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基于分子生物学方法的食品中肠出血性大肠杆菌O157∶H7检测技术研究进展
来源:粮食与油脂 发布日期:2024-11-10
对检测大肠杆菌O157∶H7(E.coli O157∶H7)的预富集技术和聚合酶链式反应(PCR)技术、等温扩增技术、基于成簇规律间隔短回文重复序列及相关蛋白质系统(CRISPR/Cas)的技术等分子
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食品理化检验数据处理与分析：问题、优化与展望
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
当前在食品理化检验数据处理与分析过程中，存在着一系列亟待解决的问题，包括数据分析方法的单一性和局限性，数据处理效率低下，以及误差控制的不精准性。因此，开展食品理化检验数据处理与分析方法的优化与应用研究
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一鸣食品扩张放缓
来源:北京商报 发布日期:2024-10-25
年初才放出三年内将现有门店数量翻2倍的豪言，如今门店总量减少56家。10月23日晚间，一鸣食品发布的三季报显示，新开门店284家，关闭门店340家，期间门店数净减少56家。10月24日，以鲜牛奶为主打
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食品添加剂对食品安全的影响
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品添加剂在现代食品工业中扮演着至关重要的角色，它们不仅能够提高食品的感官品质，还能延长食品的保质期，满足消费者对食品安全性的需求。然而，食品添加剂的不当生产和使用也可能带来食品安全风险。基于此，本文
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基于差异化战略的休闲食品企业发展战略研究——以洽洽食品为例
来源:中国商论 发布日期:2024-10-15
随着消费升级，国内休闲食品市场迎来了高速增长时期。为了避免产品同质化竞争，休闲食品企业制定差异化战略已迫在眉睫。差异化战略并不是单纯地追求与竞争对手的区别，而是通过一系列差别化策略的实施，得到消费者的
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基于质量文化视角的高职院校内部质量保障体系研究——以江苏食品药品职业技术学院为例
来源:办公室业务 发布日期:2024-12-05
高职院校质量文化的形成是学校全体师生的共同价值体现，是高职院校高质量发展的内生动力，也是内部质量提升的重要抓手。文章以“双高”计划建设学校江苏食品药品职业技术学院内部质量保障体系诊断与改进工作为例，分
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江西省市场监管局发布网售食品典型案例
来源:中国食品报 发布日期:2024-11-14
2024年，江西省市场监管系统继续加大监管执法力度，部署开展了江西2024网络市场监管促发展保安全专项行动。近日，为有效发挥典型案例警示教育作用，增强经营主体诚信守法、合规经营的意识,引导消费者科学理
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基于OBE导向的食品检验检测专业群建设研究与实践
来源:安徽农学通报 发布日期:2025-01-15
为促进食品生产与市场的联通，聚焦食品产业发展需求，以OBE理念为导向，以学生为中心，对食品检验检测专业群建设进行研究，并对其实践成效与特色进行分析。专业群建设上，整合食品检验检测技术、药品生物技术和高
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系好外卖食品“安全带”
来源:贵州日报 发布日期:2024-12-03
随着人们生活节奏的加快，外卖成了很多人用餐的消费选择。尽管“一键下单”让吃饭变得简单便捷，但面对外卖平台眼花缭乱的推介，以及隐藏其中的“幽灵外卖”“外卖刺客”等，安全性是消费者普遍关心的问题。 实际案
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基于虚拟现实的虚拟仿真教学模式探索与实践——以广州工商学院食品类专业为例
来源:科技与创新 发布日期:2025-01-15
教育是传递多样化知识、技能、道德和价值观的重要桥梁。如何通过多途径推进教育领域发展，通过多样化技术手段激发学生学习主动性、独立性已成为当前热门研究问题之一。传统的食品专业实验教学模式无法获得足够的基础
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