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坚定不移抓好食品安全 守护群众“舌尖上的安全”
来源:定州日报 发布日期:2024-08-19
民以食为天，食以安为先。日前，市委、市政府印发《定州市坚定不移抓好食品安全实施方案》，对压紧压实食品安全各方责任、提升食品安全监管能力、构建食品安全社会共治体系等方面作出全面安排部署。这既是对人民群众
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基于微服务架构的临期食品盲盒销售平台的设计与实现
来源:企业科技与发展 发布日期:2024-07-10
通过对临期食品进行折价销售，可以在一定程度上减少浪费现象。文章提出一种基于微服务架构的临期食品盲盒销售平台解决方案，该方案综合应用了Mybatis-Plus、Redis、Easticsearch、微信
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我国食品真实性检测标准研究进展
来源:中国标准化 发布日期:2024-07-20
随着我国食品消费方向从“吃饱”到“吃好”的转变，食品真实性问题逐渐凸显，其不仅对消费者身体健康和经济利益产生影响，也对消费市场的稳定性产生冲击，因此食品真实性检测具有十分重要的意义。“十三五”期间我国
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辽宁沈阳 问计于民纾解热点难题 靶向监管护航食品安全
来源:中国消费者报 发布日期:2024-07-08
持续深入推进“解民忧、纾民困、暖民心”行动，以民意征集“百千万”工程为抓手，收集排查解决人民群众和生产经营主体的“急难愁盼”问题；着眼于食品安全最迫切的问题，开展靶向监管回应民生需求，切实纾解难题……
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糖尿病营养干预中的数据驱动食品安全技术
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-23
随着糖尿病发病率的持续上升，营养干预在糖尿病管理中扮演着越来越重要的角色，同时，确保食品安全在这一过程中至关重要。研究探讨了如何利用数据驱动技术来增强糖尿病营养干预中的食品安全。通过整合大数据分析、人
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浅析山药粉和山药提取物在食品产业中的应用
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-23
山药是一种传统的药用和膳食特性兼备的食物，其加工产品如山药粉和山药提取物含有淀粉、多糖、蛋白质等大量功能成分，具有多种药理作用。近年来，随着人们保健意识和健康需求的提升，山药粉和山药提取物作为新型保健
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济南市食品和腹泻病人来源副溶血性弧菌分子分型及毒力基因分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
目的：了解济南市动物性海产品、腹泻患者来源副溶血性弧菌的脉冲场凝胶电泳分子分型特征以及菌株携带毒力基因的情况。方法：按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的方法采集动物性海产品150份，依据《
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基于分子生物学技术的食品微生物检测研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-05
食品微生物检测是确保食品安全和公共健康的重要环节。分子生物学技术凭借其高灵敏度、高特异性和快速检测的优势，逐渐成为食品微生物检测领域的主流技术。本文概述了分子生物学技术的基本概念及其在微生物检测中的优
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基因编辑动物食品国际监管现状及对中国的启示
来源:黑河学院学报 发布日期:2024-06-25
全球各国及各地区基因编辑动物食品的监管模式主要分为严格监管模式、放松监管模式、半放松监管模式。监管模式的不同造成了上市授权与标签要求的冲突，且部分监管模式还存在监管与风险不相称的问题。这些问题对于中国
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低血糖负荷食物交换份法干预2型糖尿病患者的效果评价——兼谈对低血糖负荷食品研发的启示
来源:食品工业 发布日期:2024-07-20
探讨低血糖负荷(glycemic load, GL)食物交换份法对2型糖尿病患者血糖的影响。采用随机对照试验设计,共招募53名2型糖尿病患者,分为试验组和对照组。试验组患者接受研究者提供的低血糖负荷主
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