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基于分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱技术快速测定食品中10种钩吻生物碱
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-10-30
钩吻生物碱是引起钩吻中毒的主要成分，严重威胁人民群众的生命健康。该文建立了分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱（high performance liquid chromatography tandem
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食品安全第三方监管模式在养老院机构的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
食品安全直接影响老年人的健康和生活质量，因此急需建立有效的监管机制。本文分析食品安全第三方监管模式在养老院机构应用中存在的监管人力资源紧张、信息沟通不畅、监管技术手段滞后的问题，提出构建信息共享平台、
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速冻食品“热”起来
来源:河南日报 发布日期:2024-12-26
核心提示 12月24日，由中宣部组织开展的“高质量发展调研行”河南主题采访活动启动。来自中央主要媒体和省属媒体的记者兵分两路，围绕“坚持不懈抓好‘三农’工作，扎实推进乡村全面振兴”主题，赴郑州、新乡、
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烧烤食品过程中的化学反应与风味物质
来源:化学教育(中英文) 发布日期:2024-10-18
烧烤，自火舌舔舐中迸发出诱人香气，自烈火翻滚中冒出滋滋油花，从古至今深受民众的喜爱。解析了烧烤流程中的腌制和烤制过程中蕴藏的化学反应、风味物质和反应机理。鉴于人们对健康的关注，还从控制温度与时间、转变
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京山探索食品经营许可“互联网+核查”审批新模式
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-28
本报讯 朱颜勇 上官千卉 记者胡毅 发自湖北 今年以来，湖北省京山市市场监管局持续推进“高效办成一件事”改革，积极探索食品经营许可“互联网+核查”审批新模式，以数字化助力政务服务便利化，为市场经营主体
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梧州全力提高食品安全监督管理效能
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-07
本报讯 近年来，梧州市严格落实“四个最严”要求，保持全市食品安全稳中向好态势。连续两年获评自治区设区市食品安全工作评议考核A级，不合格食品按时处置完成率达到100%，食品评价性抽检合格率达99.32%
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真抓实干 多措并举 打造西部食品产业新高地
来源:四川经济日报 发布日期:2025-01-07
回眸2024 2024年，农产品加工处在厅党组坚强领导下，实施食品行业“增品种、提品质、创品牌”行动，切实推动欠发达县域工业托底性帮扶，工业助推乡村振兴工作位居省人大满意度测评省级部门第3名，2024
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“焙烤食品生产技术”课程项目化教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2024-11-30
探讨“焙烤食品生产技术”课程的项目化教学改革与实践，通过对课程标准的修订、教学内容的重建、岗课赛证融通综合育人及教学法的改革与实践等方面进行深入分析，旨在提升“焙烤食品生产技术”课程的教学质量和效果，
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农产品质量对食品营养安全的影响及应对策略
来源:南方农机 发布日期:2024-12-28
农产品是食品加工的原料，其质量直接影响着食品的安全性和营养价值。基于此，从农产品质量与食品营养价值的关系入手，分析了农药残留、化肥施用、农产品加工储运以及品种选择等因素对农产品质量和食品营养安全的影响
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三大方向 与“食”俱进的答案？
来源:河南商报 发布日期:2024-11-06
【编者按】 如果你对河南食品的印象，还停留在生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、7/10的水饺……那么，这个认知可能要刷新了。 布局休闲零食、宠物食品新赛道，用自主创新打破益生菌的国际垄断，为中
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