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我国茶食品产业发展现状及趋势分析
来源:南方农业 发布日期:2024-11-10
随着人们健康意识的提升和对健康生活方式的追求，茶食品凭借其独特的营养健康属性，正逐渐成为越来越多消费者的优先选择，我国茶食品产业得到快速发展。为了进一步促进我国茶食品产业的健康、可持续发展，在总结茶食
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匠心筑梦 美味传承
来源:中国县域经济报 发布日期:2024-10-31
麻糖片片酥脆，米酒滴滴意浓。麻糖、米酒是湖北省孝感市的美食名片，其香甜的滋味，让人口舌生津，回味悠长。据《孝感县志》记载，米酒“成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著。”过往那些走街串户的“米酒担”，晃
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电感耦合等离子体发射光谱在特医食品常量金属元素分析中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-11-23
电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）因较宽的线性范围、较高的灵敏度、较低的干扰和较好的精密度，在特医食品的常量金属元素分析中得到广泛应用。本文介绍了ICP-OES法的基本原理和特点，探讨了其在特
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重庆彭水县市场监管局筑牢食品药品安全防线
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-21
食品药品安全工作不仅是关乎民生福祉的头等大事，更是维护社会稳定、促进经济发展的坚固基石。近年来，重庆市彭水苗族土家族自治县市场监管局在县委、县政府的坚强领导下，以“四个最严”要求为根本遵循，深入贯彻落
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节约粮食从点滴做起
来源:宝鸡日报 发布日期:2024-12-23
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。“舌尖上的节约”折射的是传统美德，彰显的是文明风尚，任何时候，我们都不能丢掉勤俭节约的好习惯。从点滴做起，从自身做起，在全社会营造节约粮食光荣、浪费粮食
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流态冰保鲜技术及其对生鲜食品贮藏品质的影响
来源:浙江农业科学 发布日期:2024-11-06
预冷处理是生鲜食品冷链配送的重要环节，高效的预冷处理可减缓食品腐败变质。流态冰作为一种新型绿色冷介质，具有冷却速度快、储能密度高、运输方便、可有效维持食品品质且不造成机械损伤等优势。本研究概述了流态冰
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区块链技术在食品溯源中的典型应用及问题分析
来源:食品与发酵工业 发布日期:2024-11-06
在全球化的食品市场中，确保食品安全和来源的可靠性已成为全球关注的焦点。随着食品信息恶意篡改问题的日益加剧，对生产者、政府、消费者等其他利益相关者构成大挑战。在此背景下，保障食品信息的不可篡改和透明度变
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新工科背景下基于岗位需求为导向的“食品微生物检验”课程教学改革探索与实践
来源:食品与发酵科技 发布日期:2024-12-24
“食品微生物检验”是面向食品类专业专科学生开设的一门实践操作性较强的专业基础课程，学生已经学习了“食品微生物学”课程，能从宏观方面认识当今食品微生物学研究的方向，并已掌握了相关理论知识。为进一步提升学
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基于素养为本的大单元教学实践——以“从官能团变化视角认识食品中的有机物”单元为例
来源:化学教与学 发布日期:2024-11-25
本文以“从官能团变化视角认识食品中的有机物”单元教学为例，以食物中的有机物为明线，以官能团的转化为暗线，构建“官能团—类别—性质—用途”认知模型，将学科知识、关键能力与核心素养紧密结合。通过多种评价方
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特殊食品产业T20峰会共谋行业发展
来源:中华工商时报 发布日期:2024-10-17
近年来，我国食品安全监管形势总体稳中向好，消费信心不断提振，人民群众对食品安全营养健康给予了更大关注和新的期待。由中国营养保健食品协会主办，江南大学合办，中国检验检疫科学研究院、温州医科大学支持的第九
027-87841330