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紧盯关键环节 监督落到“食”处
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-29
“孩子在这样的食堂就餐，我很放心!”近日，林女士作为家长代表走进同安一中，通过走访参观学校食堂工作流水线，吃下了一颗“定心丸”。 “小餐盘”承载“大民生”，校园食品安全关乎孩子们的健康成长。今年来，同
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大数据分析在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着食品安全问题日益突出，传统的食品安全检测方法已难以满足日益严苛的要求。大数据分析技术以其强大的数据处理和分析能力，为食品安全检测带来新的契机。本文分析了当前食品安全检测存在的问题，提出大数据分析技
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混合培养法在检测食品中沙门氏菌中的应用评价
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-10-25
目的 通过对标准菌株以及人工污染样品的检测,评价混合培养法在检测食品中沙门氏菌的应用。方法 本研究采用混合培养法对3株不同血清型的沙门氏菌和30株非沙门氏菌进行检测,分析该方法的灵敏度和特异性;同时制
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基于OBE理念的食品营养学课程教学改革探究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
作为高校中食品检验技术、食品质量安全以及医学营养等专业的基础性课程，做好食品营养学课程的教学可为学生后续学习各个学科的知识打下坚实的基础。本文分析OBE理念在食品营养学课程教学改革中的应用价值，指出食
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食品工程原理课程思政教学策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文介绍了食品工程原理课程思政建设的必要性、实施策略以及教学方法，初步探索食品工程原理课程思政元素，构建课程内容与思政元素的支撑矩阵。通过课程思政教学，在潜移默化中培养学生正确的三观，为食品类专业课程
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外卖食品给儿童饮食安全带来的隐患及防范措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着外卖食品的广泛普及，儿童饮食中的外卖比例逐渐增加，但其中存在的安全隐患不容忽视。本文分析外卖食品给儿童饮食安全带来的潜在隐患，并提出相应的防范措施，以提升儿童的饮食安全水平，减少外卖食品对儿童健康
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甘肃省绿色食品辣椒栽培技术探讨
来源:南方农业 发布日期:2024-11-10
甘肃省作为我国重要的农业大省，凭借其独特的自然气候条件，成为优质辣椒的主要产区。为减少化学农药的使用量，促进甘肃省辣椒产业高质量发展，概述绿色食品发展，分析甘肃省辣椒产业优势，从栽培地选择、茬口安排、
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基于SSI的“转基因食品的利与弊”教学设计研究
来源:中小学教学研究 发布日期:2024-11-21
转基因技术作为现代生物技术的核心，被世界各国作为支撑发展、引领未来的重要战略选择，但其利弊是备受关注的社会性科学议题（SSI）之一。以“转基因食品的利与弊”为例，通过创设情境主线，以小组形式开展辩论、
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基于OBE理念的“食品化学实验”“课程思政”实践探索
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品化学实验”是食品化学理论课程的实践环节,“课程思政”对现阶段专业课教学和大学生思政教育非常重要。基于OBE工程教育理念,合理选取思政资源挖掘方法,立体挖掘加工思政资源,选取思政切入点,使思政元素
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食品兽药残留检测现状分析及标准体系构建思路
来源:饲料工业 发布日期:2024-11-10
文章针对食品兽药残留检测现状进行深入分析，并提出构建科学、严谨的兽药残留检测标准体系思路。当前面临的主要挑战包括前处理技术研究不足，检测方法在痕量残留检测灵敏度、多残留同时检测准确性以及快检产品质量稳
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