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为舌尖安全撑起“保护伞”
来源:巴中日报 发布日期:2024-12-19
今年以来，食品安全监管部门累计完成抽检6212批次，排查整治风险隐患近5万个，查办违法案件828件，全市未发生系统性、区域性食品安全风险，级别以上食品安全事故零发生。这是记者从巴中市农村地区“强基行动
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浙江绍兴嵊州：多措并举高质量答好食品安全“必答题”
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-14
食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是衡量一座城市幸福感的重要尺度。2024年，浙江省绍兴市嵊州市全面推进社会共治坚决筑牢食品安全防线，不断提升食品安全保障水平，高质量答好食品安全这道“必答题”
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U-G-E协同模式下食品专业教师师德师风建设的新坐标
来源:食品工业 发布日期:2024-12-20
为实现构建食品专业教师师德师风建设新坐标的目标,可以开展高校—政府—企业三方的合作,有效整合教育、政策和社会三方资源,实现目标维度,打造特色维度,建设实践维度,从而为食品专业教育家型教师、社会发展和企
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1+X食品合规管理在线课程建设思路
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
文章旨在探讨1+X食品合规管理职业技能等级证书线上课程的建设思路,通过融合技能与学历的双重认证,满足食品行业对专业人才的需求。利用现代技术工具整合教学资源,确保内容更新并与实践紧密结合,实施个性化教学
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钱大妈:保障食品安全 助力乡村振兴
来源:第一财经日报 发布日期:2024-12-18
“不卖隔夜肉“是钱大妈的标志性口号,作为社区生鲜专业连锁品牌,钱大妈自创立以来,在食品安全保障、乡村振兴和公益活动等方面就投入了大量心力,成效明显。 食品安全是钱大妈经营管理的基础。对于生鲜行业而言,
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QuEChERS-固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定预制食品中丙烯酰胺的含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2024-12-25
目的 建立一种测定预制食品中丙烯酰胺含量的QuEChERS-固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法(solid phase extraction-high performance liquid chrom
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石墨炉原子吸收光谱法检测食品中重金属铅——以大米粉质控为例
来源:中国食品工业 发布日期:2024-12-08
本文通过阐述食品中重金属铅的来源和危害,说明稳定准确检测食品中重金属铅的必要性。通过简述石墨炉原子吸收光谱法的原理,并以检测大米粉质控中的重金属铅为例,示范操作流程,检验仪器重复性,进一步分析该法在检
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新质生产力赋能食品产业高质量发展：作用机理、现实困境与突破路径
来源:粮油食品科技 发布日期:2024-12-12
食品产业作为民生之基，历来是我国轻工业的支柱产业。在大食物观、健康中国战略等宏观战略背景下，食品产业面临着前所未有的机遇和挑战。新质生产力作为助推高质量发展的重要引擎，能够通过驱动食品科学技术革命性突
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牛乳中不同组分在食品工业中的应用
来源:中国乳品工业 发布日期:2024-12-25
随着人们对功能型乳制品需求的提升，牛乳中关键组分的分离技术被广泛应用于牛乳特殊功能组分开发中。牛乳含有丰富营养活性物质，其组分的生物、生理学功能，对其在食品工业中的应用发挥关键作用。文章以牛奶中蛋白质
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粮农组织2024年食品价格指数下降2.1%
来源:人民日报 发布日期:2025-01-06
据新华社罗马电 （记者张馨文）联合国粮食及农业组织（粮农组织）日前发布最新报告显示，主要由于谷物和食糖价格下跌，2024年全年粮农组织食品价格指数均值为122点，较2023年下降2.1%。 报告指出，
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