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基于质谱技术的食品接触材料化学安全性与潜在风险评估
来源:产品可靠性报告 发布日期:2024-06-28
随着现代社会对食品安全的关注度日益提高，包装、容器及处理设备等食品接触材料与食品直接接触，容易使其中的塑化剂、重金属及其他有害添加物等化学物质迁移至食品中，给人体健康带来危害。对此，质谱技术作为一种强
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《四时纂要》所见食品文化
来源:新楚文化 发布日期:2024-06-28
《四时纂要》是诞生于唐末五代时期的月令体农书，对于认识唐末五代及其以前的农业技术有着很高的价值。书中涉及的食品加工技术可分为粮食类、瓜果蔬菜、肉类以及副食品加工，从书中可以窥见当时食品加工原料种类丰富
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食品中重金属铅、镉的电化学检测方法研究
来源:现代食品 发布日期:2024-07-28
食品中重金属铅与镉的检测是保证食品安全的关键环节。电化学检测法以其高灵敏度、快速性与环保性在食品重金属检测领域展现出显著优势。基于此，本文深入探讨食品中重金属铅、镉的电化学检测方法，并详细阐述其应用措
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辽宁省承接食品产业转移研究
来源:食品工业 发布日期:2024-07-20
通过分析辽宁省食品产业规模、结构、集聚程度及层次方面的优势,明确辽宁承接食品产业转移对促进增收,实现全面振兴的重要意义。从发展水平和企业规模、品牌影响和区域竞争力、投资成本和产业链条三方面分析辽宁承接
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基于理化检验技术提升食品检测质量对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-05
食品质量理化检测是保证食品质量安全的有效前提。通过合理、整体评估食品安全风险，能够为相关监督部门提供可靠的质量检测数据资料。基于此，在对食品质量进行理化检测时，相关技术人员要结合食品具体类型与特点，选
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基于非遗技艺的食品创新原则、方向与实践
来源:中国食品工业 发布日期:2024-07-08
非遗技艺在食品加工中的应用既能够体现食品加工的文化、内涵，也能够助力食品加工，优化产品创新效果。在非遗技术的支持下，食品的创新可以从加大非遗技艺的保护传承力度、基于非遗技艺深化产学研合作、基于非遗技艺
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保健食品中粗多糖功效项目的理化检测方法研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-23
粗多糖作为一种天然大分子物质，广泛存在于植物、真菌和微生物中，具有显著的生物活性，如免疫调节、抗氧化和抗肿瘤作用。在保健食品领域，粗多糖因其改善健康的潜力而备受关注。本研究系统地探讨了多种用于粗多糖检
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快速检测技术在食品中有害化学物质检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-25
随着食品安全问题的日益突出，快速检测技术在有害化学物质中的应用对于控制食品安全风险非常重要。本文在分析食品中常见有害化学污染物来源的基础上，重点探讨了拉曼光谱法、酶联免疫吸附测定法、近红外光谱法等快速
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质量链协同视角下的食品安全控制与治理研究
来源:现代食品 发布日期:2024-06-28
食品是民生之本，食品安全关系到人民的生命安全和身体健康，关系到经济的发展和社会的稳定。食品安全控制对于提高食品的质量，改善生产工艺，保证食品的安全性起着十分重要的作用。食品安全控制体系能够为食品企业提
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让农业“含绿量”变成“含金量”
来源:许昌日报 发布日期:2024-07-05
绿色是农业的底色，也是我市发展的底气。 民以食为天。发展绿色食品产业，对于保护生态环境、服务乡村振兴、促进农业提质增效和农民增收等具有重要意义。 今年以来，我市围绕面制品、肉制品、菌蔬制品、蜂产品、中
027-87841330