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绿色生产与乡村特色产业发展研究——以浙江省绿色食品产业发展为视角
来源:农产品质量与安全 发布日期:2024-11-28
绿色是高质量发展的底色，乡村特色产业具有天然的“绿色”属性。实现绿色生产，有助于进一步打通“特”向“绿”的转化通道。本文以浙江省绿色食品产业发展为视角，分析了绿色生产与乡村特色产业发展的内在逻辑，总结
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可供性在情感化食品包装设计中的应用路径研究
来源:包装工程 发布日期:2024-11-20
目的 从可供性的视角出发，探讨情感化食品包装设计的新路径，以带给用户良好的情感体验。方法 首先通过收集优秀的情感化食品包装设计案例，然后以可供性理论为基础对优秀案例进行深入分析，探索可供性在各个优秀案
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微生物测试片的组成及在食品检测中的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2025-01-15
微生物是影响食品安全的重要因素,食品被微生物污染后会导致腐败变质,造成严重的经济损失;同时不少微生物具有一定的致病性,分泌产生的毒素是导致食源性疾病的主要原因。因此,食品的微生物学检验具有重要的卫生学
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高效液相色谱法测定烘焙食品中肉桂醛的含量
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
本文建立高效液相色谱法测定烘焙食品中肉桂醛含量的方法。样品经乙腈超声提取30 min，中性氧化铝固相吸附剂净化后，以甲醇-水（45∶55,V/V）为流动相，ZORBAX Eclipse Plus C1
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聚焦“五创新” 引领食品产业高质量发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
中央经济工作会议提出，要大力提振消费，全方位扩大国内需求；以科技创新引领新质生产力发展，建设现代化产业体系。创新是引领发展的第一动力，是实现高质量发展的必由路径，也是新质生产力的显著特点。马纯良提出，
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创新人才培养理念下食品专业综合探究性实验教学研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-08
构建综合探究性实验教学体系是培养食品专业创新人才的重要途径，是适应高等职业教育改革的内在要求。本文结合多年实践调查，立足于创新人才培养理念，通过剖析高校食品专业实验教学存在的问题，提出创新人才培养理念
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影响食品实验室理化检验环节的因素及质量控制策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-25
本文旨在探讨食品实验室理化检验环节的影响因素，并提出相应的质量控制策略。通过对样品预处理、试剂使用、仪器校准及环境控制等方面进行分析，发现优化制备流程、规范试剂管理、定期校准仪器和严格控制实验环境是提
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中餐热菜制作中的食品安全管理策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-25
中餐热菜制作过程中存在诸多食品安全隐患，如原料储存温度控制不当、交叉污染防控机制缺失、关键控制点监测不规范等。本文分析中餐热菜品类和特点，识别主要食品安全风险源，并提出引入原料温控监测体系、分区作业防
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酒店餐厅加强食品安全管理的策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
随着经济发展和生活水平提高，酒店餐饮业迎来快速发展，但食品安全问题日益突出。本文分析了酒店餐厅食品安全管理中存在的主要问题，包括原材料采购管理不规范、食品加工流程不严谨、监管体系执行力度不足等。针对这
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诚信尚俭 共享食安
来源:南宁日报 发布日期:2024-11-12
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。在2024年全国食品安全宣传周南宁活动期间，南宁市围绕“诚信尚俭 共享食安”主题，弘扬“诚信”的文化理念，倡导“尚俭”的良好风尚，引导食品生产经营者切实做到诚信
027-87841330