来源:沈阳日报 发布日期:2024-12-29
在沈北新区6000多平方米的会展中心，一场食品交易的盛宴正火爆展开——米面粮油、熟食糕点、啤酒奶品、调味生鲜……既有日用家常的“熟面孔”，也有新近研发的“新成员”。全区52家农产品深加工企业齐聚一堂，
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“链”上发力 小食品建成大产业
来源:河南商报 发布日期:2024-11-19
喷香酥脆的馍片一年被吃掉60亿片，为消费者带来“舌尖上的幸福”；松软可口的甜甜圈搭上智能化“快车”，“圈粉”无数甜食爱好者；一颗鸡蛋也有满满“科技范儿”，为食品加工企业提供了坚强“后盾”……如今，新乡
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“食”刻把关 守护校园“舌尖安全”
来源:桂林日报 发布日期:2024-12-11
12月9日，星期一，上午8点，高二学生家长容振国走进恭城中学，与学校指定的验收人员共同对当天采购的“校园餐”食材进行验收。“每天的食材都是全生鲜的，没有冻品和预制菜。”他一边验货一边说，每天的食材都会
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