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新质生产力背景下食品保藏原理课程教学改革研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
为进一步提升人才培养质量，促进食品专业人才培养与新质生产力要求高度契合，本文将围绕新质生产力背景下食品保藏原理课程教学改革的积极意义展开论述，并从教学内容、教学方式以及考核方式三方面入手，探究课程教学
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首份国家层面反食品浪费文件出炉 影响几何？
来源:每日经济新闻 发布日期:2024-11-27
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》）。 《每日经济新闻》记者注意到，此前党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现
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大健康背景下食品科学与工程教学体系的优化与建设
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
大健康背景下,中医药院校食品科学与工程专业面临人才培养与行业需求不匹配的问题。产教融合教学体系的优化与建设成为提升专业教育质量和学生就业竞争力的关键。以黑龙江中医药大学食品科学与工程专业为例,分析学科
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全面落实“四个最严” 全力打造“食安梧州”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-16
连续两年获评自治区设区市食品安全工作评议考核，A级不合格食品按时处置完成率达100%，食品评价性抽检合格率达99.32%，全市食品安全满意度位列全区第一方阵，多年未发生食品安全事故……一组组鲜活数据，
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中职烹饪专业食品雕刻实训教学的瓶颈及对策
来源:亚太教育 发布日期:2024-10-15
随着我国国民生活水平的不断提升，人们对美食的追求不仅在于健康美味，更注重赏心悦目。精致的宴席中，各种生动逼真的食品雕刻作品在美化菜肴方面起着重要作用。食品雕刻也是中职烹饪专业中较具难度的一门专业课，它
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严惩危害食品药品安全犯罪
来源:云南法制报 发布日期:2024-11-15
食品药品安全问题关系群众的身体健康和生命安全，危害食品药品安全犯罪不仅损害群众切身利益，还影响了社会经济的稳定和发展。为进一步严厉打击危害食品药品安全犯罪，切实保障群众“舌尖上的安全”，昆明市晋宁区人
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依法应对职业打假人
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
针对困扰企业、困扰市场监管部门的职业打假人问题，胡锦光结合最高人民法院在今年4月份由审判委员会通过的《关于审理食品和药品案件的司法解释》，对职业打假人的兴起与争议、市场监管总局关于职业打假人的态度、最
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在“中原农谷”加持下打造食品产业“新”城
来源:河南商报 发布日期:2024-12-12
食品制造产业，是新乡市五大传统支柱产业之一。 近年来，该市专注于培育预制菜、休闲食品、酒饮品3条重点产业链，产业新“食”力不断凸显。2023年，新乡食品产业集群规模360亿元；2024年上半年集群规模
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柑橘废弃物在食品包装膜中的应用与展望
来源:热带农业科学 发布日期:2024-12-24
柑橘是国内外常见的水果种类之一，由柑橘废弃物造成的资源浪费和环境污染也日益严重。柑橘废弃物富含多种有价值的成分，如果胶、膳食纤维、抗坏血酸、精油等。基于塑料食品包装材料因不可降解而造成的全球环境问题，
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基于OBE理念“全程化递进式”食品科学与工程专业实践教学培养模式构建
来源:农产品加工 发布日期:2024-12-30
介绍了天津农学院食品科学与工程专业实践教学体系目前存在的问题，基于OBE理念，以学习产出为导向，构建食品科学与工程专业“全程化递进式”实践教学模式的实践课程体系，为培养应用型食品科学与工程专业人才提供
027-87841330