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药食同源食品的保健功效研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
鉴于公众对健康生活方式的追求不断加深，药食同源食品因独特的保健功能而备受瞩目。本文从分析药食同源食品的主要类型出发，探讨其保健功效及其作用原理，以期为消费者提供更科学的饮食指导，同时也为健康食品的开发
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上海崇明区持续助推食品产业高质量发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-09
本报讯 赵永恒 记者黄官国 发自上海2024年以来，上海市崇明区市场监管局始终把优化营商环境摆在突出位置，坚持刀刃向内抓改革、真心真情优服务，切实帮助食品企业解难题、复元气、增活力，持续提升辖区营商环
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麦芽糖淀粉酶抑制淀粉质食品回生的研究进展
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-10-30
淀粉回生是淀粉质食品在贮藏过程中发生品质劣化的常见现象。麦芽糖淀粉酶属于糖苷水解酶家族13(NPase或CDases子家族)的20亚家族之一，因其在工业和商业领域中的广泛应用而备受关注。目前，麦芽糖淀
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大食物观背景下“食品工艺学”课程教学改革探索
来源:科技风 发布日期:2024-12-20
在新工科建设背景和大食物观理念的指导下，基于我校食品类专业人才培养的实际，本文从优化教学大纲、精细课程设计、更新教学内容与过程、深化产教结合等方面，构建符合多元化食物加工的“食品工艺学”课程教学内容和
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助推佛山高质量打造食安防护网
来源:佛山日报 发布日期:2025-01-15
“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重要民生问题。 日前，一名消费者在某地食品连锁品牌店点了一碗云吞面，但食用到最后竟发现了一条蚯蚓。在与商家协商赔偿无果后，消费者向
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食品制造科技创新助推产业健康发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
近年来，我国食品制造业持续高速发展，已成为产值最大、增长最快、解决就业人口最多的制造产业，是国民经济重要支柱和保障民生的基础产业。但同时也面临高新技术与食品工业发展结合不够紧密、信息化、智能化食品制造
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绝味食品内外承压
来源:北京商报 发布日期:2024-10-23
收到上交所监管函后，绝味食品于10月21日晚间发布回复公告，就上交所提到的公司募投项目进度缓慢、连续多个报告期出现投资亏损等问题进行了回复。绝味食品回应中提到，近年来，传统休闲卤味食品行业受到消费者需
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探寻高中地理学习中思维障碍破解之道——以问题探究课“低碳食品知多少”为例
来源:江苏教育 发布日期:2024-11-22
新一轮课程和高考改革使高中地理课堂呈现“重情境创设、重策略选择、重过程教学、重活动设计、重多元评价”的新样态。这些变化使很多学生在地理学习过程中出现了思维障碍，严重阻碍了学生的学习进度和课堂教学的高效
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易撕包装复合膜一体化工艺在食品领域中的应用
来源:上海包装 发布日期:2024-12-15
基于全球低碳发展要求，降低白色污染对环境的影响，减少相同包装上的塑料制品含量及如何保证材料的安全性是当下研究的热点。针对儿童食品包装袋易撕安全的需求，通过对淀粉膜制备特性的分析，选取高直链淀粉含量的淀
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阿拉善盟严打食品添加剂“两超一非”等违法行为
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-28
本报讯 李洋 为严厉打击食品添加剂“两超一非”等违法行为，有效防范可能引发食品安全危机的问题隐患，今年以来，内蒙古自治区阿拉善盟市场监管局聚焦群众关切，全面部署开展滥用食品添加剂和非法添加行为专项整治
027-87841330