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基于物联网技术的湿米粉类食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌风险监测研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
湿米粉作为一种深受消费者喜爱的传统食品，其生产和流通过程中易受唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染，引发米酵菌酸中毒事件，对公共健康构成严重威胁。本研究旨在探讨物联网技术在湿米粉类食品生产、加工、贮存及销售环节中
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资阳“三步棋”做好特殊食品安全管理抽考工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-21
本报讯 为进一步落实特殊食品经营主体责任，提高特殊食品从业人员管理能力和水平，资阳市市场监管局“三步棋”推进特殊食品安全管理抽考工作落地落实，全市特殊食品经营主体考试覆盖率、合格率均达100%，居全省
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信用监管——食品产业高质量发展的新抓手
来源:中国食品安全 发布日期:2024-10-15
社会信用体系建设已经成为独具中国特色的社会治理创新实践。在我国食品产业进入高质量发展的新形势下，加大食品产业信用监管的制度供给重要而紧迫。基于法治刚性与信用韧性的互动互补，数字信用、“法治+信用”的探
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绿色食品青花椒生产技术规程
来源:中国种业 发布日期:2024-11-15
为确保青花椒产品达到绿色食品的产品质量要求，制定了绿色食品青花椒的生产技术规程。规定了绿色食品青花椒的产地环境、品种选择、苗木繁育、栽植、田间管理、采收、生产废弃物的处理、运输储藏及生产档案管理等内容
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标准化在食品质量安全管理中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-10-15
随着全球化进程的加速和食品产业的快速发展，食品质量安全问题日益成为公众关注的焦点。标准化作为提升食品质量安全管理水平的重要手段，其在确保食品安全、促进食品产业健康发展方面发挥着不可替代的作用。本文主要
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全球食品安全与健康研究热点与趋势
来源:中国食品学报 发布日期:2024-11-30
为强化全球食品安全与健康领域学术研究与产业创新，服务政府决策和回应行业热点，中国食品科学技术学会（CIFST）与国际食品科技联盟（IUFoST）共同启动全球食品安全与健康研究热点工作。基于当前研究和全
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高职院校食品微生物检测技术课程学生评价改革实践
来源:安徽农学通报 发布日期:2024-11-28
本文以绿色食品生产技术专业食品微生物检测技术课程为研究对象，从过程性评价、评价主体和综合能力与素养3个方面对该课程学生评价现状进行分析。对学生评价改革进行实践，包括建立多维度评价体系，强化周期性、过程
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侨乡美食插上电商翅膀
来源:江门日报 发布日期:2024-11-22
食在广东，产在江门。或许你的购物车里就有来自江门的宝藏美食。 江门是中国食品工业生产基地，相关加工企业数量逾1400家，拥有李锦记、无限极、天地壹号、顶益（康师傅）、嘉士利等龙头企业。近年来，江门食品
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食品营养学研究与进展
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
食品营养与人们的日常生活、健康息息相关。现代社会,社会生活品质的不断提高,随之而来的是对日常生活饮食营养的重视问题,如何吃得营养、吃得健康已成为大多数人所去考虑的生活中大事之一。“民以食为天”现如今已
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兵团深入推进食品安全全链条治理
来源:兵团日报(汉) 发布日期:2024-12-04
国以民为本，民以食为天，食以安为先。 近年来，兵团深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，坚持以“四个最严”要求为根本遵循，树立“大食物观”，强化“从农田到餐桌”的全过程、全链条监管，全力保障
027-87841330