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中国科学院院士韩布兴：守护食品安全 不断创新促进食品产业绿色发展
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-31
在院士讲坛上，韩布兴院士谈到，近年来，我国在食品安全和食品行业科技创新方面取得了显著成就，法律法规体系不断完善，监管能力和水平不断提升，食品安全形势总体稳定向好。然而，面对全球化背景下食品供应链的复杂
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OBE理念下高职食品专业创新创业教育体系构建与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-10-23
随着现代社会对技术技能型人才的需求不断增长，高职教育在培养具备实际操作能力和创新创业素质的人才方面愈显重要。本文基于成果导向教育（Outcome-Based Education,OBE）理念，探讨了构
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南京市栖霞区坚持不懈抓好食品安全工作
来源:中国食品安全报 发布日期:2025-01-01
一座栖霞山，半部金陵史。江苏省南京市栖霞区历史悠久，是南京市的重要行政区和重要农业区域。自2017年成功创建成为省级食品安全示范区以来，栖霞区坚持不懈抓好食品安全工作，全区食品安全形势保持稳中向好态势
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“食品质量与安全控制专题”课程教学案例的设计——以老坛酸菜事件为例
来源:农产品加工 发布日期:2024-10-15
为了培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力，激发学生的学习兴趣，提高教学效果，就“食品质量与安全控制专题”课程案例教学方法的应用设计进行了探讨，并对典型案例进行分析，为更好地运用案例教学提供参考。
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芦山打好食品安全“舌尖保卫战”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-11-26
本报讯 11月25日，四川省芦山县市场监管局对外表示，今年以来，该县聚焦校园食品、肉类产品、小餐饮等民生重点，持续打好食品安全“舌尖保卫战”。 在校园食品方面，芦山县着力解决“校园餐”突出问题。县纪检
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食品检测技术在农产品质量检测中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-12-05
食品检测技术在农产品质量检测中起着至关重要的作用，能够有效保障农产品的质量安全，为消费者提供放心的食品。本文探讨农产品质量检测的重要性，食品检测技术在农产品质量检测中的应用，并对食品检测技术在农产品质
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我国茶食品产业发展现状及趋势分析
来源:南方农业 发布日期:2024-11-10
随着人们健康意识的提升和对健康生活方式的追求，茶食品凭借其独特的营养健康属性，正逐渐成为越来越多消费者的优先选择，我国茶食品产业得到快速发展。为了进一步促进我国茶食品产业的健康、可持续发展，在总结茶食
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匠心筑梦 美味传承
来源:中国县域经济报 发布日期:2024-10-31
麻糖片片酥脆，米酒滴滴意浓。麻糖、米酒是湖北省孝感市的美食名片，其香甜的滋味，让人口舌生津，回味悠长。据《孝感县志》记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”过往那些走街串户的“米酒担”，晃
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电感耦合等离子体发射光谱在特医食品常量金属元素分析中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）因较宽的线性范围、较高的灵敏度、较低的干扰和较好的精密度，在特医食品的常量金属元素分析中得到广泛应用。本文介绍了ICP-OES法的基本原理和特点，探讨了其在特
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食品包装材料中戊二醛的法规标准限制情况及检测方法研究
来源:印刷杂志 发布日期:2024-11-10
<正>近年来，食品包装材料的安全问题已经成为社会焦点问题。包装材料在与食品接触过程中，其中的有害物质可能导致食品被污染进而最终影响消费者的健康。戊二醛是一种饱和直链脂肪族二元醛，易挥发，略带有刺激性的
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