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预包装食品营养标签审核关键要素简析
来源:福建轻纺 发布日期:2024-11-14
预包装食品的营养标签是食品生产经营者传递产品营养价值相关信息的重要媒介，也是消费者选购食品的重要依据之一。文章分析了预包装食品营养标签标示的注意事项及审核要素，并提出解决对策，旨在引导食品生产企业制作
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保健食品非法添加物检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-25
近年来，保健食品市场逐渐扩张，部分不法商家选择在其中非法加入具有相关功能的物质，虽然能在短时间内发挥功效，但消费者长期服用会对身体造成一定损害。本文主要总结保健食品中非法添加物的种类，分析常用检测技术
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加快郑州市绿色食品产业高质量发展的思考
来源:农村·农业·农民 发布日期:2024-11-10
近年来，绿色食品因无污染、安全、优质、健康、营养的特点而备受消费者青睐，绿色食品产业也因此得到快速发展。立足郑州市绿色食品产业发展的现状、优势和价值，针对发展过程中遇到的问题，应从激发市场活力、优化顶
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十二届全国政协副主席刘晓峰：凝聚社会共治力量 推动食品安全工作不断精进
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
刘晓峰在讲话中指出，共同探讨食品安全的重要性、探索食品安全社会共治的可行路径和食品工业科技进步的方向，对于保障人民群众身体健康和生命安全、促进我国食品工业发展都具有重要的意义。 刘晓峰表示，食品安全是
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益生菌清除食品毒素的研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-15
近年来，随着工业发展引起的环境污染和饮食结构的变化，消费者对食品毒素的关注度不断提升。作为一类有益于人体健康的微生物，益生菌在食品毒素清除方面具备潜在的应用价值。对食品中常见的毒素种类进行了梳理，重点
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婴幼儿配方食品中2’-岩藻糖乳糖和乳酰-N-新四糖的测定
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方食品中2’-岩藻糖乳糖(2’-fucosyllactose, 2’-FL)和乳酰-N-新四糖(lacto-N-neotetraose, LNnt)的分析方法。样品经70
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标准化融合机关食堂反食品浪费工作成效评估作用研究
来源:中国标准化 发布日期:2025-01-05
为深入践行习近平总书记关于厉行节约、制止餐饮浪费行为重要指示精神，贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，健全机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度，江西省制定发布地方标准《机关食堂反食品浪费工作成
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基于AI大数据分析的食品科学与工程专业人才培养提升研究
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
随着人工智能（Artificial intelligence,AI）大数据的发展，食品科学与工程专业的人才培养模式在食品行业变化的大环境下也受到了影响。通过论述AI大数据分析的优势、基本思路和原理，从
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食品检验检测质量影响因素与控制对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着食品安全事件频发，食品检验检测的重要性日益凸显。但是，食品检验检测质量易受实验室环境、样品采集与处理、检测方法、仪器设备等因素的影响，导致检测结果的准确性和可靠性降低。为提高食品检验检测的准确性和
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食品检验检测中的兽药残留检测
来源:现代食品 发布日期:2024-10-28
食品安全问题备受社会关注，其中畜禽产品中的兽药残留问题尤为突出。本文在梳理兽药残留定义、危害及检测方法的基础上，重点探讨了提升食品中兽药残留检测水平的创新策略。通过综合施策，有望全面提升我国食品兽药残
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