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液相色谱测定食品添加剂山梨糖醇中山梨糖醇含量的不确定度分析
来源:轻工科技 发布日期:2024-07-11
按照国家标准GB 1886.187—2016附录A，采用高效液相色谱法测定食品添加剂山梨糖醇中山梨糖醇含量，并对整个测量过程进行不确定度分析。在本次不确定度分析中，按照GB 1886.187-2016
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食品化学实验室危险化学品管理和安全措施研究
来源:食品工程 发布日期:2024-06-30
随着近几年实验室安全问题不断浮出水面，食品化学实验室的安全问题也越来越受到关注。在实验室中，许多危险化学品的使用和管理都存在一定的安全隐患，如不当操作、储存不当等，容易造成人身伤害和环境污染。因此，研
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某铁路基层单位食品安全管理现状及对策
来源:铁路节能环保与安全卫生 发布日期:2024-06-28
采取调查问卷、蹲点调研、跟班作业、分层座谈等方式，从食品安全管理体系建设、管理现状、专业知识、现场检查4个方面对某铁路基层单位食品安全管理现状开展调查分析。调查结果显示，基层单位食品安全管理体系基本健
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基于微信公众平台的食品营养安全社区教育移动学习模式的构建
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
社区教育是目前学习型社会建设的一大亮点，是当前社会教育的重要发展趋势，但在实践过程中也遇到了一些困难。通过微信公众平台开展食品营养安全社区教育的移动化教学成为可能。本文分析了基于微信公众平台的食品营养
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探究传统文化元素在食品包装设计中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-05
随着全球化趋势发展和消费者文化认同的增强，传统文化逐渐成为食品包装设计的重要灵感来源。将传统文化元素融入包装设计，不仅能彰显民族特色，传承传统文化，还能吸引消费者目光，提升产品附加值。本文结合实例，分
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食品药品检验中常见差错及其防控策略分析
来源:现代食品 发布日期:2024-06-28
随着科技的不断进步和人民生活水平的提高，食品药品的安全问题日益受到社会各界的广泛关注。食品药品检验作为保障公众健康安全的重要环节，其准确性和可靠性直接关系到人们的生命安全和身体健康。然而，在实际检验过
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杏鲍菇牛奶燕麦低GI代餐粉食品研制
来源:农产品加工 发布日期:2024-06-30
以杏鲍菇、燕麦、牛奶为主要原料，以吸水指数（WAI）、水溶性指数（WSI）、离心沉淀率（SI）和感官评价为指标，采用单因素试验和正交试验对杏鲍菇牛奶燕麦代餐粉的配方进行优化，确定产品的最终配方，采用体
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PCR技术在食品微生物检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-07-28
PCR技术可以在短时间内将样品中的大量菌种检测出来，在我国检疫以及食品安全检测方面应用较为广泛。本文分析了PCR技术在食品微生物检测中的应用，包括对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠杆菌和副溶血弧
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食品标准化在食品质量安全管理中的应用
来源:现代食品 发布日期:2024-06-28
本文研究了食品标准化在食品质量安全管理中的应用及影响。通过实施食品生产流程的标准化、制定与执行食品质量标准、标准化食品检验与监测技术以及食品包装与标签的标准化，为食品质量安全提供了有力的技术支撑和管理
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黑木耳活性成分及其在食品中的应用研究进展
来源:中国果菜 发布日期:2024-06-26
黑木耳富含多种生物活性物质，能够提高身体的抵御能力，如抗血栓、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化和延缓衰老等。本文综述了黑木耳的主要生物活性成分、提取工艺及其在食品中的应用，指出了黑木耳的开发应用前景，以
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