-
基于高分辨质谱的动物源食品兽药残留检测探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着人们对食品安全问题的关注度日益提高，动物源食品中兽药残留检测已成为保障食品安全的关键环节。高分辨质谱技术作为一种先进的检测技术，凭借其高分辨率、高准确度、高质量精度和快速扫描能力，在兽药残留检测中
-
生物传感器在食品质量安全检测中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
近年来食品质量安全问题频发,如何有效保障食品质量安全已经成为目前公众最关心的热点问题之一。由于食品在生产加工过程中极易受生化污染物的污染,因此,针对食品中污染物的检测方法和技术的研究已成为当前保障食品
-
固体食品充填技术及装备研究现状与发展趋势
来源:食品与机械 发布日期:2024-11-28
固体食品的充填是固体食品包装过程中亟待解决的关键技术问题，在保障固体食品产品均一性、提升食品品质等方面具有显著优势。文章综述了固体食品充填技术及装备的研究现状，包括固体食品的物料特性以及充填要求、充填
-
学前教育中加强食品安全管理的策略探讨
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-06
学前教育中加强食品安全管理的时代价值 学前教育法将于2025年6月1日开始实行，它的出台填补了学前教育法律的空白，实现了学前教育法律从“0”到“1”的突破，系统构建了中国特色学前教育法律制度体系，为办
-
汇聚志愿之力 共护食品安全
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-12-06
香甜软糯的三大炮、麻辣鲜香的钵钵鸡、香辣过瘾的伤心凉粉……大街小巷里的“成都味道”，吸引着无数食客流连忘返。如何满足群众对优质食品安全环境向往的需要，擦亮“美食之都”金字招牌，四川省成都高新区交出了一
-
城市中青年功能性食品购买行为及影响因素研究
来源:中国食物与营养 发布日期:2024-11-13
目的：探究城市中青年功能性食品消费现状及购买行为影响因素，提出进一步推动功能性食品行业发展的政策建议。方法：以动机-机会-能力MOA模型和态度-行为-情境理论为基础，基于对全国14个省会城市的18～4
-
荷叶碳点的制备及在食品胭脂红检测中的应用
来源:食品与机械 发布日期:2024-11-28
[目的]建立一种简便、快速、高效、灵敏的胭脂红检测方法。[方法]以荷叶为碳源，采用溶剂热法制备碳点（FN-CDs），通过单因素试验优化制备条件；研究影响FN-CDs荧光强度的因素、共存物对检测体系的影
-
OBE教学理念融入一流本科课程建设的探索和实践——以“食品工艺学”为例
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
以建设一流本科课程为契机,针对“食品工艺学”课程中存在的教学内容陈旧、教学方法滞后、教学模式单一、输出需求脱节、教学脱离一线等教学“痛点”进行一系列教学创新与实践。基于OBE的教学理念,构建“1+2+
-
凝聚共识 共担责任 同心共筑进出口食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
冯斌介绍，作为海关总署下属的42个直属海关之一，北京海关深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神和重要回信精神，认真落实党中央、国务院重大决策部署，深入开展智慧海关建设和“智关强国”行动，以“首善之关”为
-
基于食品知识图谱的智能感知问答
来源:中国食品学报 发布日期:2024-12-02
食品安全对人们的生活至关重要，公众对可靠有效信息的需求日益增强。然而，现有智能问答系统在处理食品安全相关问题时面临诸多挑战，包括知识推理、信息召回率以及问答泛化能力等不足。为此，本文提出一种基于大语言
027-87841330