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食品工程中ATP生物发光技术的应用分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-08
以往食品工程中，主要采用PCR技术、酶联免疫法等技术检验食品的安全性，虽然能够获取较为可靠的检验结果，但是检验操作流程复杂繁琐，检验时间过长，且检验结果存在一定的延迟性，这就无法为食品安全评估、管理提
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串联磁致伸缩生物传感器的制备和食品中大肠杆菌的检测
来源:农业工程学报 发布日期:2024-07-24
磁致伸缩生物传感器的制造成本、检测灵敏度、检测效率是影响传感器广泛应用的重要因素。为研究串联磁致伸缩生物传感器对食品中大肠杆菌的检测性能，该研究研制了一种新型串联磁致伸缩生物传感器，该传感器的换能器采
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网络餐饮食品安全监管难点和策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-25
互联网经济带动了网络餐饮行业的发展，便捷的网络餐饮服务受到了社会大众的喜爱，但其发展中存在一些食品安全问题和监管难点。本文通过梳理网络餐饮服务的基本情况，对网络餐饮食品安全监管难点进行分析，并提出相应
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浅谈“类平台”的现状及监管建议——以互联网食品外卖平台为例
来源:食品工业 发布日期:2024-07-20
文章通过对本地生活服务平台(互联网食品外卖平台)内新生业态(类平台)及其经营模式的现状、存在问题的分析,针对性地提出相应的建议及对策,以期寻找在数字经济快速发展下,市场监管部门如何做好相适应的包容审慎
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邻二氮菲荧光分光光度法测定粉状食品中铁的含量
来源:理化检验-化学分册 发布日期:2024-07-18
基于在三羟甲基氨基甲烷溶液中，邻二氮菲与Fe2+形成的络合物使邻二氮菲荧光强度减弱的原理，提出了题示方法。取1.000 0 g样品，加入8.00 mL硝酸和5.00 mL 30%
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湖州食品药品安全工作考核“三连优”
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-07-11
本报讯 记者邬玲 发自浙江 近日，2023年度浙江省食品药品安全工作考核结果公布，湖州市位列全省第三，获评优秀。这是该市连续第三年在全省食品药品安全工作考核中获得优秀。 突出协同联动，推动各方责任落实
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大数据背景下食品安全侵权赔偿的法经济分析
来源:经济研究导刊 发布日期:2024-06-25
食品安全工作关系到人民群众的身体健康、生命安全以及群众对政府的信任和信心。围绕确保人民群众食品安全、维护消费者享用健康食品权利、保障消费者的合法权益，以社会效益为核心目标，通过拓展汉德公式的意义及应用
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《食品化学》课程思政建设的探索与应用
来源:产业与科技论坛 发布日期:2024-07-15
本文旨在探究如何将大学生思想政治教育之“盐”溶入《食品化学》课程之“汤”,把“立德树人”教育融入本科教育中，以教师为“主力军”、课堂为“主战场”,探寻一种兼具广度、深度、温度的《食品化学》课程教学新视
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食品中农药残留检测及前处理技术分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
农药可防治害虫和植物相关疾病，显著提升作物的产量和质量。然而，农药的不当使用或过量使用可能会导致食品中农药残留问题，对人类健康造成潜在威胁。食品中农药残留通常以微量水平存在，且样品基质中含有各种干扰物
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美国、加拿大、欧盟食品检查员队伍管理体系对我国的借鉴与启示
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2024-06-30
为加强食品检查队伍建设，保障食品安全，本文系统调研了美国、加拿大、欧盟食品检查员立法、制度、人员等情况，总结相关国家（地区）食品检查员管理体系的一般规律、共同特点与经验做法等。国外法规依据充分，职责明
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