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新工科和产教融合背景下“食品工艺学”课程教学改革
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
食品工业是我国国民经济的支柱产业,在“健康中国”与新工科背景下,“食品工艺学”课程肩负着培养具有食品工艺设计及创新实践能力的高新技术人才使命。针对当前课程教学中存在的问题,临沂大学“食品工艺学”课程团
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梁园区东风街道 筑牢食品安全防线 守护群众舌尖安全
来源:商丘日报 发布日期:2024-08-30
本报讯（记者 李岩 通讯员 卢美英）为严格落实属地管理责任，守住食品安全底线，近日，梁园区东风街道采取“134”工作法，持续开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，筑牢食品安全“防护墙”。 围
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课程思政视域下劳动教育融入高职食品专业课程实践
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
“健康中国”战略、发展新质生产力均对食品产业人才素质提出更高要求,不仅要掌握扎实的专业技能,更要具备吃苦耐劳、踏实肯干的职业素养。着眼于将劳动教育元素融入食品专业课程思政,从而实现在传授学生专业知识的
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基于成果导向教育理念的“食品分析”教学大纲设计
来源:科技风 发布日期:2024-08-08
基于成果导向教育(OBE)理念的教学改革对于地方本科院校具有重要的现实意义，“食品分析”是本科院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的专业主干课程。为了进一步提高“食品分析”课程的教学质量，培养学生的
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中餐预制菜的营养价值与食品安全问题探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-15
中餐预制菜是指经过初步加工处理后，消费者仅需简单加热或调味即可食用的中餐食品。随着其市场需求的增加，预制菜的营养成分保留及食品安全问题日益受到关注。本文系统分析中餐预制菜的核心营养成分及其在加工过程中
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乡村振兴背景下农村食品产业绿色发展的构建路径
来源:现代食品 发布日期:2024-08-28
在乡村振兴战略的背景下，农村食品产业的绿色发展成为推动乡村产业可持续发展的重要举措。本文以农村食品产业振兴为切入点，结合甘肃省农村食品产业现状，从产业规模、结构、投入等方面出发，总结了目前农村食品产业
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高效液相色谱法在食品药品检验中的应用效果观察及有效性分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
本文研究了高效液相色谱法（HPLC）在食品药品检验中的应用效果，通过对食品中农药残留、食品添加剂和药品成分检测的实验观察，分析了该方法的准确性、灵敏度和重复性。实验结果表明，HPLC在复杂样品的分离和
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数字技术在品牌建设与食品安全监管融合发展中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-08-08
数字技术的飞速进步为品牌建设和食品安全监管带来了革命性的融合发展契机。本文剖析了数字技术在品牌建设中对消费者行为分析、市场策略制定的决定性影响，以及在食品安全监管风险预警中体现的显著价值优势,分析了当
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人工智能改变沧州人的生产生活
来源:沧州日报 发布日期:2024-08-21
“数字人”代替主播坚守电商直播阵地、生成式大模型加速产品研发、智能取药柜可以“刷码”取药，如今人工智能技术正快速融入沧州百姓的生产生活，吸引越来越多的沧州企业尝试使用，助力产业转型升级。 近日，记者走
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学校食堂食品安全监管现状和监管策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-15
食堂食品安全关系到在校师生的健康与安全，市场监管部门、学校、社会各界应当高度重视学校食堂食品安全管理。基于此，本文分析学校食堂食品安全监管现状，发现学校食品安全监管存在食材采购信息不够透明、食堂基础设
027-87841330