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守护群众“舌尖上的安全”
来源:西藏日报(汉) 发布日期:2024-10-22
“菜品很新鲜，味道也好。”在山南市新开的农贸市场，李女士一边挑选着蔬菜，一边满意地对摊主说。在这份肯定的背后，是山南市食品安全工作人员不懈的努力与付出。 今年以来，山南市食品安全工作严格践行“四个最严
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食品安全检测技术对食品质量安全的影响探析
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
食品安全检测技术在保障食品安全、维护食品市场秩序方面发挥着重要作用。本文对化学污染检测技术、拉曼光谱检测技术等食品安全检测技术的应用优势与要点进行了分析，并提出提升食品安全检测技术应用效果的策略，旨在
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基于OBE理念的食品营养学课程教学改革探究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
作为高校中食品检验技术、食品质量安全以及医学营养等专业的基础性课程，做好食品营养学课程的教学可为学生后续学习各个学科的知识打下坚实的基础。本文分析OBE理念在食品营养学课程教学改革中的应用价值，指出食
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食品工程原理课程思政教学策略
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
本文介绍了食品工程原理课程思政建设的必要性、实施策略以及教学方法，初步探索食品工程原理课程思政元素，构建课程内容与思政元素的支撑矩阵。通过课程思政教学，在潜移默化中培养学生正确的三观，为食品类专业课程
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外卖食品给儿童饮食安全带来的隐患及防范措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着外卖食品的广泛普及，儿童饮食中的外卖比例逐渐增加，但其中存在的安全隐患不容忽视。本文分析外卖食品给儿童饮食安全带来的潜在隐患，并提出相应的防范措施，以提升儿童的饮食安全水平，减少外卖食品对儿童健康
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南充持续推进“校园餐”食品安全专项整治
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-21
本报讯 校园食品安全作为食品安全工作的重中之重，牵动着万千家庭的幸福和稳定。为确保“校园餐”食品安全专项整治“四个确保”目标如期实现，四川省南充市市场监管系统突出四个重点，集中力量打好整治攻坚战。 突
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基于SSI的“转基因食品的利与弊”教学设计研究
来源:中小学教学研究 发布日期:2024-11-21
转基因技术作为现代生物技术的核心，被世界各国作为支撑发展、引领未来的重要战略选择，但其利弊是备受关注的社会性科学议题（SSI）之一。以“转基因食品的利与弊”为例，通过创设情境主线，以小组形式开展辩论、
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基于OBE理念的“食品化学实验”“课程思政”实践探索
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品化学实验”是食品化学理论课程的实践环节,“课程思政”对现阶段专业课教学和大学生思政教育非常重要。基于OBE工程教育理念,合理选取思政资源挖掘方法,立体挖掘加工思政资源,选取思政切入点,使思政元素
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食品兽药残留检测现状分析及标准体系构建思路
来源:饲料工业 发布日期:2024-11-10
文章针对食品兽药残留检测现状进行深入分析，并提出构建科学、严谨的兽药残留检测标准体系思路。当前面临的主要挑战包括前处理技术研究不足，检测方法在痕量残留检测灵敏度、多残留同时检测准确性以及快检产品质量稳
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基于R语言及案例融合教学提升食品专业学生数据分析核心竞争力的教学模式与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
在大健康和大数据时代背景下，高通量组学技术飞速发展为解决食品营养健康科学热点问题带来机遇，但产生的多维复杂数据也为学科发展带来了巨大挑战。R语言拥有完整的数据准备、处理、分析、建模和可视化的系统，对统
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