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衍生化-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中维生素D和25-羟基维生素D
来源:色谱 发布日期:2024-12-05
动物源性食品是人体摄入维生素D和25-羟基维生素D的重要食物来源。目前我国相关标准限于维生素D的含量测定,使用非衍生化方法进行检测。本研究以4-苯基-1,2,4-三唑啉-3,5-二酮（PTAD）作为衍
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政府信息披露对食品企业认证行为实施的影响
来源:西北农林科技大学学报(社会科学版) 发布日期:2024-11-07
信息工具，尤其是政府公开信息的使用将极大改善市场中的信息不对称问题，是提升食品质量安全水平的重要手段。为探究政府信息披露的食品质量安全治理效应，从食品企业出发，基于理论和实证探究了客观政府食品质量安全
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超高效液相色谱法测定配方食品中泛酸的含量
来源:实验与分析 发布日期:2024-12-15
建立超高效液相色谱法测定固态食品中泛酸含量的分析方法。样品中泛酸经无水甲醇提取、氮气吹干、纯水复溶，过滤除杂后，以磷酸二氢钾溶液和乙腈为流动相，通过Waters,CORTECS UPLC T3色谱柱梯
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基于高分辨质谱的动物源食品兽药残留检测探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
随着人们对食品安全问题的关注度日益提高，动物源食品中兽药残留检测已成为保障食品安全的关键环节。高分辨质谱技术作为一种先进的检测技术，凭借其高分辨率、高准确度、高质量精度和快速扫描能力，在兽药残留检测中
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生物传感器在食品质量安全检测中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
近年来食品质量安全问题频发,如何有效保障食品质量安全已经成为目前公众最关心的热点问题之一。由于食品在生产加工过程中极易受生化污染物的污染,因此,针对食品中污染物的检测方法和技术的研究已成为当前保障食品
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可视化技术在新食品经济背景下的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
随着新食品经济时代的到来，可视化技术在食品领域的应用日益广泛且深入。本文旨在全面阐述可视化技术在食品设计研究、食品安全监管、食品安全分析以及食品特色营销等方面的应用，以期为食品行业在新食品经济背景下的
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书写中原食安的满意答卷
来源:农民日报 发布日期:2024-11-15
民以食为天，食以安为先。食品安全关系着每个人的幸福安康，确保“吃得健康”“吃得安全”已成为食品安全的核心要素，受到社会各界的广泛关注。 为促进河南食品产业的高质量发展，日前，河南省政府食品安全办公室联
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递送技术在提高运动营养食品中功能因子吸收利用效率的创新策略
来源:食品科学 发布日期:2024-12-30
运动营养食品对于运动人群及时补充必需营养素、调节身体机能具有重要意义。其重要组成部分包括基本营养素（如乳清蛋白等）和功能因子（如牛磺酸等）。其中功能因子在促进运动机能和缓解疲劳等方面发挥关键作用，但存
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市场监管总局：将适时推动“代餐食品”相关食品质量国标研制工作
来源:中国食品报 发布日期:2024-12-05
本报讯 （记者 杨晓晶）日前，市场监管总局对十四届全国人大二次会议第8475号建议《关于加强代餐食品市场食品安全监管的建议》进行回复时表示，推动立项制定代餐食品国家标准、加强代餐食品市场监管、完善产品
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淀粉改性及改性淀粉在食品中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-11-25
淀粉来源广泛,但其易老化、抗剪切能力低、热稳定性和冻融稳定性差,性能具有局限性。因此,近年来人们通过使用一些改性方法来改变淀粉原有缺陷,从而得到性能优异、用途广泛的新型改性淀粉,并被广泛用于各个领域,
027-87841330