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基于CDIO理念的“食品工厂设计”课程设计教学方法探讨
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
根据新工科人才培养要求，针对现阶段“食品工厂设计”课程实际教学中存在的师资工程经验相对薄弱、时间安排不合理、课设组织和实施不合理、考核方式不合理等问题，将CDIO的先进教育模式和“食品工厂设计”课程的
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食品加工对营养成分的影响及其消费者认知研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
本文旨在探讨食品加工过程中营养成分的变化及相关的消费者认知情况。通过文献综述、实验研究和消费者调查等方法，系统分析了不同食品加工技术对营养成分的影响机制，同时，全面研究了消费者对加工食品营养成分变化的
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紧盯关键环节 监督落到“食”处
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-29
“孩子在这样的食堂就餐，我很放心!”近日，林女士作为家长代表走进同安一中，通过走访参观学校食堂工作流水线，吃下了一颗“定心丸”。 “小餐盘”承载“大民生”，校园食品安全关乎孩子们的健康成长。今年来，同
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河南漯河：食品产业向“新”而行
来源:科技日报 发布日期:2024-11-08
食品产业规模超2000亿元，占河南省1/5、全国1/50；接续实施249个创新引领型重大项目，双汇第三工业园、正大300万只蛋鸡全产业链项目等先后投产；中国（漯河）食品博览会成为我国食品产业发展的“风
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基于磁性Fe<sub>3</sub>O<sub>4</sub>纳米材料的磁固相萃取技术在食品检测中的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-12-30
食品样品前处理是食品分析检测中的关键步骤。由于食品样品通常基质复杂，且待测物含量较低，尤其在痕量化合物的检测中，采用恰当的样品前处理技术显得尤为关键。通过样品的预处理可以在仪器分析之前，有效地提取目标
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绿色食品稻鸭共作生产模式全程质量可追溯实践与探索
来源:农产品质量与安全 发布日期:2024-11-28
为进一步探索优质稻米外部追溯与内部追溯的重要信息和关键控制点，开展了绿色食品稻鸭共作-绿肥轮作生产模式全程质量可追溯的模拟实践研究，以优质食味水稻南粳46为供试品种，在江苏省兴化市荻垛镇兴陈村设计了常
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文丘里混合器重要参数对高粘食品混合均匀性影响的仿真与分析
来源:机电产品开发与创新 发布日期:2024-11-28
本文研究了文丘里混合器的重要参数对高粘食品混合均匀性的影响，重点针对火锅底料和油辣椒等高粘度食品的生产过程中的固液混合问题。通过对文丘里混合器的设计与数值模拟，分析了不同喉管长度和内径差对混合效果的影
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我市落实“四个最严”要求确保食品药品安全
来源:承德日报 发布日期:2024-12-25
本报讯（记者于丽静，通讯员裴子柔、刘海佳）记者从12月24日市政府新闻办召开的食品药品安全新闻发布会上获悉，今年以来，全市各级食品药品监管部门严格落实“四个最严”要求，持续加大监管力度，不断提升监管效
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推动食品产业高质量发展的路径研究——基于漯河食品产业发展的实证分析
来源:漯河职业技术学院学报 发布日期:2024-11-15
近年来，漯河市秉持“大食物观”核心理念，推动科技创新与食品产业深度融合，构建高度现代化的食品产业生态系统，需要政府、企业和社会各界通过加强科技创新、优化产业结构、强化品牌建设、开拓市场渠道和注重人才培
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困于“增长乏力”，卤味企业如何破局
来源:中国城市报 发布日期:2025-01-06
卤味巨头绝味“A+H”模式布局落空。 近日，绝味食品股份有限公司（简称绝味）发布公告称，公司召开第五届董事会第二十四次会议，审议通过了《关于终止发行境外上市外资股（H股）并在香港联合交易所有限公司上市
027-87841330